Messages In This Digest (3 Messages)

1a.: Re: sharing : cap cay [1 Attachment] From: Evie Andriani

2.: Menu sarapan bukan gorengan From: maliyuni@yahoo.co.id

3.1.: Re: Resep Brownies From: thaloeb beautiful

View All Topics | Create New Topic

Messages

1a.: Re: sharing : cap cay [1 Attachment]

Posted by: "Evie Andriani" evieandrie@gmail.com evieandrie

Thu Aug 5, 2010 3:46 am (PDT)

Hi mba rina,

Saya seorang ibu rumah tangga yang sehari-hari memasak untuk keluarga. Belakangan mulai bingung nyari menu yang variatif supaya tidak bosan. Sering browsing dan nyoba2 resep2 resto lwt internet, tp rasanya ga seenak restoran benernya. Akhirnya makanan tdk habis dan terbuang percuma.

"90 menu ala resto untuk 30 hari" yang mba rina sebut itu buku resep ya? Lupa2 ingat pernah saya liat di toko buku Gr*me***. Sempet buka2 dan tertarik membeli, tp akhirnya ga jadi. Setumpuk buku resep di rmh yg pernah saya praktekan tp hasilnya kurang memuaskan mengurungkan niat saya.

Kalo menurut mba rina buku ini gmn? Boleh donk bagi2 tips supaya masakan kita bisa seenak resto mahal meski pakai alat2 sederhana yg ada di rumah. Kebetulan saya sdng mencari menu untuk mempersiapkan buka dan sahur di bulan ramadhan nanti. Mudah2an tips dan info2nya bisa berguna jg buat maillist lain.

Terimakasih sebelumnya,
Mamie-Aulie
Rgds,
Evie

-----Original Message-----
From: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com>
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Fri, 16 Jul 2010 11:16:32
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] sharing : cap cay [1 Attachment]

Selama ini aku kalau bikin cap cay gak berani pakai banyak bumbu.
Paling-paling cuma pakai bawang putih dan jahe aja.

Nah kemarin aku beli buku dan jadi tertarik mencoba yang ada di dalam buku
itu (soalnya selama ini kalau beli buku resep lebih sering terkagum-kagum
dengan foto hasil masakannya tetapi belum tentu aku praktekkan hahaha).
Mencoba untuk insyaf kalau beli buku resep itu mestinya harus di coba.

Yang membuatku tertarik, cap cay di resep itu menggunakan saus dan kecap
yang selalu ada di dapurku, yaitu kecap ikan, minyak wijen dan saus tiram.

Maka berbekal dengan resep dari

90 menu ala resto untuk 30 hari

aku mencoba membuat cap cay goreng tetapi seperti biasa aku buat ala aku.
Bahan-bahannya aku sesuaikan dengan yg aku suka tetapi bumbunya tetap
seperti di buku resep itu. Ada sih bahan yg aku gak pakai seperti angciu,
tetapi meskipun tanpa angciu rasa cap cay ini menurutku lebih mantap
daripada yg biasa aku buat dengan bumbu minimalis. Trus kanji juga aku skip
karena supaya lebih segar aja sih. Trus meskipun gak pakai royco atau
masako, tetapi rasanya tetep nendang banget lho. Mungkin karena sudah pakai
bumbu, saus dan kecap macam-macam tadi ya.

Cap cay buatanku ini disebut cap cay goreng kok banyak kuah, tetapi di sebut
capcay kuah tetapi kok kuahnya gak banjir banget. Jadinya aku sebut ini
sebagai cap cay ala rina rinso.

Selamat mencoba, semoga bisa menjadi inspirasi.

Cap Cay ala rina rinso

Bahan :
1 buah kembang kol, potong per-kuntum
3 buah wortel, potong serong tipis
1 gelondong sawi putih, potong sesuai selera
1 bungkus kurang lebih 10 butir jamur merang, belah jadi 4.
1000 rupiah sawi hijau mungkin hanya 2-3 rumpun, potong-potong
10 buah bakso sapi
1 pasang fillet paha ayam potong kotak kecil
2 buah daun bawang, potong-potong
minyak untuk menumis

Bumbu :
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, potong besar-besar
2 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
garam
merica
gula pasir
300 cc air

Cara membuatnya :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan bakso dan ayam
yang sudah dipotong kotak-kotak. Aduk rata sampai ayam berubah warna.

2. Masukkan wortel, kembang kol dan jamur merang.

3. Masukkan air dan rebus sampai wortel dan kembang kol setengah matang
(tandanya, belum terlalu empuk).

4.Masukkan sawi putih, sawi hijau dan daun bawang. Masukkan bumbu-bumbu.

5. Masak dengan api besar hingga sawi putih dan hijau layu.

6. Icip-icip dan siang di hidangkan.

--
rina rinso

Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot.com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo.blogspot.com

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (3)

2.: Menu sarapan bukan gorengan

Posted by: "maliyuni@yahoo.co.id" maliyuni@yahoo.co.id maliyuni

Thu Aug 5, 2010 6:45 am (PDT)

Hallo para bunda,
Salam kenal ya...
Sharing dong menu sarapan non gorengan,soalnya selama ini taunya utk sarapan anak2 lauknya telor dadar,ceplok,nugget/sosis goreng,nasi goreng,tempe/tahu/haikeng goreng.
Mungkin ada bunda yg bisa share alternatif lauk sarapan non gorengan karena anak2ku terbiasa sarapan nasi.

Thanks....
Yuni
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (1)

3.1.: Re: Resep Brownies

Posted by: "thaloeb beautiful" thaloeb@gmail.com

Thu Aug 5, 2010 6:45 am (PDT)

mbak, 1 cup itu ukurannya bagaimana ya, apakah sama dg gelas belimbing atau
cangkir atau yg lainnya

makasih

2010/7/28 niken wulandari <meniknik@yahoo.com>

>
>
> Hi.
>
> ini aku simpan resep yg kuambil dr ncc (Riana) Pennylane Brownies.
>
> Bahan :
> 4 telur
> 2 cup gula pasir
> 1 cup minyak goreng
> 3/4 cup cocoa
> 1.5 cup tepung terigu
> 1/2 sdt garam
> 1 sdt vanila bubuk
> 120 gram kenari atau almond, (selera) atau choc chips
>
> Alasi loyang dg kertas roti, + mentega / minyak.
> dg mixer, kocok telur + gula sampai kental, lalu masukkan garam.
>
> di wadah lain campur cocoa + terigu + vanili , ayak.
>
> matikan mixer, masukkan campuran tepung. tambahkan kedalamnya minyak +
> kenari/almond + choc chips. oven dg panas 180 derajat c (jangan lupa
> panaskan oven 15 menit sebelumnya). oven selama 35 menit.
>
> siap disantap.
>
> smoga membantu.
>
> --- On *Wed, 7/28/10, Inda Cute <shani3_08@yahoo.com>* wrote:
>
>
> From: Inda Cute <shani3_08@yahoo.com>
> Subject: [dapurbunda] Resep Brownies
> To: dapurbunda@yahoogroups.com
> Date: Wednesday, July 28, 2010, 4:52 AM
>
>
>
>
> Dear bunda....
>
> Aku suka sekali makan brownies, aku pernah buat sendiri tapi hasilnya..
> xxixixixi, sungguh memalukan ^,^....
>
> Aku mau minta resep en cara buat yang praktis dong bun + gak boleh ribet
> (Minta tapi banyak maunya :D)
>
>
> Makasih banyak yah bun ^,^
>
>
> Cheers
>
>
>
> Indha (ira indri yani) - Makassar
> phone : 085256489073
> YM : inda cute (shani3_08)
>
> Bisnis dengan resiko kecil, bisa di kerjakan dari rumah dan oleh siapa aja
> Tua, Muda, Pelajar, Mahasiswa, Karyawan, Ibu Rumah Tangga, Pria, Wanita
> Yuk Jadi jutawan sebelum umur 30 tahun
> http://indribisnis.co.cc/ <http://daftarindribisnis.co.cc/> (
> http://bit.ly/promo-28Juni-30Juli-2010)
>
>
>
>
>
>
>
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (29)