Messages In This Digest (2 Messages)

1a.: Re: tanya Gurame Goreng From: mylianov@gmail.com
1b.: Re: tanya Gurame Goreng From: Elly Cho

View All Topics | Create New Topic

Messages

1a.: Re: tanya Gurame Goreng

Posted by: "mylianov@gmail.com" mylianov@gmail.com lia1974

Fri Apr 15, 2011 5:54 pm (PDT)

Halo Mba Elly Tjan pakabar.. Lama ngga sua :)
Gurame emg jenis dagingnya "basah" ya.. Kebetulan gurame bukan favorit di rumah jd hampir ngga pernah bikin gurame. Tapi u/ jenis ikan spt ini *di rumah suka mujair* supaya luarnya kering crispy tapi dalemnya ngga keras, biasanya ikan harus kering jgn berair. Ini yg dimaksud ikan goreng tanpa tepung kan?
Stlh ikan dibersihkan, dibelah/sayat & dicuci, tiriskan & lap dg tisu hingga kering seksama, lumuri/gosok dg bumbu sesuai selera, diamkan bbrp lama lalu digoreng.
Bumbu yg saya pake: bwg putih, kunyit, kemiri, sedikit jahe, ketumbar sangrai, garam. Diulek bukan diblender, supaya halus tnp air.
Menggorengnya: hot deep fry.
Hasilnya luarnya akan garing tapi dalamnya tetap lembut.
Perlakuan diatas juga berlaku u/ fillet ikan.
Mudah2an cocok ya.. :)

cheers,
Lia F. Dewi
--powered by kering kentang asoy--

- original message -
Subject: Re: [dapurbunda] tanya Gurame Goreng
From: "Elly Cho" <ellycho40@yahoo.ca>
Date: 15/04/2011 6:24 AM

Dear Bunda's yang pinter,
Tolong tanya bagaimana caranya menggoreng ikan gurame supaya bisa krispy, terima
kasih sebelumnya. Biasanya Lia tahu caranya mengolah macam2 masakan ikan.
Salam,
Elly T.

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (9)
1b.: Re: tanya Gurame Goreng

Posted by: "Elly Cho" ellycho40@yahoo.ca ellycho40

Fri Apr 15, 2011 8:43 pm (PDT)

Halo Lia,
Apakabar sudah lama tidak contact, tentunya sibuk kerja selalu. Saya ingin
mencoba membeli ikan tilapia, kebetulan nemunya di mall. Orang bilang tilapia
sama dengan gurami. Saya tidak tahu bagaimana menggorengnya. Saya jadi ingat
sama Lia. Anda kan pinter mengolah macam2 ikan. Terima kasih Lia atas resep
ikan gorengnya. Nanti akan saya cobanya. Tentunya enak resep dengan
bumbu2nya. Anda achli dan tahu persis masakan yang enak.
Hugs,
Elly T.

________________________________
From: "mylianov@gmail.com" <mylianov@gmail.com>
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Sent: Fri, April 15, 2011 9:25:46 AM
Subject: Re: [dapurbunda] tanya Gurame Goreng

Halo Mba Elly Tjan pakabar.. Lama ngga sua :)
Gurame emg jenis dagingnya "basah" ya.. Kebetulan gurame bukan favorit di rumah
jd hampir ngga pernah bikin gurame. Tapi u/ jenis ikan spt ini *di rumah suka
mujair* supaya luarnya kering crispy tapi dalemnya ngga keras, biasanya ikan
harus kering jgn berair. Ini yg dimaksud ikan goreng tanpa tepung kan?

Stlh ikan dibersihkan, dibelah/sayat & dicuci, tiriskan & lap dg tisu hingga
kering seksama, lumuri/gosok dg bumbu sesuai selera, diamkan bbrp lama lalu
digoreng.

Bumbu yg saya pake: bwg putih, kunyit, kemiri, sedikit jahe, ketumbar sangrai,
garam. Diulek bukan diblender, supaya halus tnp air.

Menggorengnya: hot deep fry.
Hasilnya luarnya akan garing tapi dalamnya tetap lembut.
Perlakuan diatas juga berlaku u/ fillet ikan.
Mudah2an cocok ya.. :)

cheers,
Lia F. Dewi
--powered by kering kentang asoy--

- original message -
Subject: Re: [dapurbunda] tanya Gurame Goreng
From: "Elly Cho" <ellycho40@yahoo.ca>
Date: 15/04/2011 6:24 AM

Dear Bunda's yang pinter,
Tolong tanya bagaimana caranya menggoreng ikan gurame supaya bisa krispy, terima

kasih sebelumnya. Biasanya Lia tahu caranya mengolah macam2 masakan ikan.
Salam,
Elly T.

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (9)