Messages In This Digest (5 Messages)

1a.: Re: tanya nastar From: Yani Indayani
1b.: Bls: [dapurbunda] tanya nastar From: Dinda Nadiyah
1c.: Re: tanya nastar From: miske
1d.: Re: tanya nastar From: roro.23siregar@yahoo.com
1e.: Bls: [dapurbunda] tanya nastar From: Linda Usmayati

View All Topics | Create New Topic

Messages

1a.: Re: tanya nastar

Posted by: "Yani Indayani" indayaniyani@yahoo.com indayaniyani

Sat Mar 12, 2011 3:19 am (PST)

Bundas....mohon sharingnya dong, kenapa ya klo saya bikin nastar olesannya tidak bisa mulus, selalu retak gitu. Saya bisanya mengolesnya setelah nastar dioven 3/4 matang, baru dioven lagi.

Terima kasih sebelumnya ya bundas...

Sent from my JaveBerry®
powered by my two thumbs

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
1b.: Bls: [dapurbunda] tanya nastar

Posted by: "Dinda Nadiyah" dn124_ai@yahoo.com dn124_ai

Sat Mar 12, 2011 3:24 am (PST)

Loh.. kok ngolesnya stelah d oven??
saya biasanya buat kue ngolesnya ya sblum di oven.. habis d oles kuning telur,
tmbai keju parut dkit biar cntikk..

________________________________
Dari: Yani Indayani <indayaniyani@yahoo.com>
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Terkirim: Sab, 12 Maret, 2011 14:52:05
Judul: Re: [dapurbunda] tanya nastar

Bundas....mohon sharingnya dong, kenapa ya klo saya bikin nastar olesannya tidak
bisa mulus, selalu retak gitu. Saya bisanya mengolesnya setelah nastar dioven
3/4 matang, baru dioven lagi.

Terima kasih sebelumnya ya bundas...

Sent from my JaveBerry®
powered by my two thumbs

------------------------------------

Yahoo! Groups Links

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
1c.: Re: tanya nastar

Posted by: "miske" bluefreeya@yahoo.com bluefreeya

Sat Mar 12, 2011 4:32 am (PST)

Kebetulan saya baru aja bikin nastar (tp saya isi selai apel krn gi hamil.jd ngurangin nenas).hasilnya cukup memuaskan,ga pecah dan bentuknya cantik.
Berikut ini tips yg saya 'contek' dr salah satu blog. :
1. Jika menggunakan butter, usahakan butter-nya tidak cair (apalagi si butter mengeluarkan cairan minyak)-ini bisa bikin si nastar menjadi berminyak..nyak...nyak....:p
simpan butter di chiller dalam kondisi tertutup rapat agar kondisinya tetap padat tapi tidak keras yah.
But hati2 juga dengan isi kulkas karena si butter mampu menyerap bau2an yg ada di kulkas.

2. proses pengocokan adonan mentega jangan terlalu lama karena akan membuat si nastar beleber alias mekar ..kar...kar....yang cenderung akan menghasilkan nastar yg big..big..big..:p

3. Nah ini dia nih proses paling melelahkan..memulung nastar satu persatu dan mengisinya dengan selai ..:)
Untuk selai buatlah selai nanas sampai kering jangan sampai tersisa airnya ...:)
Nah klo saya sedari dulu bikin nastar ...si terigunya gak diaduk semua, alias ambil sedikit adonan mentega baru campur dengan terigu...tujuannya agar si adonan nastar yg ngantri lama gak mengeras...karena kita buat sedikit2...:)

4. Dan yang paling penting membuat nastar empuk, saya rekomendasikan menggunakan tepung protein sedang yah...karena klo pakai tepung protein rendah nastarnya bisa renyah...:)tapi silahkan disesuaikan dengan selera aja...:)

5.Nah karena saya suka yang alami, gak ada tuh pake cookie glaze...saya cukup menggunakan telur ayam kampung arab...:) hasilnya warnanya kuning alami dan tentunya menyehatkan.
nah proses pengolesannya menunggu pada saat nastar sudah setengah matang-agar gak pecah olesan nya..sehingga bisa menghasilkan nastar yg mulus dan berwarna kuning mengkilat..:)

Semoga praktek selanjutnya dah lebih oke ya hasilnya.

Salam
- miske -
-----Original Message-----
From: "Yani Indayani" <indayaniyani@yahoo.com>
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Sat, 12 Mar 2011 07:52:05
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] tanya nastar

Bundas....mohon sharingnya dong, kenapa ya klo saya bikin nastar olesannya tidak bisa mulus, selalu retak gitu. Saya bisanya mengolesnya setelah nastar dioven 3/4 matang, baru dioven lagi.

Terima kasih sebelumnya ya bundas...

Sent from my JaveBerry®
powered by my two thumbs

------------------------------------

Yahoo! Groups Links

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
1d.: Re: tanya nastar

Posted by: "roro.23siregar@yahoo.com" roro.23siregar@yahoo.com roro.23siregar

Sat Mar 12, 2011 6:43 am (PST)

..Wah bagus dech mba masukkannya, thanks ya tipsnya, berhubung dah deket lebaran, jadi berguna skali tipsnya..cmiiw..
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

-----Original Message-----
From: "miske" <bluefreeya@yahoo.com>
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Sat, 12 Mar 2011 12:12:51
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] tanya nastar

Kebetulan saya baru aja bikin nastar (tp saya isi selai apel krn gi hamil.jd ngurangin nenas).hasilnya cukup memuaskan,ga pecah dan bentuknya cantik.
Berikut ini tips yg saya 'contek' dr salah satu blog. :
1. Jika menggunakan butter, usahakan butter-nya tidak cair (apalagi si butter mengeluarkan cairan minyak)-ini bisa bikin si nastar menjadi berminyak..nyak...nyak....:p
simpan butter di chiller dalam kondisi tertutup rapat agar kondisinya tetap padat tapi tidak keras yah.
But hati2 juga dengan isi kulkas karena si butter mampu menyerap bau2an yg ada di kulkas.

2. proses pengocokan adonan mentega jangan terlalu lama karena akan membuat si nastar beleber alias mekar ..kar...kar....yang cenderung akan menghasilkan nastar yg big..big..big..:p

3. Nah ini dia nih proses paling melelahkan..memulung nastar satu persatu dan mengisinya dengan selai ..:)
Untuk selai buatlah selai nanas sampai kering jangan sampai tersisa airnya ...:)
Nah klo saya sedari dulu bikin nastar ...si terigunya gak diaduk semua, alias ambil sedikit adonan mentega baru campur dengan terigu...tujuannya agar si adonan nastar yg ngantri lama gak mengeras...karena kita buat sedikit2...:)

4. Dan yang paling penting membuat nastar empuk, saya rekomendasikan menggunakan tepung protein sedang yah...karena klo pakai tepung protein rendah nastarnya bisa renyah...:)tapi silahkan disesuaikan dengan selera aja...:)

5.Nah karena saya suka yang alami, gak ada tuh pake cookie glaze...saya cukup menggunakan telur ayam kampung arab...:) hasilnya warnanya kuning alami dan tentunya menyehatkan.
nah proses pengolesannya menunggu pada saat nastar sudah setengah matang-agar gak pecah olesan nya..sehingga bisa menghasilkan nastar yg mulus dan berwarna kuning mengkilat..:)

Semoga praktek selanjutnya dah lebih oke ya hasilnya.

Salam
- miske -
-----Original Message-----
From: "Yani Indayani" <indayaniyani@yahoo.com>
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Sat, 12 Mar 2011 07:52:05
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] tanya nastar

Bundas....mohon sharingnya dong, kenapa ya klo saya bikin nastar olesannya tidak bisa mulus, selalu retak gitu. Saya bisanya mengolesnya setelah nastar dioven 3/4 matang, baru dioven lagi.

Terima kasih sebelumnya ya bundas...

Sent from my JaveBerry®
powered by my two thumbs

------------------------------------

Yahoo! Groups Links

------------------------------------

Yahoo! Groups Links

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
1e.: Bls: [dapurbunda] tanya nastar

Posted by: "Linda Usmayati" linda_pkb79@yahoo.co.id linda_pkb79

Sat Mar 12, 2011 6:43 am (PST)

ikutan ya bun....
moga2 bisa bantu.....coba resep sya deh bun......karna sya buat nggak pernah
pecah dan jg keras.........

ini resep dapatnya dari mama tercinta....:)

1. 4 kuning tlr.....
2. 1/4 mentega
3. 1 ons gula
4. 1/2 ktk kecil maizena jgn ampe kebnykan yah ntar nastarnya bisa pecah...
5. vanili secukupnya
6. tepung terigu secukupnya..klo kebanykan nastarnya bisa keras...
7. selai secukupnya...

caranya.....
1,2,3, di kocok halus ampe putih...
trus tambah maizena dan vanili setelah itu ambil adonan sedikit taruh di baskom
lain tambah dg tepung trigu.sedikit campurin , tepung terigunya jgn banyak2
cukup sampe adonan nggak lengket di tangan..da.. tu mulai deh pulung sesuai dg
ukuran yg kita inginkan jgn lupa kasih selai (kalo bisa selainya buat sendiri
aja ....jd nggak berair) terakhir oles dg kuning telur sebelum di oven......

met coba yah...

www.cantikaktif.com

________________________________
Dari: Yani Indayani <indayaniyani@yahoo.com>
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Terkirim: Sab, 12 Maret, 2011 14:52:05
Judul: Re: [dapurbunda] tanya nastar

Bundas....mohon sharingnya dong, kenapa ya klo saya bikin nastar olesannya tidak
bisa mulus, selalu retak gitu. Saya bisanya mengolesnya setelah nastar dioven
3/4 matang, baru dioven lagi.

Terima kasih sebelumnya ya bundas...

Sent from my JaveBerry®
powered by my two thumbs

------------------------------------

Yahoo! Groups Links

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)