Rabu, 10 Desember 2008

[dapurbunda] Digest Number 3905

Messages In This Digest (16 Messages)

Messages

1a.

Re: Bls: [dapurbunda] Tanya resep gulai kambing dan tongseng kambing

Posted by: "Mutty" nonamutiara@yahoo.com   nonamutiara

Mon Dec 8, 2008 4:37 pm (PST)

Mbak Ika,
saya turut memanfaatkan resep2 buat daging kambing ini, komplit
deh...hehehe. Memang bikin bumbunya rada ribet ya karena beberapa bahan
harus di sangan segala, jadi sekali bikin mending sekalian banyak buat
persediaan. Makasih banyak atas sharing resepnya ya.
Salam,
Mutty

>
> Bersenang-senang di Yahoo! Messenger dengan semua teman.
Tambahkan mereka dari email atau jaringan sosial Anda sekarang!
http://id.messenger.yahoo.com/invite/
>

1b.

Re: Bls: [dapurbunda] Tanya resep gulai kambing dan tongseng kambing

Posted by: "ludhjingga@yahoo.co.id" ludhjingga@yahoo.co.id   ludhjingga

Mon Dec 8, 2008 5:14 pm (PST)

Lam kenal mbk--mbk' mo nanyak gmna ya caranya bikin sate yang digoreng...jd qta gak usah susah bakar gtu,bumbunya apa aja ya...thanks
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

-----Original Message-----
From: "Mutty" <nonamutiara@yahoo.com>

Date: Mon, 08 Dec 2008 18:15:48
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Subject: Re: Bls: [dapurbunda] Tanya resep gulai kambing dan tongseng kambing


Mbak Ika,
saya turut memanfaatkan resep2 buat daging kambing ini, komplit
deh...hehehe. Memang bikin bumbunya rada ribet ya karena beberapa bahan
harus di sangan segala, jadi sekali bikin mending sekalian banyak buat
persediaan. Makasih banyak atas sharing resepnya ya.
Salam,
Mutty

>
> Bersenang-senang di Yahoo! Messenger dengan semua teman.
Tambahkan mereka dari email atau jaringan sosial Anda sekarang!
http://id.messenger.yahoo.com/invite/
>



1c.

Re: Bls: [dapurbunda] Tanya resep gulai kambing dan tongseng kambing

Posted by: "Ika Hentihu" ikafarihah@yahoo.com   ikafarihah

Tue Dec 9, 2008 6:20 am (PST)

Iya bener, ribet hehehehe...
Bikin yang banyak aja Mbak Mutty, biar sekalian bisa buat martabak, tongseng, krengsengan, nasi kabuli sama sate manis.
Selamat mencoba yaaa..
Salam manis dari kota Malang
Ika FH

--- Pada Sen, 8/12/08, Mutty <nonamutiara@yahoo.com> menulis:

Dari: Mutty <nonamutiara@yahoo.com>
Topik: Re: Bls: [dapurbunda] Tanya resep gulai kambing dan tongseng kambing
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Tanggal: Senin, 8 Desember, 2008, 10:15 AM

Mbak Ika,
saya turut memanfaatkan resep2 buat daging kambing ini, komplit
deh...hehehe. Memang bikin bumbunya rada ribet ya karena beberapa bahan
harus di sangan segala, jadi sekali bikin mending sekalian banyak buat
persediaan. Makasih banyak atas sharing resepnya ya.
Salam,
Mutty

>
> Bersenang-senang di Yahoo! Messenger dengan semua teman.
Tambahkan mereka dari email atau jaringan sosial Anda sekarang!
http://id.messenger .yahoo.com/ invite/
>

Selalu bersama teman-teman di Yahoo! Messenger. Tambahkan mereka dari email atau jaringan sosial Anda sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/invite/
2a.

Tanya : Bikin kaldu pakai panci presto

Posted by: "Pipit Magdalena" clover.pmagdalena@gmail.com   pipitmagdalena

Mon Dec 8, 2008 5:14 pm (PST)

Dear, Bunda

Perkenalkan saya Pipit, dari pertama gabung (baru sih..^_^ ) ga pernah posting, tapi dah dapet banyak ilmu n contekan buat beraksi di dapur di sini.

saya mau tanya dong, kalau bikin kaldu ayam dari ayam kampung (buat mengolah MPASI) pakai panci presto itu bisa ga? trus kandungan gizi/vitaminnya lebih bagus mana kalau pakai panci biasa. soalnya biasa kalau bikin pakai panci biasa trus dididihkan api kecil 30menit itu air rebusannya pasti berkurang, nah kalau pakai presto kan ngga berkurang, jadi air yang digunakannya disedikitin ngga? Trus berapa lama waktu yg diperlukan kalau bikin kaldu pakai presto ini?

Tolong dibantu ya...

Thanks a lot

-pipit-
2b.

Re: Tanya : bikin sate goreng

Posted by: "ludhjingga@yahoo.co.id" ludhjingga@yahoo.co.id   ludhjingga

Tue Dec 9, 2008 3:28 am (PST)

Dear, bunda..

Bunda.... ada ndak yang bisa bikin sate goreng..hbs klo harus bakar2 kyaknya ribet bgt tuh, trus apa aja ya bumbunya...

Thank's
Jingga
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

-----Original Message-----
From: "Pipit Magdalena" <clover.pmagdalena@gmail.com>

Date: Tue, 9 Dec 2008 08:07:26
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Subject: [dapurbunda] Tanya : Bikin kaldu pakai panci presto


Dear, Bunda

Perkenalkan saya Pipit, dari pertama gabung (baru sih..^_^ ) ga pernah posting, tapi dah dapet banyak ilmu n contekan buat beraksi di dapur di sini.

saya mau tanya dong, kalau bikin kaldu ayam dari ayam kampung (buat mengolah MPASI) pakai panci presto itu bisa ga? trus kandungan gizi/vitaminnya lebih bagus mana kalau pakai panci biasa. soalnya biasa kalau bikin pakai panci biasa trus dididihkan api kecil 30menit itu air rebusannya pasti berkurang, nah kalau pakai presto kan ngga berkurang, jadi air yang digunakannya disedikitin ngga? Trus berapa lama waktu yg diperlukan kalau bikin kaldu pakai presto ini?

Tolong dibantu ya...

Thanks a lot

-pipit-

2c.

Re: Tanya : Bikin kaldu pakai panci presto

Posted by: "Lia F. Dewi" mylianov@gmail.com   lia1974

Tue Dec 9, 2008 3:30 am (PST)

ayam kampung muda 15 menit aja cukup mbak, kalo ayam kampung dewasa 30
menit. pake api sedeng aja ya.
kaldu pake panci presto enaaaak deh, dan lebih bening juga.

rebus pake panci biasa juga bisa ngga kurang airnya. aku punya panci paporit
untuk bikin kaldu. panci setnlis berdasar tebal dan bertutup kaca tebal
tanpa lubang, dapat menutup rapat. simmer sambil ditutup rapat, airnya
nyaris ngga berkurang meski direbus sejam lebih. dan panci ini nggak mahal
hehehehe... aku beli 4 tahun lalu, merk maspion harga ngga sampe 60rebuan
kapasitas 4-5 literan gitu deh.

2008/12/9 Pipit Magdalena <clover.pmagdalena@gmail.com>

> Dear, Bunda
>
> Perkenalkan saya Pipit, dari pertama gabung (baru sih..^_^ ) ga pernah
> posting, tapi dah dapet banyak ilmu n contekan buat beraksi di dapur di
> sini.
>
> saya mau tanya dong, kalau bikin kaldu ayam dari ayam kampung (buat
> mengolah MPASI) pakai panci presto itu bisa ga? trus kandungan
> gizi/vitaminnya lebih bagus mana kalau pakai panci biasa. soalnya biasa
> kalau bikin pakai panci biasa trus dididihkan api kecil 30menit itu air
> rebusannya pasti berkurang, nah kalau pakai presto kan ngga berkurang, jadi
> air yang digunakannya disedikitin ngga? Trus berapa lama waktu yg diperlukan
> kalau bikin kaldu pakai presto ini?
>
> Tolong dibantu ya...
>
2d.

Re: Tanya : bikin sate goreng

Posted by: "Mutty" nonamutiara@yahoo.com   nonamutiara

Tue Dec 9, 2008 9:34 pm (PST)

Bunda Jingga,

kadang karena kepepet mau cepet ato musim dingin gini ga bisa mbakar,
kami suka menggoreng irisan daging ayam yang dibumbuin sate. klo mau
coba boleh, anak2 si pada suka banget juga walaupun tidak seenak klo
dibakar tentunya. saya pake bumbu sama dengan klo di bakar.
cara saya gini :
bw bombay, sedikit bw putih, sambel ulek, saus lumpia yang asam manis
itu lo, semua di blender halus. campurkan dengan irisan daging ayam,
tambahkan kecap manis agak banyak, minyak goreng (saya pake minyak
olive). klo bisa diamkan minimal 1 jam biar agak ngresep, lebih lama
lebih baik. goreng dengan minyak sedikit saja sampe kering.
bumbu sate ini kami discover sendiri untuk menyesuaikan dengan rasa
sate abang2 di tanah air, maklum di blanda ga ada tenda tukang sate
ato yang lewat....hehehe. klo sate ini dibakar pake areng si,
alhamdulillah sudah hampir sama deh ama sate abang2 disana dan yang
jelas selalu favorite semua orang termasuk kawan2 sampai tetangga
orang belanda.

selamat mencoba
salam,
Mutty

--- In dapurbunda@yahoogroups.com, ludhjingga@... wrote:
>
> Dear, bunda..
>
> Bunda.... ada ndak yang bisa bikin sate goreng..hbs klo harus
bakar2 kyaknya ribet bgt tuh, trus apa aja ya bumbunya...
>
> Thank's
> Jingga
> Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung
Teruuusss...!
>
> -----Original Message-----
> From: "Pipit Magdalena" <clover.pmagdalena@...>
>
> Date: Tue, 9 Dec 2008 08:07:26
> To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
> Subject: [dapurbunda] Tanya : Bikin kaldu pakai panci presto
>
>
> Dear, Bunda
>
> Perkenalkan saya Pipit, dari pertama gabung (baru sih..^_^ ) ga
pernah posting, tapi dah dapet banyak ilmu n contekan buat beraksi di
dapur di sini.
>
> saya mau tanya dong, kalau bikin kaldu ayam dari ayam kampung (buat
mengolah MPASI) pakai panci presto itu bisa ga? trus kandungan
gizi/vitaminnya lebih bagus mana kalau pakai panci biasa. soalnya
biasa kalau bikin pakai panci biasa trus dididihkan api kecil 30menit
itu air rebusannya pasti berkurang, nah kalau pakai presto kan ngga
berkurang, jadi air yang digunakannya disedikitin ngga? Trus berapa
lama waktu yg diperlukan kalau bikin kaldu pakai presto ini?
>
> Tolong dibantu ya...
>
> Thanks a lot
>
> -pipit-
>

3.

barbie with gump paste ... (contoh dari mba ria h)

Posted by: "yudhiawati kissa" yudhiawati_2607@yahoo.co.id   yudhiawati_2607

Tue Dec 9, 2008 3:28 am (PST)


bundas ...
 
dikarenakan banyak yang tanya ttg barbie yang didekor dan didalamnya tidak menggunakan cake, ini saya kirimkan via jalum aja ya biar yang lainnya bisa ikutan intip mengintip juga .. berikut adalah contoh dari barbie yang didekor dengan gump paste yang dibuat sama mba ria h, tertarik untuk bisa bikin seperti ini ??? nahhh emailku via japri ya ...
 
nuhun
yudhiawati

Bersenang-senang di Yahoo! Messenger dengan semua teman. Tambahkan mereka dari email atau jaringan sosial Anda sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/invite/
4.

[resep] Dried Fruit Compote

Posted by: "Lia F. Dewi" mylianov@gmail.com   lia1974

Tue Dec 9, 2008 3:28 am (PST)

<http://4.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/ST3lhMOsXzI/AAAAAAAAAN8/phIcpF6Xr3o/s1600-h/setupdriedfruithorizontal2.jpg>
***Aneka buah kering yang dimasak secara perlahan dengan air jeruk manis dan
campuran rempah, memberikan rasa yang unik, soothing and exotic. Tak ada
takaran baku, semua komponen bisa diatur sesuai selera masing2. Buah kering
bisa ditambah variasinya seperti peach, prunes, cherry demiglace, dll.*

*DRIED FRUIT COMPOTE*
*By: Lia, Dapurgue*
*Bahan:*
20 buah dried apricot
125 gr sultana (kalau ada yg ukuran besar)
1.5 sdm mixed peel
400 ml air jeruk manis
3 sdt gula pasir /sesuai selera
*Rempah:*
7 cm kayumanis
6 butir cengkeh
4 cm jahe, belah dan geprak
*Cara:*
Campur air, air jeruk, gula dan rempah, panaskan hingga mendidih.
Masukkan apricot, sultana dan mixed peel.
Tutup rapat dan atur api sekecil mungkin, masak selama 1 jam.
Buka tutup setengah, atur api ke medium, teruskan memasak 15 menit.
Matikan api, tutup rapat kembali dan dinginkan. Simpan dalam kulkas
semalaman.
Sajikan dingin.
*Note:*
Mixed peel memberi tambahan aroma yang segar, tiriskan dan sisihkan saat
akan disajikan bila kurang suka memakannya.
Bisa dikombinasi dengan potongan buah segar seperti nenas atau apel,
masukkan saat 15 menit terakhir.
Gula pasir bisa diganti madu secukupnya.
Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan daun mint setelah api dimatikan.
Angkat daun mint saat akan disajikan.
Nikmat juga disajikan dengan es krim vanilla atau puding vanilla/almond.

<http://2.bp.blogspot.com/_xgtR9isT9EY/ST3l4FKWy_I/AAAAAAAAAOE/rmShHCIs-0I/s1600-h/setupdriedfruithorizontal7.jpg>
--
Posted By Lia to DAPUR
GUE<http://dapurgue.blogspot.com/2008/12/dried-fruit-compote.html>at
12/09/2008 09:43:00 AM
5a.

Re: SP/emulsifer

Posted by: "laila hasanah" laila_hasanah@yahoo.com   laila_hasanah

Tue Dec 9, 2008 3:29 am (PST)

o gt ya mba...
tp sy slalu liat resep brownis yg d oven psti ada SP nya kec yg kukus
jd resep2 kue yg pake SP ga mutlak hrs pake ya..
oh ya mba BP itu apa ya???

________________________________
From: Rosa <rosehill@centrin.net.id>
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Sent: Friday, December 5, 2008 3:32:47 PM
Subject: Re: [dapurbunda] SP/emulsifer

mbak,
brownies panggang kok pake SP??
brownis kan kue bantat. Jadi pastinya gak pake pengembang. Kalaupun pake,
cuma BP doang....

untuk cake lain, kalau semisal gak ada SP/TBM gitu, gak masalah,kok. ..
selama resepnya tuh pake kuning telur yg banyak, gak perlu lagi pengembang
kimia. Krn kuning telur sendiri sudah merupakan pengembang alami.

salam,

Rosa

Sam and Jamie cake and cookies
021-70518788 (flexi)
021-72895419
0818-979999
website:samandjamie .multiply. com
samandjamies. multiply. com

para bunda...

sy mo tanya donk, SP, TBM atau sjenis bahan pengembang kue kalo tdk ada
bisa diganti dgn apa ya?
sebab d laos or thailand sy belum nemuin emulsifer or sjenisnya, stiap ada
resep kue yg memakai SP
sy tdk pernah mencoba krn tdk ada bahan pengembangnya, kalo baking powder,
soda kue, cream of tar2,
instant yeast ada..., tolong dong para bunda...sy pengen skali mmbuat
brownis yg d oven,atau kue lain yg pake SP.
sy seringnya buat brownis yg dkukus krn tdk pake SP, ok deh para bunda
trimaksh....

5b.

Re: SP/emulsifer

Posted by: "Rosa" rosehill@centrin.net.id

Tue Dec 9, 2008 6:20 am (PST)

BP = baking powder. SOL

====================
o gt ya mba...
tp sy slalu liat resep brownis yg d oven psti ada SP nya kec yg kukus
jd resep2 kue yg pake SP ga mutlak hrs pake ya..
oh ya mba BP itu apa ya???

Sam and Jamie cake and cookies
021-70518788 (flexi)
021-72895419
0818-979999
website:samandjamie.multiply.com
samandjamies.multiply.com

5c.

Re: SP/emulsifer

Posted by: "herrymrk@gmail.com" herrymrk@gmail.com   herry_cakrawala

Tue Dec 9, 2008 6:20 am (PST)

Bp itu baking powder
Powered by Telkomsel BlackBerry®

-----Original Message-----
From: laila hasanah <laila_hasanah@yahoo.com>

Date: Mon, 8 Dec 2008 20:03:42
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Subject: Re: [dapurbunda] SP/emulsifer


o gt ya mba...
tp sy slalu liat resep brownis yg d oven psti ada SP nya kec yg kukus
jd resep2 kue yg pake SP ga mutlak hrs pake ya..
oh ya mba BP itu apa ya???




________________________________
From: Rosa <rosehill@centrin.net.id>
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Sent: Friday, December 5, 2008 3:32:47 PM
Subject: Re: [dapurbunda] SP/emulsifer


mbak,
brownies panggang kok pake SP??
brownis kan kue bantat. Jadi pastinya gak pake pengembang. Kalaupun pake,
cuma BP doang....

untuk cake lain, kalau semisal gak ada SP/TBM gitu, gak masalah,kok. ..
selama resepnya tuh pake kuning telur yg banyak, gak perlu lagi pengembang
kimia. Krn kuning telur sendiri sudah merupakan pengembang alami.

salam,

Rosa

Sam and Jamie cake and cookies
021-70518788 (flexi)
021-72895419
0818-979999
website:samandjamie .multiply. com
samandjamies. multiply. com

para bunda...

sy mo tanya donk, SP, TBM atau sjenis bahan pengembang kue kalo tdk ada
bisa diganti dgn apa ya?
sebab d laos or thailand sy belum nemuin emulsifer or sjenisnya, stiap ada
resep kue yg memakai SP
sy tdk pernah mencoba krn tdk ada bahan pengembangnya, kalo baking powder,
soda kue, cream of tar2,
instant yeast ada..., tolong dong para bunda...sy pengen skali mmbuat
brownis yg d oven,atau kue lain yg pake SP.
sy seringnya buat brownis yg dkukus krn tdk pake SP, ok deh para bunda
trimaksh....





6a.

barbie cake with gump paste

Posted by: "yudhiawati kissa" yudhiawati_2607@yahoo.co.id   yudhiawati_2607

Tue Dec 9, 2008 3:29 am (PST)



all ...
 
kami mengadakan kelas barbie cake with gump paste, yang akan kami adakan pada :
 
hari : sabtu
tempat : tbk wilton
jam : 09.00 - selesai
materi : membuat gump paste dan mendekor di boneka barbie (hands on)
biaya : rp 200.000,- sudah termasuk makan siang
 
untuk pendaftaran, mohon sms ke 0818112026 .......
 
terima kasih
 
yudhiawati
 

__________________________________________________________
Yahoo! sekarang memiliki alamat Email baru.
Dapatkan nama yang selalu Anda inginkan di domain baru @ymail dan @rocketmail.
Cepat sebelum diambil orang lain!
http://mail.promotions.yahoo.com/newdomains/id/
7.

[Resep] Vanilla Ice Cream

Posted by: "Monica" monica.sutanto@gmail.com   m0n1c4_t4n

Tue Dec 9, 2008 3:30 am (PST)

VANILLA ICE CREAM
[]

http://oentung.multiply.com/recipes/item/88/Vanilla_Ice_Cream_
http://creativekitchen.blogspot.com/2008/12/vanilla-ice-cream.html
Category: Desserts
Servings: 1,5 litre

Akhirnya mesin yg kuidam2kan datang juga berkat bantuan peri baik
hati (pinjam istilahnya yah Yul...;p)
makasih bunda peri...

Setelah rumah rada beres, aku langsung praktek deh...
Hasilnya lembuuutt...enakkk...tp rada kemanisan buatku...jd buat yg
gak tahan manis, dikurangi aja gulanya yah...

resep dr buku panduan Kenwood ICM dengan judul asli 'custard based
vanilla ice cream' - cara membuat dipersingkat

Ingredients:
4 btr kuning telur
100 g gula
300 ml susu cair
300 ml cream
2.5 ml vanila essence

Directions:
Aduk kuning telur, susu cair dan gula, panaskan hingga mengental
(jangan sampai mendidih)
Dinginkan
Masukkan cream dan essence, aduk rata.
Masukkan pada ICM atau bisa juga pakai mixer(*)
Sajikan dengan buah kering ato wafel ato apa aja, enak ...

(*)kalau pakai mixer, ulangi beberapa kali proses kocoknya yah....

Monica

----------
My online cake shop: www.creative-cake.com
My home & kitchen: http://creativekitchen.blogspot.com/ or
http://oentung.multiply.com/
Decoration cake: http://creativesdecoration.blogspot.com/
8a.

Re: sponge cake tidak mengembang

Posted by: "sarifah nurjanah" sarifahnurjanah@yahoo.com   sarifahnurjanah

Tue Dec 9, 2008 6:54 pm (PST)

Makasih banyak mba Rina, kuenya kempes bukan bantat karena masih lembut tidak keras.  Nanti saya coba lagi ngocoknya tidak terlalu lama. Thank's alot.
 
Salam,
Sarifah.

--- On Thu, 12/4/08, Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com> wrote:

From: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com>
Subject: Re: [dapurbunda] sponge cake tidak mengembang
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thursday, December 4, 2008, 11:15 PM

Mungkin karena dipanaskan dengan magic jar yg fungsinya oven, cmiiw.
Kalau bantat itu jadinya seperti dodol mbak, berminyak dan keras,
Apakah hasilnya seperti itu ? Atau hanya kempes saja ?
Kalau hanya kempes tapi tekstur cake-nya masih kembut dan berpori
(tidak pada t dan berminyak) bisa jadi waktu ngocok telur dan gulanya
terlalu lama jadi overmix, tapi kalau hasil cake-nya keras, padat, dan
berminyak artinya memang bantat.

--
rina rinso

http://keluargarust amaji.blog. com
http://pochopa. com


9.

gorengan

Posted by: "eiko tenty" eiko_tenty@yahoo.com   eiko_tenty

Tue Dec 9, 2008 9:35 pm (PST)

dear all..
br gabung milis ni..
saya suka sekali makan gorengan, drpada jajan diluar yg ga sehat
pgn bgt goreng sendiri dirumah..
bunda2 disini ada yg bs sharing cara bikin gorengan yg enak dan sehat?

terimakasih,
Tenty

Get your preferred Email name!
Now you can @ymail.com and @rocketmail.com.
http://mail.promotions.yahoo.com/newdomains/aa/
Recent Activity
Visit Your Group
10 Day Club

on Yahoo! Groups

Share the benefits

of a high fiber diet.

Yahoo! Groups

Going Green Zone

Learn to go green.

Save energy. Save the planet.

Special K Group

on Yahoo! Groups

Join the challenge

and lose weight.

Need to Reply?

Click one of the "Reply" links to respond to a specific message in the Daily Digest.

Create New Topic | Visit Your Group on the Web
Kunjungi situs kami di http://www.dapurbunda.com

Ingat-ingat... hari jualan adalah hari SENIN
jualan harus berkaitan dengan per-dapuran.

Tidak ada komentar: