Messages In This Digest (21 Messages)
- 1a.
- Bls: [dapurbunda] chicken teriyaki From: christine Kurniawan
- 1b.
- Resep Lasagna From: Susan Mantili
- 1c.
- Re: Resep Lasagna From: bunda.adhan@yahoo.com
- 1d.
- Re: Resep Lasagna From: Susan Mantili
- 1e.
- Re: Resep Lasagna From: bunda.adhan@yahoo.com
- 1f.
- Re: Resep Lasagna From: Rina Sofiany
- 1g.
- Re: Resep Lasagna From: loveeberry1@gmail.com
- 1h.
- Re: Resep Lasagna From: bunda.adhan@yahoo.com
- 1i.
- Re: Resep Lasagna From: asrimarinda@yahoo.com
- 1j.
- Re: Resep Lasagna From: loveeberry1@gmail.com
- 1k.
- Re: Resep Lasagna From: nda_pramesty@yahoo.com
- 1l.
- Re: Resep Lasagna From: asrimarinda@yahoo.com
- 1m.
- Re: Resep Lasagna From: Rina Sofiany
- 2a.
- Re: Beef or chicken Yakiniku From: dheena_n_99@yahoo.com
- 2b.
- Re: Beef or chicken Yakiniku From: Rina Sofiany
- 3a.
- Re: repost : Chicken Katsu From: maliyuni@yahoo.co.id
- 3b.
- Re: repost : Chicken Katsu From: Rina Sofiany
- 4.
- Info : Alternatif pengganti liquer dalam masakan From: Rina Sofiany
- 5a.
- Re: repost : Spicy Chicken From: Yuanz
- 6a.
- repost : Sukiyaki From: Rina Sofiany
- 6b.
- Re: repost : Sukiyaki From: Yuanz
Messages
- 1a.
-
Bls: [dapurbunda] chicken teriyaki
Posted by: "christine Kurniawan" xtinegrace@yahoo.com
Wed Dec 8, 2010 3:22 pm (PST)
Makasih resepnya ya, udah aku cobain hari ini dan dipuji suami plus mertua loooo
wahahahaha senangnya ikut milis ini
_____________________ _________ __
Dari: Mrs P <meinekuechemrsp@yahoo.com >
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Terkirim: Sen, 6 Desember, 2010 21:58:31
Judul: Re: [dapurbunda] chicken teriyaki
Bahan2 :
- 4 buah dada fillet ayam, iris tipis (bisa diganti sama daging jg yak)
- 2 sdm saos teriyaki merek Saori untuk melumuri
- 7 sdm saos teriyaki merek Saori untuk menumis
- 1 sdm kecap manis untuk melumuri
- 2 sdm kecap manis untuk menumis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika hijau,iris memanjang
- 10 siung bawang putih, tumbuk kasar
- 4 sdm minyak untuk menumis
- gula,garam,merica bubuk secukupnya
- 1 cm jahe,geprek
- 1 sdt minyak wijen
- 25 ml air
Cara membuat :
- Lumuri ayam dengan gula,garam,merica,saos teriyaki,dan kecap manis, aduk rata,
diamkan dan masukkan ke kulkas kurang lebih 10 menit
- Tumis bawang bombay,bawang putih,jahe sampai harum dan layu
- Masukkan ayam berikut bumbu rendamannya, aduk rata sampai ayam matang.
Masukkan paprika
- Masukkan saos teriyaki,kecap manis, aduk rata
- Tambahkan garam,merica dan gula apabila dibutuhkan
- Masukkan 25 ml air, tunggu sampai air mendidih,masukkan minyak wijen
- Angkat, sajikan
Rini
http://www.meinekuechemrsp.blogspot .com
_____________________ _________ __
From: elisabeth rebeca <rebeca_0507@yahoo.com >
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Sent: Mon, December 6, 2010 6:08:00 PM
Subject: [dapurbunda] chicken teriyaki
Bun..,
Mau resep chicken teriyaki donk..., mudah2an sudah ada yang pernah nyobain ..,
dan rasanya ngga jauh beda ama yang di HOKBEN kali ya..
he..he...
Regards,
Icha
- 1b.
-
Resep Lasagna
Posted by: "Susan Mantili" smantili@abnrlaw.com
Wed Dec 8, 2010 5:32 pm (PST)
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1c.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "bunda.adhan@yahoo.com" bunda.adhan@yahoo.com bunda.adhan
Wed Dec 8, 2010 5:55 pm (PST)
LASAGNA by mama Dea
bahan :
1 bungkus lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai cukup empuk.
taburan :
50gr keju mozarella
50gr keju cheddar
saus Bolognese :
250gr daging sapi cincang
1bh bawang Bombay ukuran sedang, cincang
4siung bawang putih, cincang
100 gr tomat pasta
200gr saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
cara membuat :
- panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan daging
cincang, aduk rata.
- masukkan pasta tomat, saus tomat + bumbu2, aduk rata, masak hg. meletup-letup dan agak mengental, angkat, sisihkan.
bahan Saus Putih:
2 sdm mentega/margarin
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
cara membuat :
panaskan pan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu, aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
penyelesaian :
- Siapkan pinggan tahan panas/loyang olesi dg. mentega/margarin.
- Susun berturut-turut: lasagna, saus daging,saus putih, bahan taburan keju Cheddar
- Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
- Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju mozarella.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:21:14
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Resep Lasagna
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1d.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "Susan Mantili" smantili@abnrlaw.com
Wed Dec 8, 2010 6:08 pm (PST)
terima kasih Bunda atas resepnya.
mau tanya dong, kalau gak pakai rosemary kering, apakah akan berasa beda gak
ya ?
-----Original Message-----
From: dapurbunda@yahoogroups.com [mailto:dapurbunda@yahoogroups.com ] On
Behalf Of bunda.adhan@yahoo.com
Sent: Thursday, December 09, 2010 8:51 AM
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
LASAGNA by mama Dea
bahan :
1 bungkus lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai
cukup empuk.
taburan :
50gr keju mozarella
50gr keju cheddar
saus Bolognese :
250gr daging sapi cincang
1bh bawang Bombay ukuran sedang, cincang
4siung bawang putih, cincang
100 gr tomat pasta
200gr saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
cara membuat :
- panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan
daging
cincang, aduk rata.
- masukkan pasta tomat, saus tomat + bumbu2, aduk rata, masak hg.
meletup-letup dan agak mengental, angkat, sisihkan.
bahan Saus Putih:
2 sdm mentega/margarin
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
cara membuat :
panaskan pan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu,
aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk
hingga kental.tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
penyelesaian :
- Siapkan pinggan tahan panas/loyang olesi dg. mentega/margarin.
- Susun berturut-turut: lasagna, saus daging,saus putih, bahan taburan keju
Cheddar
- Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
- Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju
mozarella.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.
Powered by Telkomsel BlackBerry®
_____
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:21:14 +0700
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
ReplyTo: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Resep Lasagna
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1e.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "bunda.adhan@yahoo.com" bunda.adhan@yahoo.com bunda.adhan
Wed Dec 8, 2010 7:07 pm (PST)
Dear Mbak susan
Aku kadang tidak memakai rosemary , menurutku tidak begitu beda ..
Mungkin bunda2 yg lain ada pengalaman yang lain
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 09:05:07
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: RE: [dapurbunda] Resep Lasagna
terima kasih Bunda atas resepnya.
mau tanya dong, kalau gak pakai rosemary kering, apakah akan berasa beda gak
ya ?
-----Original Message-----
From: dapurbunda@yahoogroups.com [mailto:dapurbunda@yahoogroups.com ] On
Behalf Of bunda.adhan@yahoo.com
Sent: Thursday, December 09, 2010 8:51 AM
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
LASAGNA by mama Dea
bahan :
1 bungkus lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai
cukup empuk.
taburan :
50gr keju mozarella
50gr keju cheddar
saus Bolognese :
250gr daging sapi cincang
1bh bawang Bombay ukuran sedang, cincang
4siung bawang putih, cincang
100 gr tomat pasta
200gr saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
cara membuat :
- panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan
daging
cincang, aduk rata.
- masukkan pasta tomat, saus tomat + bumbu2, aduk rata, masak hg.
meletup-letup dan agak mengental, angkat, sisihkan.
bahan Saus Putih:
2 sdm mentega/margarin
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
cara membuat :
panaskan pan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu,
aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk
hingga kental.tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
penyelesaian :
- Siapkan pinggan tahan panas/loyang olesi dg. mentega/margarin.
- Susun berturut-turut: lasagna, saus daging,saus putih, bahan taburan keju
Cheddar
- Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
- Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju
mozarella.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.
Powered by Telkomsel BlackBerry®
_____
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:21:14 +0700
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
ReplyTo: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Resep Lasagna
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1f.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany
Wed Dec 8, 2010 7:37 pm (PST)
Sharing aja ya, kalau aku untuk bumbunya cuma biasa pakai bay leaf dan
oregano. Pakai rosemary, thyme dan lain-lainnya kalau pas ada aja,kalau gak
ada ya basic-nya kalau ala aku sih cuma bay leaf dan oregano aja.
Tapi kembali lagi ke selera sih, gak ada yg bener atau salah, menurutku
ya... dirasakan aja yg cocok yg seperti apa.
--
rina rinso
Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
2010/12/9 <bunda.adhan@yahoo.com >
>
>
> Dear Mbak susan
>
> Aku kadang tidak memakai rosemary , menurutku tidak begitu beda ..
> Mungkin bunda2 yg lain ada pengalaman yang lain
>
> Powered by Telkomsel BlackBerry®
>
- 1g.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "loveeberry1@gmail.com" loveeberry1@gmail.com
Wed Dec 8, 2010 11:11 pm (PST)
Hi mbak...
Menarik banget resep lasagna nya nih..kalo untuk pasta tomat bisa digantikan dgn apa ? Kalo ga salah pasta tomat itu gunanya untuk mengentalkan ya?
Sedangkan keju parmesan kalo diganti dgn keju cheddar apakah akan berbeda dari segi rasa ?
Resep yang dishare menggunakan loyang ukuran berapa ya?
Terimakasih...
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: bunda.adhan@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 01:51:22
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
LASAGNA by mama Dea
bahan :
1 bungkus lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai cukup empuk.
taburan :
50gr keju mozarella
50gr keju cheddar
saus Bolognese :
250gr daging sapi cincang
1bh bawang Bombay ukuran sedang, cincang
4siung bawang putih, cincang
100 gr tomat pasta
200gr saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
cara membuat :
- panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan daging
cincang, aduk rata.
- masukkan pasta tomat, saus tomat + bumbu2, aduk rata, masak hg. meletup-letup dan agak mengental, angkat, sisihkan.
bahan Saus Putih:
2 sdm mentega/margarin
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
cara membuat :
panaskan pan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu, aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
penyelesaian :
- Siapkan pinggan tahan panas/loyang olesi dg. mentega/margarin.
- Susun berturut-turut: lasagna, saus daging,saus putih, bahan taburan keju Cheddar
- Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
- Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju mozarella.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:21:14
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Resep Lasagna
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1h.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "bunda.adhan@yahoo.com" bunda.adhan@yahoo.com bunda.adhan
Thu Dec 9, 2010 12:27 am (PST)
Mbak aq beli kulit merk agnes (kalau tidak salah)
Aq mengunakan loyang almunium poil disesuaikan dengan kulit lasagna nya ( kalau kebesaran bisa dipotong sesuai dengan loyangnya)
Pasta tomat gunanya memang untuk mengentalkan saus dagingnya ,
Untuk keju aq belum pernah untuk mengantinya ...
Mungkin bunda2 yg lain ada pengalaman yg lain ...
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: loveeberry1@gmail.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 06:22:38
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
Hi mbak...
Menarik banget resep lasagna nya nih..kalo untuk pasta tomat bisa digantikan dgn apa ? Kalo ga salah pasta tomat itu gunanya untuk mengentalkan ya?
Sedangkan keju parmesan kalo diganti dgn keju cheddar apakah akan berbeda dari segi rasa ?
Resep yang dishare menggunakan loyang ukuran berapa ya?
Terimakasih...
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: bunda.adhan@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 01:51:22
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
LASAGNA by mama Dea
bahan :
1 bungkus lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai cukup empuk.
taburan :
50gr keju mozarella
50gr keju cheddar
saus Bolognese :
250gr daging sapi cincang
1bh bawang Bombay ukuran sedang, cincang
4siung bawang putih, cincang
100 gr tomat pasta
200gr saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
cara membuat :
- panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan daging
cincang, aduk rata.
- masukkan pasta tomat, saus tomat + bumbu2, aduk rata, masak hg. meletup-letup dan agak mengental, angkat, sisihkan.
bahan Saus Putih:
2 sdm mentega/margarin
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
cara membuat :
panaskan pan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu, aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
penyelesaian :
- Siapkan pinggan tahan panas/loyang olesi dg. mentega/margarin.
- Susun berturut-turut: lasagna, saus daging,saus putih, bahan taburan keju Cheddar
- Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
- Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju mozarella.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:21:14
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Resep Lasagna
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1i.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "asrimarinda@yahoo.com" asrimarinda@yahoo.com asrimarinda
Thu Dec 9, 2010 1:14 am (PST)
Pasta tomat bisa diganti dg tomat direbus trus dibuang kulitnya trus diblender.hampir mirip lah drpd beli pasta lagi.
Dan aku sering pake keju cheddar merk kraft itu mba.ga ada masalah.rasanya tetap keju hehehehe
Salam
Asri
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!
-----Original Message-----
From: loveeberry1@gmail.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 06:22:38
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
Hi mbak...
Menarik banget resep lasagna nya nih..kalo untuk pasta tomat bisa digantikan dgn apa ? Kalo ga salah pasta tomat itu gunanya untuk mengentalkan ya?
Sedangkan keju parmesan kalo diganti dgn keju cheddar apakah akan berbeda dari segi rasa ?
Resep yang dishare menggunakan loyang ukuran berapa ya?
Terimakasih...
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: bunda.adhan@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 01:51:22
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
LASAGNA by mama Dea
bahan :
1 bungkus lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai cukup empuk.
taburan :
50gr keju mozarella
50gr keju cheddar
saus Bolognese :
250gr daging sapi cincang
1bh bawang Bombay ukuran sedang, cincang
4siung bawang putih, cincang
100 gr tomat pasta
200gr saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
cara membuat :
- panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan daging
cincang, aduk rata.
- masukkan pasta tomat, saus tomat + bumbu2, aduk rata, masak hg. meletup-letup dan agak mengental, angkat, sisihkan.
bahan Saus Putih:
2 sdm mentega/margarin
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
cara membuat :
panaskan pan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu, aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
penyelesaian :
- Siapkan pinggan tahan panas/loyang olesi dg. mentega/margarin.
- Susun berturut-turut: lasagna, saus daging,saus putih, bahan taburan keju Cheddar
- Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
- Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju mozarella.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:21:14
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Resep Lasagna
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1j.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "loveeberry1@gmail.com" loveeberry1@gmail.com
Thu Dec 9, 2010 1:44 am (PST)
Makasih mbak asri buat pencerahannya,nanti mau saya coba. Kalo cheddar kraft gampang didapat dimana mana soalnya...
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: asrimarinda@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:35:53
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
Pasta tomat bisa diganti dg tomat direbus trus dibuang kulitnya trus diblender.hampir mirip lah drpd beli pasta lagi.
Dan aku sering pake keju cheddar merk kraft itu mba.ga ada masalah.rasanya tetap keju hehehehe
Salam
Asri
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!
-----Original Message-----
From: loveeberry1@gmail.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 06:22:38
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
Hi mbak...
Menarik banget resep lasagna nya nih..kalo untuk pasta tomat bisa digantikan dgn apa ? Kalo ga salah pasta tomat itu gunanya untuk mengentalkan ya?
Sedangkan keju parmesan kalo diganti dgn keju cheddar apakah akan berbeda dari segi rasa ?
Resep yang dishare menggunakan loyang ukuran berapa ya?
Terimakasih...
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: bunda.adhan@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 01:51:22
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
LASAGNA by mama Dea
bahan :
1 bungkus lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai cukup empuk.
taburan :
50gr keju mozarella
50gr keju cheddar
saus Bolognese :
250gr daging sapi cincang
1bh bawang Bombay ukuran sedang, cincang
4siung bawang putih, cincang
100 gr tomat pasta
200gr saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
cara membuat :
- panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan daging
cincang, aduk rata.
- masukkan pasta tomat, saus tomat + bumbu2, aduk rata, masak hg. meletup-letup dan agak mengental, angkat, sisihkan.
bahan Saus Putih:
2 sdm mentega/margarin
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
cara membuat :
panaskan pan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu, aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
penyelesaian :
- Siapkan pinggan tahan panas/loyang olesi dg. mentega/margarin.
- Susun berturut-turut: lasagna, saus daging,saus putih, bahan taburan keju Cheddar
- Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
- Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju mozarella.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:21:14
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Resep Lasagna
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1k.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "nda_pramesty@yahoo.com" nda_pramesty@yahoo.com nda_pramesty
Thu Dec 9, 2010 1:44 am (PST)
Biasany bunda pake pasta ap? Kl beli yg jadiny?
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT
-----Original Message-----
From: asrimarinda@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:35:53
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
Pasta tomat bisa diganti dg tomat direbus trus dibuang kulitnya trus diblender.hampir mirip lah drpd beli pasta lagi.
Dan aku sering pake keju cheddar merk kraft itu mba.ga ada masalah.rasanya tetap keju hehehehe
Salam
Asri
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!
-----Original Message-----
From: loveeberry1@gmail.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 06:22:38
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
Hi mbak...
Menarik banget resep lasagna nya nih..kalo untuk pasta tomat bisa digantikan dgn apa ? Kalo ga salah pasta tomat itu gunanya untuk mengentalkan ya?
Sedangkan keju parmesan kalo diganti dgn keju cheddar apakah akan berbeda dari segi rasa ?
Resep yang dishare menggunakan loyang ukuran berapa ya?
Terimakasih...
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: bunda.adhan@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 01:51:22
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
LASAGNA by mama Dea
bahan :
1 bungkus lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai cukup empuk.
taburan :
50gr keju mozarella
50gr keju cheddar
saus Bolognese :
250gr daging sapi cincang
1bh bawang Bombay ukuran sedang, cincang
4siung bawang putih, cincang
100 gr tomat pasta
200gr saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
cara membuat :
- panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan daging
cincang, aduk rata.
- masukkan pasta tomat, saus tomat + bumbu2, aduk rata, masak hg. meletup-letup dan agak mengental, angkat, sisihkan.
bahan Saus Putih:
2 sdm mentega/margarin
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
cara membuat :
panaskan pan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu, aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
penyelesaian :
- Siapkan pinggan tahan panas/loyang olesi dg. mentega/margarin.
- Susun berturut-turut: lasagna, saus daging,saus putih, bahan taburan keju Cheddar
- Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
- Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju mozarella.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:21:14
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Resep Lasagna
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1l.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "asrimarinda@yahoo.com" asrimarinda@yahoo.com asrimarinda
Thu Dec 9, 2010 1:55 am (PST)
Aku ga pernah pake pasta.pakai saus tomat aja dan tomat rebus halus.secara pasta tomat mahal hehehe dan hanya ada di supermaket tertentu (maklum saat ini sementara tinggal di lampung).malah lembaran lasagna saja kdg ga ada,kudu impor dari jakarta.
Salam manis
Asri
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!
-----Original Message-----
From: nda_pramesty@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 09:20:37
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
Biasany bunda pake pasta ap? Kl beli yg jadiny?
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT
-----Original Message-----
From: asrimarinda@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:35:53
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
Pasta tomat bisa diganti dg tomat direbus trus dibuang kulitnya trus diblender.hampir mirip lah drpd beli pasta lagi.
Dan aku sering pake keju cheddar merk kraft itu mba.ga ada masalah.rasanya tetap keju hehehehe
Salam
Asri
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!
-----Original Message-----
From: loveeberry1@gmail.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 06:22:38
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
Hi mbak...
Menarik banget resep lasagna nya nih..kalo untuk pasta tomat bisa digantikan dgn apa ? Kalo ga salah pasta tomat itu gunanya untuk mengentalkan ya?
Sedangkan keju parmesan kalo diganti dgn keju cheddar apakah akan berbeda dari segi rasa ?
Resep yang dishare menggunakan loyang ukuran berapa ya?
Terimakasih...
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: bunda.adhan@yahoo.com
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 01:51:22
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Resep Lasagna
LASAGNA by mama Dea
bahan :
1 bungkus lasagna kering, siap pakai, rebus dg air ,minyak dan garam sampai cukup empuk.
taburan :
50gr keju mozarella
50gr keju cheddar
saus Bolognese :
250gr daging sapi cincang
1bh bawang Bombay ukuran sedang, cincang
4siung bawang putih, cincang
100 gr tomat pasta
200gr saus tomat
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt rosemary kering
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
cara membuat :
- panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih hingga harum, masukkan daging
cincang, aduk rata.
- masukkan pasta tomat, saus tomat + bumbu2, aduk rata, masak hg. meletup-letup dan agak mengental, angkat, sisihkan.
bahan Saus Putih:
2 sdm mentega/margarin
75 gr tepung terigu
1 ltr susu segar
50 gr keju Cheddar parut
2 sdm keju parmesan
1 sdt lada bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
cara membuat :
panaskan pan dengan api kecil, tuang mentega biarkan leleh, masukkan terigu, aduk hingga rata dan matang, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga kental.tambahkan keju, garam, pala bubuk, merica. angkat.
penyelesaian :
- Siapkan pinggan tahan panas/loyang olesi dg. mentega/margarin.
- Susun berturut-turut: lasagna, saus daging,saus putih, bahan taburan keju Cheddar
- Ulangi menyusun bahan seperti ini hingga bahan habis. Buat hingga 3 lapis.
- Paling atas, beri saus putih dan taburi keju chedar kemudian keju mozarella.
- Panggang dalam oven selama 30 menit hingga agak kecokelatan.
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: "Susan Mantili" <smantili@abnrlaw.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thu, 9 Dec 2010 08:21:14
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] Resep Lasagna
Bunda,
Apakah ada yang punya resep Lasagna ? Bolehkah disharing disini ?
terima kasih.
Salam,
Susan
- 1m.
-
Re: Resep Lasagna
Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany
Thu Dec 9, 2010 2:16 am (PST)
[Attachment(s) from Rina Sofiany included below]
Coba bantu ya mbak untuk pasta tomat.
Tomat pasta itu seperti kosentrat tomat. isi pasta tomat hanya tomat yg
dihaluskan dan airnya di hilangkan sedangkan di saus tomat banyak bahan lain
(gula, garam, asam, dll). Jadi gak salah kalau rasanya saos tomat manis asam
manis sedangkan pasta tomat itu khas tomat (asem-asem gimana gitu, gak
menyengat seperti saus tomat/ketchup pada umumnya).
Kalau dari segi rasa gak berbeda jauh (tetep ada bedanya tapi
ya...begitulah...tergantung selera), tetapi kalau aku pakai pasta tomat maka
saos tomat bisa aku skip/hilangkan, sedangkan kalau pakai saos tomat aku
mesti menambah gula untuk menyamarkan rasa asam ketchup.
gambar kemasan pasta tomat terlampir di bawah ini. Biasanya ada di
supermarket seperti Giant, Hypermart, Karfur, atau Superindo.
-
rina rinso
Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
2010/12/9 <loveeberry1@gmail.com >
>
>
> Hi mbak...
>
> Menarik banget resep lasagna nya nih..kalo untuk pasta tomat bisa
> digantikan dgn apa ? Kalo ga salah pasta tomat itu gunanya untuk
> mengentalkan ya?
> Sedangkan keju parmesan kalo diganti dgn keju cheddar apakah akan berbeda
> dari segi rasa ?
> Resep yang dishare menggunakan loyang ukuran berapa ya?
>
> Terimakasih...
>
> Powered by Telkomsel BlackBerry®
>
-
Attachment(s) from Rina Sofiany
1 of 1 Photo(s)
- 2a.
-
Re: Beef or chicken Yakiniku
Posted by: "dheena_n_99@yahoo.com" dheena_n_99@yahoo.com
Wed Dec 8, 2010 3:22 pm (PST)
Mbak rina.. Mo nanya, sake sm wine nya dganti apa y? Makasih..
Btw, aq kenal bunda inong dr buku masakannya, cooking with love.. Bnr" terharu baca bukunya... Dy bnr" org yg luar biasa y...
Regards
-dinna-
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT
-----Original Message-----
From: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Wed, 8 Dec 2010 16:17:07
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Beef or chicken Yakiniku
Mbak Yuana, aku jadi inget sama resep hokben yg di posting sama Molly jaman
Nadya-ku masih balita (sekarang nadya udah 9 tahun...) dan di tulis ulang
sama almarhumah Inong di dapurbunda.com. Sependek yg aku inget, Molly ikutan
kursus masak di bandung dan resepnya di sharing di milis.
Oh iya aku cuma pernah buat ekkado, spicy chicken dan chicken katsu aja dan
menurutku 3 itu mirip sama aslinya. cuma karena sekarang Hokben udah
sertifikat halal jadi kaya'nya gak mungkin pakai sake dan wine ya ;)
sumber :
http://www.dapurbunda.com/dokumen/ resep/Hoka- hoka%20bento/ BEEF%20YAKINIKU. txt
BEEF YAKINIKU
Bahan:
500 gr daging sirloin iris tipis
100 gr bw Bombay iris tipis
100 cc kaldu ayam
1 bh paprika iris
3 bh bw putih iris halus
Bahan sauce:
100 cc kikoman
100 cc sake
50 cc white/red wine (optional)
50 gr gula pasir
1 bt bawang daun potong panjang
2 ½ sm kecap manis
2 bh bw putih , keprek iris
1 sm wijen, panggang
Cara membuat
1.. Satukan semua bahan sauce masak sd mendidih kira2 15 menit, dinginkan
saring. Sisihkan
2.. Panaskan 2 sm minyak goreng bw putih dan bw Bombay sampai layi masukan
paprika sambil diaduk2 sebentar, angkat sisihkan
3.. panaskan 2 sm minyak dan 1 sm minyak wijen, masukan daging aduk2 sampai
berubah warna, tuangkan sauce dan kaldu, aduk rata, sampai daging matang dan
air tinggal sedikit, masukan bw Bombay dan paprika tambahkan wijen. Angkat
hidangkan
by molly
--
rina rinso
Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
2010/12/8 Yuanz <mallinda77@gmail.com >
>
>
> Dear bunda2 yg jago2 masak..
>
> mau donkz resep beef / chicken yakiniku yang kaya di hokben itu..
>
> thx yaa sebelumnyaaa..
>
>
> --
>
>
> Rgrds,
>
> -Yuana-
>
>
- 2b.
-
Re: Beef or chicken Yakiniku
Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany
Wed Dec 8, 2010 5:32 pm (PST)
Katanya sih untuk wine diganti dengan jus anggur sementara untuk sake bisa
diganti jus anggur + perasan air jeruk nipis.
Ini aku dapatkan dari teman yg pernah mengirim artikel pengganti minuman
beralkohol dalam makanan.
Untuk jelasnya mungkin bisa googling aja
Maaf tidak membantu.
--
rina rinso
Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
2010/12/8 <dheena_n_99@yahoo.com >
>
>
> Mbak rina.. Mo nanya, sake sm wine nya dganti apa y? Makasih..
>
> Btw, aq kenal bunda inong dr buku masakannya, cooking with love.. Bnr"
> terharu baca bukunya... Dy bnr" org yg luar biasa y...
>
> Regards
> -dinna-
>
> Sent from my BlackBerry®
> powered by Sinyal Kuat INDOSAT
>
- 3a.
-
Re: repost : Chicken Katsu
Posted by: "maliyuni@yahoo.co.id" maliyuni@yahoo.co.id maliyuni
Wed Dec 8, 2010 3:22 pm (PST)
Mbak, ayamnya dibuang tulangnya ya?
Powered by Telkomsel BlackBerry®
-----Original Message-----
From: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com >
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Wed, 8 Dec 2010 17:32:09
To: <dapurbunda@yahoogroups.com >
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: [dapurbunda] repost : Chicken Katsu
CHICKEN KATSU
Bahan:
4 pt besar daging dada ayam (dari 2 potong dada ayam yang dibagi 2)
2 btr telur ayam
2 sm susu evaporated (jika tidak ada bisa diganti dg susu bubuk yg dilarutkan)
1 sm air jeruk lemon
100 gr tepung terigu
¼ st merica bubuk
1 st garam halus
½ vetcin (optional)
tepung roti/tepung panir yang kasar
Cara membuat:
1.. pukul2 daging ayam dengan palu steak agar empuk dan pipih
2.. beri bumbu2 : merica, garam, vetcin dan air jeruk lemon, ratakan, diamkan
kira2 30 menit agr bumbu merecap
3.. campur jadi satu telur dan susu aduk asal tercampur
4.. lumuri daging dg terigu kering, celupkan ke dlm campuran telur susu, lalu
gulingkan pada tepung roti kasar. Diamkan dahulu bbrp saat dlm kuklas agr
tepung rotinya lebih menempel
5.. goreng dg minyak banyak (deep fry) sampai kuning keemasan , kira2 8
menit, dengan api sedang
6.. hidangkan dg salad & sausnya
by molly
sumber :
http://www.dapurbunda.com/dokumen/ resep/Hoka- hoka%20bento/ CHICKEN%20KATSU. txt
--
rina rinso
Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
- 3b.
-
Re: repost : Chicken Katsu
Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany
Wed Dec 8, 2010 5:32 pm (PST)
Iya, jadi pakai ayam fillet.
Biasanya sih aku beli ayam utuh tapi minta tolong tukang sayur langganan
untuk mem-fillet, trus tulangnya masuk ke freezer untuk bikin kaldu.
Daripada beli di supermarket daging ayam fillet kan lebih mahal :)
--
rina rinso
Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
2010/12/8 <maliyuni@yahoo.co.id >
>
>
> Mbak, ayamnya dibuang tulangnya ya?
>
> Powered by Telkomsel BlackBerry®
>
>
- 4.
-
Info : Alternatif pengganti liquer dalam masakan
Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany
Wed Dec 8, 2010 5:32 pm (PST)
Kebetulan pas ada waktu (mumpung si Ivan anakku lgi asik nonton Cars
hehehe) sempat browsing googling dan dapat website ini, semoga
bermanfaat.
Aku copy paste sekalian,siapa tahu ada yg gak bsia browsing internet.
http://www.halalmui.org/index. php?option= com_content& view=article& id=245%3Aalterna tif-alkohol- dalam-masakan& catid=93% 3Ahalal-article& Itemid=428& lang=en
Alternatif Alkohol dalam Masakan
Wednesday, 13 January 2010 10:31 agung
E-mail Print PDF
There are no translations available.
Tidak sedikit masakan yang mungkin pernah kita konsumsi mempergunakan
alkohol sebagai bahan campurannya. Seafood, Japannese Food dan
European Food adalah beberapa jenis masakan tak dapat dipisahkan dari
bahan ini. Alasan agar mendapatkan rasa yang khas dan seni memasak
agaknya menjadi pertimbangan penggunaan bahan ini. Sebagai kaum
muslim, penggunaan alkohol dalam masakan hukumnya adalah haram.
Sekarang anda tidak perlu risau, sebab banyak bahan pengganti alkohol
yang halal dan dapat dipergunakan dalam masakan. Selain halal,
penggunaan bahan pengganti ini ternyata tidak mengurangi kelezatan
masakan.
Apple Brandy
Bahan ini dapat digantikan dengan jus apel tanpa pemanis. Rasanya
tidak sama dengan Brandy, akan tetapi anda akan mendapatkan aroma yang
sama.
Brandy
Sirup buah cerry yang sangat kental atau selai cerry dapat mengganti bahan ini.
White wine
Dapat diganti dengan jus anggur, sari buah apel, kaldu sayuran maupun air biasa.
Red Wine
Red wine sangat cocok diganti dengan jus anggur, jus cranberry dan jus tomat.
Muscat
Jenis minuman ini dapat diganti dengan jus anggur yang ditambah dengan
air dan gula putih.
Vodka
Sari buah apel atau jus anggur yang dicampur dengan perasan jeruk
nipis adalah alternatif yang dapat anda gunakan sebagai pengganti
vodka.
Bourbon
Rasa manisnya dapat diganti dengan ekstrak vanilla, jus cranberry atau
jus anggur.
Mirin
Jus anggur yang dicampur dengan perasan air jeruk lemon dapat
menggantikan karakter rasa dan aroma dari minuman asal Jepang ini.
Ang Ciu
Arak merah asal Cina ini dapat diganti dengan campuran kecap asin dan
perasan jeruk limau. (jurnalhalal)
--
rina rinso
Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
- 5a.
-
Re: repost : Spicy Chicken
Posted by: "Yuanz" mallinda77@gmail.com mallinda2
Wed Dec 8, 2010 5:53 pm (PST)
Tq Mba rina....
sekalian donkz mba sama Sukiyaki ala hokbennya... aq doyan banget... rasanya
beda dg sukiyaki2 yg laen..
2010/12/8 Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com >
>
>
> SPICY CHICKEN
>
> Bahan:
> 150 gr daging ayam cincang halus (jangan menggunakan food procs!!)
> 150 gr daging ayam dipotong kotak
> 50 gr lemak ayam dipotong kecil2 (spy tdk kasat)
> 100 gr terigu
> 2 bt telur ayam
>
> 2 sm susu evaporated
> tepung roti/panir kasar
> 6 bh plastik es mambo u. membungkus
>
> Bumbu2:
> 2 st paprika bubuk (optional)
> 1 st gula pasir
> 1 st garam halus
> 1 st kecap asin/ kikoman
> ¼ st merica bubuk
>
> 1 sm maizena
> ½ st vetcin (optional)
> ½ minyak wijen
> 1 st ang ciu/ sake
> 2 sm minyak ayam
> 1 bt telur ayam
>
> Cara membuat:
>
> 1.. masukan daging ayam cincamg dan daging ayam kotak aduk rata, tambahkan
>
> lemak dan bumbu2 (kecuali maizena) aduk2 sd rata, terkahir masukan maizena
> 2.. masukan kedlm plastik, ikat ujungnya, tusuk2 agr uap bisa keluar,
> kemudian kukus 20 menit. Dinginkan
> 3.. keluarkan dari plastik, potong2 serong.
>
> 4.. campur telur dan susu kocok asal lepas
> 5.. masukan ke dlm terigu kering, lalu celupkan ke dlm campuran telur susu,
> guling2 pada tepung panir
> 6.. goreng dg minyak banyak sd kuning, api sedang
>
> by molly
>
>
> http://www.dapurbunda.com/dokumen/ resep/Hoka- hoka%20bento/ SPICY%20CHICKEN. txt
>
> --
> rina rinso
>
> Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
> Etalaseku : http://pochopa.com
> Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
>
>
--
Rgrds,
-Yuana-
- 6a.
-
repost : Sukiyaki
Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany
Wed Dec 8, 2010 6:08 pm (PST)
Ini hasil membongkar file lama di groups dapurbunda.
Sekedar tips, kalau bunda sekalian punya account yahoo. bisa digunakan
untuk membuka groups.yahoo.dapurbunda lho. Di situ bunda bisa baca
arsip milis, tulisan-tulisan dan sharing almarhum bunda Inong yg
berinisiatif membuat milis ini tentang resep dan yg lainnya.
[Resep] Sukiyaki
SUKIYAKI
sumber : kumpulang resep dapurbunda
Trisurani
Bahan:
daging sapi yg diiris tipis 400 grm.
tahu 2 ptg.
shirataki<sejenis bihun besar> 1 ikat.
daun bawang 4 btg.
jamur 100 grm.
sungiku<kenikir> 2 ikat.
telor 4 btr.
Bumbu I:
gula 2 sdm.
mirin 4 sdm < tdk mutlak>
soyu<kecap asin> 4 sdm.
cara membuat:
1.satu tahy potong persegi mjd 8 biji,shirataki siram air panas,potong
10 cm.
2.daun bwng ptg miring,siangi jamur.
3.sunggiku potong ukuran mudah di makan.
4.no 1 s/d 3 bahannya di susun di piring.telor,mangkuk jkecil,kompor dan
panci siapkan di meja.
5.pand\ci besi panaskan dgn api besar,lalu masukkan lemak/minyak.oleskan
scr merata.
6.daging sukiyaki masukkan satu persatu kedlm wajan,bolak balik,lalu
taburkan gula.
7.kalau gula sdh mencair,masukkan mirin dan soyu,sesudah itu
sayur,shirataki,tahu dan sunggiku masukkan juga lalu di
godok.
8.bahan yg sudah matang bisa dimakan dgn telor mentah yg sdh dikocok
terlebih dahulu.kalau bhn sudah habis tambahkan bahan,dan kalau kuahnya
habis bisa tambahkan bumbu satu.
selain bahan tsbt di atas juga bisa di pake mi udon,bwg bonbay dll.
di modifikasi sendiri aza mbak.
salam,
Tyas
yg ini sharin dari bunda Molly (yg sharin resep japanese food
sebelumnya yg aku posting ulang)
Kemaren2 ada yang minta resep saus sukiyaki yaa klo gak salah?
ini aku ada resepnya
Sukiyaki
Bahan Sauce (ponzu)
225 cc air
125 cc kikkoman shoyu (saus kikkoman)
150 cc mirin
1 bh bw bombay
1 bh wortel
25 gr gula pasir
Cara membuat:
Masak air, kikkoman dan gula sampai mendidih, bw bombay dan wortel
sambil terus dimasak sampai menjadi setengahnya dengan menggunakan api
kecil.Lalu saring dan beri mirin
Bahan u. soup(kaldu)
2 lt air kaldu ayam
1 lb kombu (pandan laut yg telah di cuci & dipanggang, jika tidak
ada tidak apa2)
1 sm kikkoman shoyu
1 st dasino moto
1/2 st merica
1/2 st garam
cara membuat:
air kaldu ayam dididihkan, masukan kombu, kikkoman dasino moto,
masak terus sampai mendidih
tumis bw putih dan bw bombay lalu masukan saus dan tambahkan
kaldu. perbandingan saus dan kaldu adalah 1:1 atau 1:1,5
by Molly
--
rina rinso
Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
- 6b.
-
Re: repost : Sukiyaki
Posted by: "Yuanz" mallinda77@gmail.com mallinda2
Wed Dec 8, 2010 11:10 pm (PST)
dasino moto itu penyedap rasa ya??
2010/12/9 Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com >
>
>
> Ini hasil membongkar file lama di groups dapurbunda.
>
> Sekedar tips, kalau bunda sekalian punya account yahoo. bisa digunakan
> untuk membuka groups.yahoo.dapurbunda lho. Di situ bunda bisa baca
> arsip milis, tulisan-tulisan dan sharing almarhum bunda Inong yg
> berinisiatif membuat milis ini tentang resep dan yg lainnya.
>
> [Resep] Sukiyaki
>
> SUKIYAKI
> sumber : kumpulang resep dapurbunda
>
> Trisurani
>
> Bahan:
> daging sapi yg diiris tipis 400 grm.
> tahu 2 ptg.
> shirataki<sejenis bihun besar> 1 ikat.
> daun bawang 4 btg.
> jamur 100 grm.
> sungiku<kenikir> 2 ikat.
> telor 4 btr.
>
> Bumbu I:
> gula 2 sdm.
> mirin 4 sdm < tdk mutlak>
> soyu<kecap asin> 4 sdm.
>
> cara membuat:
>
> 1.satu tahy potong persegi mjd 8 biji,shirataki siram air panas,potong
> 10 cm.
> 2.daun bwng ptg miring,siangi jamur.
> 3.sunggiku potong ukuran mudah di makan.
> 4.no 1 s/d 3 bahannya di susun di piring.telor,mangkuk jkecil,kompor dan
> panci siapkan di meja.
> 5.pand\ci besi panaskan dgn api besar,lalu masukkan lemak/minyak.oleskan
> scr merata.
> 6.daging sukiyaki masukkan satu persatu kedlm wajan,bolak balik,lalu
> taburkan gula.
> 7.kalau gula sdh mencair,masukkan mirin dan soyu,sesudah itu
> sayur,shirataki,tahu dan sunggiku masukkan juga lalu di
> godok.
> 8.bahan yg sudah matang bisa dimakan dgn telor mentah yg sdh dikocok
> terlebih dahulu.kalau bhn sudah habis tambahkan bahan,dan kalau kuahnya
> habis bisa tambahkan bumbu satu.
>
> selain bahan tsbt di atas juga bisa di pake mi udon,bwg bonbay dll.
> di modifikasi sendiri aza mbak.
>
> salam,
> Tyas
>
> yg ini sharin dari bunda Molly (yg sharin resep japanese food
> sebelumnya yg aku posting ulang)
>
> Kemaren2 ada yang minta resep saus sukiyaki yaa klo gak salah?
> ini aku ada resepnya
>
> Sukiyaki
>
> Bahan Sauce (ponzu)
> 225 cc air
> 125 cc kikkoman shoyu (saus kikkoman)
> 150 cc mirin
> 1 bh bw bombay
> 1 bh wortel
> 25 gr gula pasir
>
> Cara membuat:
> Masak air, kikkoman dan gula sampai mendidih, bw bombay dan wortel
> sambil terus dimasak sampai menjadi setengahnya dengan menggunakan api
> kecil.Lalu saring dan beri mirin
>
> Bahan u. soup(kaldu)
> 2 lt air kaldu ayam
> 1 lb kombu (pandan laut yg telah di cuci & dipanggang, jika tidak
> ada tidak apa2)
> 1 sm kikkoman shoyu
> 1 st dasino moto
> 1/2 st merica
> 1/2 st garam
>
> cara membuat:
> air kaldu ayam dididihkan, masukan kombu, kikkoman dasino moto,
> masak terus sampai mendidih
>
> tumis bw putih dan bw bombay lalu masukan saus dan tambahkan
> kaldu. perbandingan saus dan kaldu adalah 1:1 atau 1:1,5
>
> by Molly
>
> --
> rina rinso
>
> Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot. com
> Etalaseku : http://pochopa.com
> Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo. blogspot. com
>
>
--
Rgrds,
-Yuana-
Need to Reply?
Click one of the "Reply" links to respond to a specific message in the Daily Digest.
MARKETPLACE
Change settings via the Web (Yahoo! ID required)
Change settings via email: Switch delivery to Individual | Switch format to Traditional
Visit Your Group | Yahoo! Groups Terms of Use | Unsubscribe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar