Selasa, 11 Agustus 2009

[dapurbunda] Digest Number 4132

Dapur Bunda Cooking Club

Messages In This Digest (20 Messages)

Messages

1a.

Re: Minta Resep Pancake dwonk ^_^

Posted by: "bettzybrut@xl.blackberry.com" bettzybrut@xl.blackberry.com

Mon Aug 10, 2009 3:24 pm (PDT)



Hhhuummm.... Udah kebayang enaknya... Makasi bunda rina udah ikutan sharing... Jd smngat mencoba...

Bettzy
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

-----Original Message-----
From: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com>

Date: Mon, 10 Aug 2009 20:25:29
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Subject: Re: [dapurbunda] Minta Resep Pancake dwonk ^_^


setuju banget sama Betty. Yang menarik dari pancake itu adalah
toppingnya. Jadi makin menarik toppingnya makin yummy...

Kalau aku sih standard aja resep pancakenya. Gak pakai tambahan
apa-apa. Cuma toppingnya aja yg bervariasi sesuai dengan yg ada di
rumah. Dikasih whipped cream, trus kalau ada selai ditambahkan dengan
selai, atau kalau ada es krim di taruh 1-2 scoop ice cream. NYam
nyam...jadi kepingin makan pancake.

Untuk resep pancake yg biasa aku buat ini dia resepnya. Gambarnya bisa
diklik di http://dapurnyarina.blog.com/2008/05/29/pancake/

NB : untuk resep sarapan yg lain mohon maaf ya masih nunggu waktu
untuk ngetik-nya.



Pancake with buttermilk
sumbernya dari majalah Santap.

Bahan :

165 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
¼ sdt garam
1 butir telur

2 sdm mentega, cairkan

250 ml buttermilk


Kalau tidak ada buttermilk yg sudah jadi bisa dibuat sendiri dengan
cara mencampur 250 ml susu plain dengan 1 ½ sdm cuka (atau air
perasan jeruk), aduk rata. Hasilnya susu akan menggumpal dan mirip
seperti yoghurt Cisangkuy yg encer itu.



Cara Membuat :

Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.

Masukkan buttermilk (campuran susu + cuka). Aduk rata.
Masukkan telur dan mentega cair, aduk rata (seperti biasa…pakai whisker aja)
Diamkan selama kurang lebih 15 menit. (pernah merhatiin acara
Gula-gula-nya Bara katanya adonan didiamkan supaya terigu, telur dan
susu atau dalam hal ini buttermilk, benar-benar tercampur dengan
sempurna, itu kata dia lho….).
Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datang. Tutup sampai
setengah matang dan sudah terbentuk pori-pori di atas permukaan
pancake, kemudian balik. Apabila di rasa adonan terlalu kental
tambahkan 1-2 sdm susu atau air, bila terlalu encer bisa ditambahkan
1-2 sdm terigu. Kok bisa begitu ? ya…kan ukuran telur bisa
mempengaruhi adonan.
Pancake siap dihidangkan. Bisa disiram dengan madu, sirup, coklat,
atau sesuai selera.


Atau seperti yg dibawah ini.


Pancake Vania
(karena aku ambil dari blog-nya Vania di
http://v-recipes.blogspot.com/ dan ada sedikit tambahan dariku, yaitu
susunya dicampur dengan perasan air jeruk nipis)

2 cup tepung terigu (serba guna)
2 sdm gula
4 sdt baking powder
1 sdt garam
2 telur
1 1/4 cup susu cair + 1 1/2 sdm air jeruk nipis --> aduk kemudian
diamkan selama beberapa menit hingga menggumpal
1/4 cup minyak sayur (misalnya filma, bimoli, atau kalau mau pakai
minyak kedelai, minyak bunga matahari, canola oil, dll)


1. Dalam mangkok yg cukup besar campurkan; terigu, gula, baking powder
dan garam. Sisihkan.
2. Dalam mangkok kecil, kocok telur kemudian campurkan susu yg sudah
menggumpal dan minyak sayur.
3. Tuangkan campuran susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran
terigu dengan whisk dan aduk hingga adonan tercampur rata dan lembut.
Kalau ada yg menggumpal disaring aja.
4. Panaskan wajan datar (panas sedang) dan taruh sedikit margarine u/
sekedar meminyaki wajan.
5. Tuangkan adonan secukupnya (misalnya 1 sendok sayur) ke atas wajan,
biarkan hingga timbul gelembung2 pada permukaan bag atas & permukaan
bawah mulai kecoklatan.
Balik pancake dan biarkan bbrp saat hingga kecoklatan.
HIDANGKAN hangat2 dengan maple syrup.

Kalo mau di variasiin, bisa tambah di adonan potongan apple (tipis2)
atau kismis atau coklat chip juga okey.




--
rina rinso

http://keluarga-rustamaji.blogspot.com
http://ala-rinarinso.blogspot.com
http://pochopa.com


------------------------------------



Yahoo! Groups Links



Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
1b.

Re: Minta Resep Pancake dwonk ^_^

Posted by: "holyza hasina" holyza_hasina@yahoo.com   holyza_hasina

Mon Aug 10, 2009 9:47 pm (PDT)



mbak rina... mo tanya, susu plain itu susu yang seperti apa ya?
kemaren saya cobain pake susu cair putih tpi kok gk menggumpal ya?

________________________________
From: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com>
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Sent: Monday, 10 August 2009 8:25:29
Subject: Re: [dapurbunda] Minta Resep Pancake dwonk ^_^

setuju banget sama Betty. Yang menarik dari pancake itu adalah
toppingnya. Jadi makin menarik toppingnya makin yummy...

Kalau aku sih standard aja resep pancakenya. Gak pakai tambahan
apa-apa. Cuma toppingnya aja yg bervariasi sesuai dengan yg ada di
rumah. Dikasih whipped cream, trus kalau ada selai ditambahkan dengan
selai, atau kalau ada es krim di taruh 1-2 scoop ice cream. NYam
nyam...jadi kepingin makan pancake.

Untuk resep pancake yg biasa aku buat ini dia resepnya. Gambarnya bisa
diklik di http://dapurnyarina.blog.com/2008/05/29/pancake/

NB : untuk resep sarapan yg lain mohon maaf ya masih nunggu waktu
untuk ngetik-nya.

Pancake with buttermilk
sumbernya dari majalah Santap.

Bahan :

165 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
¼ sdt garam
1 butir telur

2 sdm mentega, cairkan

250 ml buttermilk

Kalau tidak ada buttermilk yg sudah jadi bisa dibuat sendiri dengan
cara mencampur 250 ml susu plain dengan 1 ½ sdm cuka (atau air
perasan jeruk), aduk rata. Hasilnya susu akan menggumpal dan mirip
seperti yoghurt Cisangkuy yg encer itu.

Cara Membuat :

Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.

Masukkan buttermilk (campuran susu + cuka). Aduk rata.
Masukkan telur dan mentega cair, aduk rata (seperti biasa…pakai whisker aja)
Diamkan selama kurang lebih 15 menit. (pernah merhatiin acara
Gula-gula-nya Bara katanya adonan didiamkan supaya terigu, telur dan
susu atau dalam hal ini buttermilk, benar-benar tercampur dengan
sempurna, itu kata dia lho….).
Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datang. Tutup sampai
setengah matang dan sudah terbentuk pori-pori di atas permukaan
pancake, kemudian balik. Apabila di rasa adonan terlalu kental
tambahkan 1-2 sdm susu atau air, bila terlalu encer bisa ditambahkan
1-2 sdm terigu. Kok bisa begitu ? ya…kan ukuran telur bisa
mempengaruhi adonan.
Pancake siap dihidangkan. Bisa disiram dengan madu, sirup, coklat,
atau sesuai selera.

Atau seperti yg dibawah ini.

Pancake Vania
(karena aku ambil dari blog-nya Vania di
http://v-recipes.blogspot.com/ dan ada sedikit tambahan dariku, yaitu
susunya dicampur dengan perasan air jeruk nipis)

2 cup tepung terigu (serba guna)
2 sdm gula
4 sdt baking powder
1 sdt garam
2 telur
1 1/4 cup susu cair + 1 1/2 sdm air jeruk nipis --> aduk kemudian
diamkan selama beberapa menit hingga menggumpal
1/4 cup minyak sayur (misalnya filma, bimoli, atau kalau mau pakai
minyak kedelai, minyak bunga matahari, canola oil, dll)

1. Dalam mangkok yg cukup besar campurkan; terigu, gula, baking powder
dan garam. Sisihkan.
2. Dalam mangkok kecil, kocok telur kemudian campurkan susu yg sudah
menggumpal dan minyak sayur.
3. Tuangkan campuran susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran
terigu dengan whisk dan aduk hingga adonan tercampur rata dan lembut.
Kalau ada yg menggumpal disaring aja.
4. Panaskan wajan datar (panas sedang) dan taruh sedikit margarine u/
sekedar meminyaki wajan.
5. Tuangkan adonan secukupnya (misalnya 1 sendok sayur) ke atas wajan,
biarkan hingga timbul gelembung2 pada permukaan bag atas & permukaan
bawah mulai kecoklatan.
Balik pancake dan biarkan bbrp saat hingga kecoklatan.
HIDANGKAN hangat2 dengan maple syrup.

Kalo mau di variasiin, bisa tambah di adonan potongan apple (tipis2)
atau kismis atau coklat chip juga okey.

--
rina rinso

http://keluarga-rustamaji.blogspot.com
http://ala-rinarinso.blogspot.com
http://pochopa.com

------------------------------------

Yahoo! Groups Links

New Email addresses available on Yahoo!
Get the Email name you&#39;ve always wanted on the new @ymail and @rocketmail.
Hurry before someone else does!
http://mail.promotions.yahoo.com/newdomains/sg/
Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
1c.

Re: Minta Resep Pancake dwonk ^_^

Posted by: "Dina Primadini" dina_primadini@amcapital.co.id   dina_primadini

Mon Aug 10, 2009 9:47 pm (PDT)



mbak, aku mu nanyanya deh mumpung lg ngomongin pancake..kalo aku buat pancake bawahnya kan dah mateng bagus neh..
trus aku balik supaya atasnya mateng tapi kok matengnya gak cantik ya malah ada item2 kyk gosong gt..pdhl gak gosong
gimana sih supaya penampilan bagian atasnya cantik..please infonya...thx

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
1d.

Re: Minta Resep Pancake dwonk ^_^

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com   rina_sofiany

Tue Aug 11, 2009 3:38 am (PDT)



susu plain itu susu putih yg tidak ada rasanya mbak.
kalau bisa coba cari susu segar aja (buan susu bubuk yg dicairkan.
liaht di bagian bahannya).

mungkin tidak menggumpal bange tapi coba deh aduk kemudian tunggu
beberapa saat maka susu-nya akan lebih kental adripada susu tanpa air
jeruk nipis atau cuka. Karena protein susu "dirusak" oleh kandungan
asam tadi.

--
rina rinso

http://keluarga-rustamaji.blogspot.com
http://ala-rinarinso.blogspot.com
http://pochopa.com

2009/8/11 holyza hasina <holyza_hasina@yahoo.com>:
>
>
> mbak rina... mo tanya, susu plain itu susu yang seperti apa ya?
> kemaren saya cobain pake susu cair putih tpi kok gk menggumpal ya?
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
1e.

Re: Minta Resep Pancake dwonk ^_^

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com   rina_sofiany

Tue Aug 11, 2009 4:01 am (PDT)



hmmm aku kurang tahu yg matengnya cantik itu seperti apa :)

tapi coba dilihat di blog-ku di
http://dapurnyarina.blog.com/2006/04/07/pancake/ atau
http://dapurnyarina.blog.com/2008/05/29/pancake/

apakah yang seperti itu cantik ? atau kurang cantik ?
bener lho mbak selama ini aku gak mikirin cantik atau tidaknya
pancake, soalnya setelah itu akan tertutup dengan topping :)

--
rina rinso

http://keluarga-rustamaji.blogspot.com
http://ala-rinarinso.blogspot.com
http://pochopa.com

2009/8/11 Dina Primadini <dina_primadini@amcapital.co.id>:
> mbak, aku mu nanyanya deh mumpung lg ngomongin pancake..kalo aku buat pancake bawahnya kan dah mateng bagus neh..
> trus aku balik supaya atasnya mateng tapi kok matengnya gak cantik ya malah ada item2 kyk gosong gt..pdhl gak gosong
> gimana sih supaya penampilan bagian atasnya cantik..please infonya...thx
>
>
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
2a.

Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com   rina_sofiany

Mon Aug 10, 2009 5:12 pm (PDT)



Wahh aku masih belum tahu euy. Karena aku baru mulai belajar membuat kue kering.
Coba kalau terigunya disangrai, trus dibakar bener-bener matang
kemudian di simpan dalam wadah tertutup rapat, gimana ?
Langkah-langkah tadi adalah untuk meminimalkan kadar air dalam kue
kering. Karena yang sering membuat kue cepat rusak adalah kandungan
air yg tinggi ditambah dengan kontak dengan oksigen, jadi deh tempat
yang pas untuk tumbuhnya jamur.

Kemarin ada temenku yg menyarankan untuk menyelipkan sesuatu (seperti
silica gel, tp aku gak yakin) ke dalam toples kue kering. Kata sang
teman itu dengan cara seperti itu kue kering bisa tahan 2-3 bulan.

--
rina rinso

http://keluarga-rustamaji.blogspot.com
http://ala-rinarinso.blogspot.com
http://pochopa.com

2009/8/10 Marina Rizky <kyq_marina@yahoo.com>:
>
>
> mbak rina,punya tips ga biar kuker awet(renyah,g bau apek)..alias g
> melempem?
>
> thx,ya mbak..^_^
>
> ________________________________

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
2b.

Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju

Posted by: "Ratna Tisna" ratna.tisna@yahoo.com   ching2_t

Mon Aug 10, 2009 8:38 pm (PDT)



Aku bantu jawab ya......
Ini menurut pengalaman aku.
 
Bikin kuker supaya renyah itu tergantung dari cara pemanggangan, pakai api kecil , lama manggangnya walau walau terigu tidak disangrai, karena aku tidak pernah menyangrai terigu, ok tuh......
 
Trus tergantung resepnya juga.
Kalo kekurangan terigu, kelembekan juga bisa mempengaruhi kerenyahan.

Kalo mau awet, itu paling tergantung pada kebersihan kita.
Kalo bersih, awet.
Trus manggang & sewaktu dimasukkan ke toples juga pengaruh.
Harus tunggu dingin benar,baru dimasukkan ke toples, karena kalo masih hangat-2 dimasukkan ke toples, itu juga bikin kue lembab , cepet ngak renyah & cepet rusak.
 
Untuk kaastengel itu ketebalan pengaruh juga.
Kekurangan terigu pengaruh juga.
Jangan pake cheddar banyak-2, tapi campur dengan edam & parmesan.
Karena edam itu membuat kaastengel lembek, coba deh campur, edam & parmesan lebih banyak komposisinya dibandingkan cheddar, itu akan membuat kuker lebih renyah.

sekian dulu penjelasanku.
Semoga membantu.

Ratna

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
2c.

Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju

Posted by: "oriflamenindy" oriflamenindy@yahoo.com   oriflamenindy

Mon Aug 10, 2009 9:47 pm (PDT)



aku pernah baca...
manggang dgn api kecil sampai benar benar matang (tdk lembek)
lalu dibiarkan dingin..
lalu dpanggang kembali sebentar dgn api kecil
bikin kue kering renyah n tahan lama...
aku nyobanya pas buat kue sus kering n berhasil...:)
semoga bermanfaat...

thx...
windabundabizniz @ www.dbc-network.com/?id=dhiyafight

--- In dapurbunda@yahoogroups.com, Ratna Tisna <ratna.tisna@...> wrote:
>
> Aku bantu jawab ya......
> Ini menurut pengalaman aku.
>  
> Bikin kuker supaya renyah itu tergantung dari cara pemanggangan, pakai api kecil , lama manggangnya walau walau terigu tidak disangrai, karena aku tidak pernah menyangrai terigu, ok tuh......
>  
> Trus tergantung resepnya juga.
> Kalo kekurangan terigu, kelembekan juga bisa mempengaruhi kerenyahan.
>
> Kalo mau awet, itu paling tergantung pada kebersihan kita.
> Kalo bersih, awet.
> Trus manggang & sewaktu dimasukkan ke toples juga pengaruh.
> Harus tunggu dingin benar,baru dimasukkan ke toples, karena kalo masih hangat-2 dimasukkan ke toples, itu juga bikin kue lembab , cepet ngak renyah & cepet rusak.
>  
> Untuk kaastengel itu ketebalan pengaruh juga.
> Kekurangan terigu pengaruh juga.
> Jangan pake cheddar banyak-2, tapi campur dengan edam & parmesan.
> Karena edam itu membuat kaastengel lembek, coba deh campur, edam & parmesan lebih banyak komposisinya dibandingkan cheddar, itu akan membuat kuker lebih renyah.
>
> sekian dulu penjelasanku.
> Semoga membantu.
>
> Ratna
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
2d.

Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju

Posted by: "wiwied18@yahoo.com" wiwied18@yahoo.com   wiwied18

Mon Aug 10, 2009 10:14 pm (PDT)



To mbak Ratna,

Sorry tanya ya mbak, klw kue kering dibiarkan diluar lama2 supaya benar2 dingin, apa gak a lot nantinya mbak?
Mohon infonya ya.

Thx, wiwied
Powered by Telkomsel BlackBerry®

-----Original Message-----
From: "oriflamenindy" <oriflamenindy@yahoo.com>

Date: Tue, 11 Aug 2009 03:48:50
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Subject: Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju


aku pernah baca...
manggang dgn api kecil sampai benar benar matang (tdk lembek)
lalu dibiarkan dingin..
lalu dpanggang kembali sebentar dgn api kecil
bikin kue kering renyah n tahan lama...
aku nyobanya pas buat kue sus kering n berhasil...:)
semoga bermanfaat...


thx...
windabundabizniz @ www.dbc-network.com/?id=dhiyafight



--- In dapurbunda@yahoogroups.com, Ratna Tisna <ratna.tisna@...> wrote:
>
> Aku bantu jawab ya......
> Ini menurut pengalaman aku.
>  
> Bikin kuker supaya renyah itu tergantung dari cara pemanggangan, pakai api kecil , lama manggangnya walau walau terigu tidak disangrai, karena aku tidak pernah menyangrai terigu, ok tuh......
>  
> Trus tergantung resepnya juga.
> Kalo kekurangan terigu, kelembekan juga bisa mempengaruhi kerenyahan.
>
> Kalo mau awet, itu paling tergantung pada kebersihan kita.
> Kalo bersih, awet.
> Trus manggang & sewaktu dimasukkan ke toples juga pengaruh.
> Harus tunggu dingin benar,baru dimasukkan ke toples, karena kalo masih hangat-2 dimasukkan ke toples, itu juga bikin kue lembab , cepet ngak renyah & cepet rusak.
>  
> Untuk kaastengel itu ketebalan pengaruh juga.
> Kekurangan terigu pengaruh juga.
> Jangan pake cheddar banyak-2, tapi campur dengan edam & parmesan.
> Karena edam itu membuat kaastengel lembek, coba deh campur, edam & parmesan lebih banyak komposisinya dibandingkan cheddar, itu akan membuat kuker lebih renyah.
>
> sekian dulu penjelasanku.
> Semoga membantu.
>
> Ratna
>



Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
2e.

Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju

Posted by: "Ratna Tisna" ratna.tisna@yahoo.com   ching2_t

Tue Aug 11, 2009 12:03 am (PDT)



Kok alot ?
Kan dinginnya juga harus dingin pas.
bukan dalam arti seharian di luar.
tapi begitu dipegang tangan dingin, masukkin ke stopless nya.
Kalo hangat-2 dimasukkan ke stopless lalu ditutup, artinya ada uap panas yang akan mengendap masuk kembali ke dalam kukernyakan ?
Nah dengan begitu jadi lembab, sehingga kuker tidak tahan lama & jadi lembek, ngak kress lagi.
Dan juga memudahkan jamur tumbuh sehingga kuker jadi cepet rusak.
gitu Mbak...
Makasih.

Ratna Tisna

--- On Mon, 8/10/09, wiwied18@yahoo.com <wiwied18@yahoo.com> wrote:

From: wiwied18@yahoo.com <wiwied18@yahoo.com>
Subject: Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Monday, August 10, 2009, 10:07 PM

 

To mbak Ratna,

Sorry tanya ya mbak, klw kue kering dibiarkan diluar lama2 supaya benar2 dingin, apa gak a lot nantinya mbak?
Mohon infonya ya.

Thx, wiwied
Powered by Telkomsel BlackBerry®

From: "oriflamenindy"
Date: Tue, 11 Aug 2009 03:48:50 -0000
To: <dapurbunda@yahoogro ups.com>
Subject: Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju

 

aku pernah baca...
manggang dgn api kecil sampai benar benar matang (tdk lembek)
lalu dibiarkan dingin..
lalu dpanggang kembali sebentar dgn api kecil
bikin kue kering renyah n tahan lama...
aku nyobanya pas buat kue sus kering n berhasil...: )
semoga bermanfaat.. .

thx...
windabundabizniz @ www.dbc-network. com/?id=dhiyafig ht

--- In dapurbunda@yahoogro ups.com, Ratna Tisna <ratna.tisna@ ...> wrote:
>
> Aku bantu jawab ya......
> Ini menurut pengalaman aku.
>  
> Bikin kuker supaya renyah itu tergantung dari cara pemanggangan, pakai api kecil , lama manggangnya walau walau terigu tidak disangrai, karena aku tidak pernah menyangrai terigu, ok tuh......
>  
> Trus tergantung resepnya juga.
> Kalo kekurangan terigu, kelembekan juga bisa mempengaruhi kerenyahan.
>
> Kalo mau awet, itu paling tergantung pada kebersihan kita.
> Kalo bersih, awet.
> Trus manggang & sewaktu dimasukkan ke toples juga pengaruh.
> Harus tunggu dingin benar,baru dimasukkan ke toples, karena kalo masih hangat-2 dimasukkan ke toples, itu juga bikin kue lembab , cepet ngak renyah & cepet rusak.
>  
> Untuk kaastengel itu ketebalan pengaruh juga.
> Kekurangan terigu pengaruh juga.
> Jangan pake cheddar banyak-2, tapi campur dengan edam & parmesan.
> Karena edam itu membuat kaastengel lembek, coba deh campur, edam & parmesan lebih banyak komposisinya dibandingkan cheddar, itu akan membuat kuker lebih renyah.
>
> sekian dulu penjelasanku.
> Semoga membantu.
>
> Ratna
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
2f.

Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju

Posted by: "wiwied18@yahoo.com" wiwied18@yahoo.com   wiwied18

Tue Aug 11, 2009 2:00 am (PDT)



Oh begitu.... Ok d. Makasih banyak ya infonya....

Rgds,
Wiwied
Powered by Telkomsel BlackBerry®

-----Original Message-----
From: Ratna Tisna <ratna.tisna@yahoo.com>

Date: Mon, 10 Aug 2009 22:50:30
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Subject: Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju


Kok alot ?
Kan dinginnya juga harus dingin pas.
bukan dalam arti seharian di luar.
tapi begitu dipegang tangan dingin, masukkin ke stopless nya.
Kalo hangat-2 dimasukkan ke stopless lalu ditutup, artinya ada uap panas yang akan mengendap masuk kembali ke dalam kukernyakan ?
Nah dengan begitu jadi lembab, sehingga kuker tidak tahan lama & jadi lembek, ngak kress lagi.
Dan juga memudahkan jamur tumbuh sehingga kuker jadi cepet rusak.
gitu Mbak...
Makasih.

Ratna Tisna

--- On Mon, 8/10/09, wiwied18@yahoo.com <wiwied18@yahoo.com> wrote:


From: wiwied18@yahoo.com <wiwied18@yahoo.com>
Subject: Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Monday, August 10, 2009, 10:07 PM


 



To mbak Ratna,

Sorry tanya ya mbak, klw kue kering dibiarkan diluar lama2 supaya benar2 dingin, apa gak a lot nantinya mbak?
Mohon infonya ya.

Thx, wiwied
Powered by Telkomsel BlackBerry®


From: "oriflamenindy"
Date: Tue, 11 Aug 2009 03:48:50 -0000
To: <dapurbunda@yahoogro ups.com>
Subject: Re: Bls: [dapurbunda] sharing : kue kering batang keju

 

aku pernah baca...
manggang dgn api kecil sampai benar benar matang (tdk lembek)
lalu dibiarkan dingin..
lalu dpanggang kembali sebentar dgn api kecil
bikin kue kering renyah n tahan lama...
aku nyobanya pas buat kue sus kering n berhasil...: )
semoga bermanfaat.. .

thx...
windabundabizniz @ www.dbc-network. com/?id=dhiyafig ht

--- In dapurbunda@yahoogro ups.com, Ratna Tisna <ratna.tisna@ ...> wrote:
>
> Aku bantu jawab ya......
> Ini menurut pengalaman aku.
>  
> Bikin kuker supaya renyah itu tergantung dari cara pemanggangan, pakai api kecil , lama manggangnya walau walau terigu tidak disangrai, karena aku tidak pernah menyangrai terigu, ok tuh......
>  
> Trus tergantung resepnya juga.
> Kalo kekurangan terigu, kelembekan juga bisa mempengaruhi kerenyahan.
>
> Kalo mau awet, itu paling tergantung pada kebersihan kita.
> Kalo bersih, awet.
> Trus manggang & sewaktu dimasukkan ke toples juga pengaruh.
> Harus tunggu dingin benar,baru dimasukkan ke toples, karena kalo masih hangat-2 dimasukkan ke toples, itu juga bikin kue lembab , cepet ngak renyah & cepet rusak.
>  
> Untuk kaastengel itu ketebalan pengaruh juga.
> Kekurangan terigu pengaruh juga.
> Jangan pake cheddar banyak-2, tapi campur dengan edam & parmesan.
> Karena edam itu membuat kaastengel lembek, coba deh campur, edam & parmesan lebih banyak komposisinya dibandingkan cheddar, itu akan membuat kuker lebih renyah.
>
> sekian dulu penjelasanku.
> Semoga membantu.
>
> Ratna
>


















Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
3a.

Re: Telur asin

Posted by: "Mlandhing" mlandhing@dapurmlandhing.com   mlandhing

Mon Aug 10, 2009 9:46 pm (PDT)



Dear Mbak Ning,

wah ide bagus mbak... apa pernah dicoba lab ya mbak?
misal untuk telur yang sudah mempergunakan trik herbal ini
seberapa persen kandungan kolesterolnya turun?

anyway, ntar aku coba ah... kayaknya lepas dari turun atau tidaknya
kandungan kolesterol, tapi secara rasa bakalan lebih kaya. thx.

salam,
mlandhing
http://www.dapurmlandhing.com

2009/8/10 ningharmanto <ningharmanto@yahoo.com>

>
>
> Dear all,
> Sy ingin memberi masukan pembuatan Telur asin. Rendah kholestrol agar bisa
> dikonsumsi lebih aman dan sehat bagi yg punya bakat kholestrol tinggi.
>
> Caranya cairan utk pembuatan telur asin ditambahkan aneka herbal spt daun
> salam, akar alang
> Dan the hijau. Begitu pula saat merebusnya. Kalau utk bisnis ernyata lebih
> laku.dan laris manis..Salam sehat sukses bahagia.
>
> Ning harmanto
> www.ningharmanto.com.
>
>
> --- In dapurbunda@yahoogroups.com <dapurbunda%40yahoogroups.com>,
> "lina.costing" <Lina.Costing@...> wrote:
> >
> > Hi all,
> >
> > gimana cara buat telur asin yang masir ?
> >
> >
> > tks
> >
>
>
>
Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (10)
3b.

Re: Telur asin

Posted by: "Agrarianti, Penny" Penny.Agrarianti@Mattel.com

Mon Aug 10, 2009 10:13 pm (PDT)



Waduh Oma Ning....dapat julukan baru neh he...he....

Piss Bu Ning.....

________________________________

From: dapurbunda@yahoogroups.com [mailto:dapurbunda@yahoogroups.com] On Behalf Of Mlandhing
Sent: Tuesday, August 11, 2009 10:44 AM
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] Re: Telur asin

Dear Mbak Ning,

wah ide bagus mbak... apa pernah dicoba lab ya mbak?
misal untuk telur yang sudah mempergunakan trik herbal ini
seberapa persen kandungan kolesterolnya turun?

anyway, ntar aku coba ah... kayaknya lepas dari turun atau tidaknya
kandungan kolesterol, tapi secara rasa bakalan lebih kaya. thx.

salam,
mlandhing
http://www.dapurmlandhing.com <http://www.dapurmlandhing.com>

2009/8/10 ningharmanto <ningharmanto@yahoo.com <mailto:ningharmanto@yahoo.com> >

Dear all,
Sy ingin memberi masukan pembuatan Telur asin. Rendah kholestrol agar bisa dikonsumsi lebih aman dan sehat bagi yg punya bakat kholestrol tinggi.

Caranya cairan utk pembuatan telur asin ditambahkan aneka herbal spt daun salam, akar alang
Dan the hijau. Begitu pula saat merebusnya. Kalau utk bisnis ernyata lebih laku.dan laris manis..Salam sehat sukses bahagia.

Ning harmanto
www.ningharmanto.com <http://www.ningharmanto.com> .

--- In dapurbunda@yahoogroups.com <mailto:dapurbunda%40yahoogroups.com> , "lina.costing" <Lina.Costing@...> wrote:
>
> Hi all,
>
> gimana cara buat telur asin yang masir ?
>
>
> tks
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (10)
3c.

Re: Telur asin

Posted by: "oriflamenindy" oriflamenindy@yahoo.com   oriflamenindy

Mon Aug 10, 2009 10:13 pm (PDT)





thx 4 de info mbak....
masukan yg sangat bguss...
secara suamiku suka telur asin n cholesterolnya 350 :(
apalg telur asin pas bgt buat sahur...

thx...
windabundabiznizonline @ www.dbc-network.com/?id=dhiyafight

--- In dapurbunda@yahoogroups.com, Mlandhing <mlandhing@...> wrote:
>
> Dear Mbak Ning,
>
> wah ide bagus mbak... apa pernah dicoba lab ya mbak?
> misal untuk telur yang sudah mempergunakan trik herbal ini
> seberapa persen kandungan kolesterolnya turun?
>
> anyway, ntar aku coba ah... kayaknya lepas dari turun atau tidaknya
> kandungan kolesterol, tapi secara rasa bakalan lebih kaya. thx.
>
> salam,
> mlandhing
> http://www.dapurmlandhing.com
>
>
> 2009/8/10 ningharmanto <ningharmanto@...>
>
> >
> >
> > Dear all,
> > Sy ingin memberi masukan pembuatan Telur asin. Rendah kholestrol agar bisa
> > dikonsumsi lebih aman dan sehat bagi yg punya bakat kholestrol tinggi.
> >
> > Caranya cairan utk pembuatan telur asin ditambahkan aneka herbal spt daun
> > salam, akar alang
> > Dan the hijau. Begitu pula saat merebusnya. Kalau utk bisnis ernyata lebih
> > laku.dan laris manis..Salam sehat sukses bahagia.
> >
> > Ning harmanto
> > www.ningharmanto.com.
> >
> >
> > --- In dapurbunda@yahoogroups.com <dapurbunda%40yahoogroups.com>,
> > "lina.costing" <Lina.Costing@> wrote:
> > >
> > > Hi all,
> > >
> > > gimana cara buat telur asin yang masir ?
> > >
> > >
> > > tks
> > >
> >
> >
> >
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (10)
4a.

tanya resep cake cheddar yang sedang populer

Posted by: "nnick198" nnick198@yahoo.com   nnick198

Tue Aug 11, 2009 12:03 am (PDT)



dear all bundaers, kalo ada yang punya resep cheddar cake, mohon di share dong.pengen bikin sendiri nih, karena tempat saya di daerah... kayaknya cuman di jakarta deh yang banyak jualan, hiks!

tx a lot sebelum dan sesudahnya bunda ^^

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
4b.

Re: tanya resep cake cheddar yang sedang populer

Posted by: "viena sugiawijaya" mrs.sugiawijaya@gmail.com

Tue Aug 11, 2009 1:59 am (PDT)



Gimana kalo yang ini.... enak lhoooooo, ga kalah sama cizkeik bakery ternama

*Cheddar Cheesecake*

*(dari dapursolia.blogspot.com)*

Bahan A :

130 g susu cair

40 g butter

125 g cheddar cheese dipotong2 kecil

Bahan B :

20 g tepung terigu

15 g maizena

Bahan C :

2 kuning telur

Bahan D :

3 putih telur

80-100 g gula

1/4 st cream of tartar

Siapkan loyang 18 cm alasi kertas roti, olesi mentega.

Campur mentega, susu and cheddar cheese dalam wadah, Di tim diatas panci
sampai cheese meleleh.

Masukan bahan B, aduk sampe rata, Lalu masukkan bahan C. Aduk sampai rata.

Kocok Bahan D sampe soft peak lalu dicampur dengan adonan cheese sampai
rata.

Tuang adonan dalam loyang dan panggang dengan cara au bain marie + 50
menit.

Lepaskan segera dari loyang bila sudah matang, dinginkan

Pada 11 Agustus 2009 13:56, nnick198 <nnick198@yahoo.com> menulis:

>
>
> dear all bundaers, kalo ada yang punya resep cheddar cake, mohon di share
> dong.pengen bikin sendiri nih, karena tempat saya di daerah... kayaknya
> cuman di jakarta deh yang banyak jualan, hiks!
>
> tx a lot sebelum dan sesudahnya bunda ^^
>
>
>

--
regards,

viena sugiawijaya
http://stairwaytokitchen.blogspot.com/
Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
4c.

Re: tanya resep cake cheddar yang sedang populer

Posted by: "wiwied18@yahoo.com" wiwied18@yahoo.com   wiwied18

Tue Aug 11, 2009 2:54 am (PDT)



To m' vienna,

Mbak tanya dong, cara panggang au bain marie tuh gimana ya?

Thx,
Wi2ed
Powered by Telkomsel BlackBerry®

-----Original Message-----
From: viena sugiawijaya <mrs.sugiawijaya@gmail.com>

Date: Tue, 11 Aug 2009 14:06:17
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Subject: Re: [dapurbunda] tanya resep cake cheddar yang sedang populer


Gimana kalo yang ini.... enak lhoooooo, ga kalah sama cizkeik bakery ternama


*Cheddar Cheesecake*

*(dari dapursolia.blogspot.com)*

Bahan A :

130 g susu cair

40 g butter

125 g cheddar cheese dipotong2 kecil

Bahan B :

20 g tepung terigu

15 g maizena

Bahan C :

2 kuning telur

Bahan D :

3 putih telur

80-100 g gula

1/4 st cream of tartar



Siapkan loyang 18 cm alasi kertas roti, olesi mentega.

Campur mentega, susu and cheddar cheese dalam wadah, Di tim diatas panci
sampai cheese meleleh.

Masukan bahan B, aduk sampe rata, Lalu masukkan bahan C. Aduk sampai rata.

Kocok Bahan D sampe soft peak lalu dicampur dengan adonan cheese sampai
rata.

Tuang adonan dalam loyang dan panggang dengan cara au bain marie + 50
menit.

Lepaskan segera dari loyang bila sudah matang, dinginkan


Pada 11 Agustus 2009 13:56, nnick198 <nnick198@yahoo.com> menulis:

>
>
> dear all bundaers, kalo ada yang punya resep cheddar cake, mohon di share
> dong.pengen bikin sendiri nih, karena tempat saya di daerah... kayaknya
> cuman di jakarta deh yang banyak jualan, hiks!
>
> tx a lot sebelum dan sesudahnya bunda ^^
>
>
>



--
regards,

viena sugiawijaya
http://stairwaytokitchen.blogspot.com/

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
4d.

Re: tanya resep cake cheddar yang sedang populer

Posted by: "susi and agit" susi_agit@yahoo.com   susi_agit

Tue Aug 11, 2009 2:54 am (PDT)



Dear mbak Viena Sugiawijaya,
 
Dari resep cake cheddar yang mbak berikan ada cara panggang dengan cara au bain marie. Itu caranya bagaimana ya? apakah tidak sama dengan dipanggang di oven biasa?
 
 
Regards
susi

--- On Tue, 8/11/09, viena sugiawijaya <mrs.sugiawijaya@gmail.com> wrote:

From: viena sugiawijaya <mrs.sugiawijaya@gmail.com>
Subject: Re: [dapurbunda] tanya resep cake cheddar yang sedang populer
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Tuesday, August 11, 2009, 2:06 PM

 

Gimana kalo yang ini.... enak lhoooooo, ga kalah sama cizkeik bakery ternama
 

Cheddar Cheesecake
(dari dapursolia.blogspot .com)
 Bahan A :
130 g susu cair
40 g butter
125 g cheddar cheese dipotong2 kecil
 Bahan B :
20 g tepung terigu
15 g maizena
 Bahan C :
2 kuning telur
 Bahan D :
3 putih telur
80-100 g gula
1/4 st cream of tartar
 
Siapkan loyang 18 cm alasi kertas roti, olesi mentega.
Campur mentega, susu and cheddar cheese dalam wadah, Di tim diatas panci sampai cheese meleleh.
Masukan bahan B, aduk sampe rata, Lalu masukkan bahan C. Aduk sampai rata.
 Kocok Bahan D sampe soft peak lalu dicampur dengan adonan cheese sampai rata.
 Tuang adonan dalam loyang dan panggang dengan cara au bain marie + 50 menit.
 Lepaskan segera dari loyang bila sudah matang, dinginkan

Pada 11 Agustus 2009 13:56, nnick198 <nnick198@yahoo. com> menulis:

 

dear all bundaers, kalo ada yang punya resep cheddar cake, mohon di share dong.pengen bikin sendiri nih, karena tempat saya di daerah... kayaknya cuman di jakarta deh yang banyak jualan, hiks!

tx a lot sebelum dan sesudahnya bunda ^^

--
regards,

viena sugiawijaya
http://stairwaytoki tchen.blogspot. com/

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
4e.

Re: tanya resep cake cheddar yang sedang populer

Posted by: "ratih yunaryo" ratihyunaryo@gmail.com   ratihpurwantiko

Tue Aug 11, 2009 3:37 am (PDT)



coba bantu jawab ya,

au bain marie berarti dipanggang sambil ditim
jadi loyang adonan diletakkan didalam loyang lain yang lebih besar dan sudah
berisi air
tinggi air maksimal adalah 1/3 dari tinggi adonan,
loyang besar yang berisi air juga sebaiknya lebih pendek daripada loyang
adonan
supaya tidak menghambat proses pematangan adonan.
Pemanggangan spt ini menghasilkan cake yang super lembut dan berpori halus

cmiiw ya temans...

salam,
ratih

http://dapuratih.blogspot.com

2009/8/11 susi and agit <susi_agit@yahoo.com>

>
>
> Dear mbak Viena Sugiawijaya,
>
> Dari resep cake cheddar yang mbak berikan ada cara panggang dengan cara *au
> bain marie. *Itu caranya bagaimana ya? apakah tidak sama dengan dipanggang
> di oven biasa?
>
>
> Regards
> susi
>
> --- On *Tue, 8/11/09, viena sugiawijaya <mrs.sugiawijaya@gmail.com>*wrote:
>
>
Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
5a.

Masak sehat

Posted by: "snp.sarah" snp.sarah@yahoo.com   snp.sarah

Tue Aug 11, 2009 2:00 am (PDT)



Halo semuanya,

Saya suka masak. Dan gara-gara trend masa kini yang selalu membahas tentang pentingnya hidup sehat saya jadi penasaran gimana caranya kalau saya bisa mempraktekannya juga.
Akhirnya saya menemukan website menarik beserta dengan demo videonya jadi seperti nonton tv aja. Untuk info lebih lanjut silakan klik aja link dibawah ini.

http://tinyurl.com/lo8ktn

Mudah-mudah membantuk kalian semua. Terima kasih.

Cheers,
Sarah

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (8)
Recent Activity
Visit Your Group
Y! Messenger

Want a quick chat?

Chat over IM with

group members.

Yahoo! Groups

Auto Enthusiast Zone

Passionate about cars?

Check out the Auto Enthusiast Zone.

Yahoo! Groups

Cat Owners Group

Connect and share with

others who love their cats

Need to Reply?

Click one of the "Reply" links to respond to a specific message in the Daily Digest.

Create New Topic | Visit Your Group on the Web


Diposting oleh di

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)