Messages In This Digest (5 Messages)

1a.: Tanya: Resep Risoles isi Keju From: ade hartmann
1b.: Re: Tanya: Resep Risoles isi Keju From: Rina Sofiany
1c.: Re: Tanya: Resep Risoles isi Keju From: Verna Widyasumanti
1d.: Re: Tanya: Resep Risoles isi Keju From: ade hartmann
1e.: Re: Tanya: Resep Risoles isi Keju From: Rina Sofiany

Messages

1a.: Tanya: Resep Risoles isi Keju

Posted by: "ade hartmann" bobo_dex@yahoo.com bobo_dex

Tue Jan 27, 2009 5:10 pm (PST)

Dear Ibus,

ada yang bisa share ke saya, resep bikin risoles isi keju, daging sapi asap?

terima kasih sebelumnya..

salam,
Ade

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
1b.: Re: Tanya: Resep Risoles isi Keju

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany

Tue Jan 27, 2009 11:55 pm (PST)

Kalau gak salah mirip sama american risoles ya karena menggunakan keju
dan daging sapi asap (smoked beef).
Mungkin resep yg ini bisa membantu.

rina rinso

American Risoles Extravaganza

Sebetulnya ini gak jauh beda dengan American Risoles yg diolah akibat
kreativitas mbak Fatmah di dapurnya, cuma isinya aja yg sedikit aku
ubah komposisinya. Smoked beef-nya aku banyakin begitu juga dengan
kejunya, makanya aku sebut extravaganza. Trus biar gak terlalu eneg
adonan kulitnya gak pakai susu cair semua tapi aku campur dengan air
putih

Bahan kulit :

200 gr terigu
400 cc susu murni
200 cc air putih
2 sdt garam
4 sdm mentega (cairkan)
6 butir telur
Bahan isi :

4 butir telur, potong kecil kira-kira 0,5 x 0,5 cm
250 gr smoked beef (sekitar 12 lembar) potong 0,5 x 0,5 cm
250 gr keju cheddar, potong kecil-kecil lebih kecil daripada telur dan
smoked beef
1 sdm merica (bila suka)
Pelengkap :

3 telur, kocok lepas
150 gr tepung panir/tepung roti
1 L minyak untuk menggoreng
saos sambal
Cara membuat kulit :

Masukkan terigu, garam, buat lubang ditengahnya kemudian masukkan
telur, aduk hingga rata dengan menggunakan whisk. Tambahkan susu dan
air sedikit demi sedikit hingga adonan licin. Terakhir masukkan
mentega cair.
Siapkan penggorengan dadar diameter 20 cm, ambil sesendok sayur adonan
dan dadar.
Lakukan sampai adonan habis.
Penyelesaian :

Isi kulit dengan campuran telur, smoked beef dan keju, lipat rapi.
Celup ke dalam telur, kemudian selanjutnya masukkan ke dalam tepung panir.
Diamkan di lemari es kurang lebih 1 jam, supaya tepung panir bisa
menempel dengan baik.
Goreng ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan.
Untuk 35-45 buah risoles

--
rina rinso

http://keluargarustamaji.blog.com
http://pochopa.com

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
1c.: Re: Tanya: Resep Risoles isi Keju

Posted by: "Verna Widyasumanti" embongkusuma@yahoo.co.id embongkusuma

Wed Jan 28, 2009 5:09 am (PST)

Mbak Rina,

Aku mau ikutan tanya soal amris extravaganzanya nih. Mbak kan nyuruh ngaduk adonan pake whisk. Itu apa sih? Kalo diaduk dengan tangan, hasilnya beda ga?

Verna

---------------------------------
Bersenang-senang di Yahoo! Messenger dengan semua teman
Tambahkan mereka dari email atau jaringan sosial Anda sekarang!

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
1d.: Re: Tanya: Resep Risoles isi Keju

Posted by: "ade hartmann" bobo_dex@yahoo.com bobo_dex

Wed Jan 28, 2009 7:06 am (PST)

Thanks ya bu Rina atas share resepnya..
nanti saya akan coba praktekan di akhir pekan..

cheers,
ade

--- On Wed, 1/28/09, Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com> wrote:

From: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com>
Subject: Re: [dapurbunda] Tanya: Resep Risoles isi Keju
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Wednesday, January 28, 2009, 2:51 AM

Kalau gak salah mirip sama american risoles ya karena menggunakan keju
dan daging sapi asap (smoked beef).
Mungkin resep yg ini bisa membantu.

rina rinso

American Risoles Extravaganza

Sebetulnya ini gak jauh beda dengan American Risoles yg diolah akibat
kreativitas mbak Fatmah di dapurnya, cuma isinya aja yg sedikit aku
ubah komposisinya. Smoked beef-nya aku banyakin begitu juga dengan
kejunya, makanya aku sebut extravaganza. Trus biar gak terlalu eneg
adonan kulitnya gak pakai susu cair semua tapi aku campur dengan air
putih

Bahan kulit :

200 gr terigu
400 cc susu murni
200 cc air putih
2 sdt garam
4 sdm mentega (cairkan)
6 butir telur
Bahan isi :

4 butir telur, potong kecil kira-kira 0,5 x 0,5 cm
250 gr smoked beef (sekitar 12 lembar) potong 0,5 x 0,5 cm
250 gr keju cheddar, potong kecil-kecil lebih kecil daripada telur dan
smoked beef
1 sdm merica (bila suka)
Pelengkap :

3 telur, kocok lepas
150 gr tepung panir/tepung roti
1 L minyak untuk menggoreng
saos sambal
Cara membuat kulit :

Masukkan terigu, garam, buat lubang ditengahnya kemudian masukkan
telur, aduk hingga rata dengan menggunakan whisk. Tambahkan susu dan
air sedikit demi sedikit hingga adonan licin. Terakhir masukkan
mentega cair.
Siapkan penggorengan dadar diameter 20 cm, ambil sesendok sayur adonan
dan dadar.
Lakukan sampai adonan habis.
Penyelesaian :

Isi kulit dengan campuran telur, smoked beef dan keju, lipat rapi.
Celup ke dalam telur, kemudian selanjutnya masukkan ke dalam tepung panir.
Diamkan di lemari es kurang lebih 1 jam, supaya tepung panir bisa
menempel dengan baik.
Goreng ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan.
Untuk 35-45 buah risoles

--
rina rinso

http://keluargarust amaji.blog. com
http://pochopa. com

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)
1e.: Re: Tanya: Resep Risoles isi Keju

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany

Wed Jan 28, 2009 7:06 am (PST)

Whisk atau balon whisk itu alat untuk mencampur atau mengaduk mbak.
Kalau pakai ini adonan jadi cepat halus dan jarang meringkil
(bergumpal kecil).

Ini gambarnya. Pasti dah sering lihat kan...cuma mungkin gak ngeh
kalau itu namanya whisk ;)

--
rina rinso

http://keluargarustamaji.blog.com
http://pochopa.com

2009/1/28 Verna Widyasumanti <embongkusuma@yahoo.co.id>:
> Mbak Rina,
>
> Aku mau ikutan tanya soal amris extravaganzanya nih. Mbak kan nyuruh ngaduk
> adonan pake whisk. Itu apa sih? Kalo diaduk dengan tangan, hasilnya beda ga?
>
> Verna
>
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)