Messages In This Digest (3 Messages)

1a.: tanya :roti mantau From: uda
1b.: Re: tanya :roti mantau From: Rina Sofiany

2.: [resep] Cinnamon Coffeecake From: Lia F. Dewi

View All Topics | Create New Topic

Messages

1a.: tanya :roti mantau

Posted by: "uda" surdat@yahoo.com surdat

Thu Jan 1, 2009 4:27 pm (PST)

saya minta bantuannya nih ada yang tahu resep roti mantau? thanks
sebelumnya.

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (2)
1b.: Re: tanya :roti mantau

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany

Thu Jan 1, 2009 6:17 pm (PST)

Ini resep roti mantau pak/bu, semoga bermanfaat.

rina rinso

Mantau dan kulit shiuolung pao

Bahan :

600 gr terpung terigu kunci
150 gr gula
16 gr ragi instant (mis. Fermipan)
8 gr baking powder
5 sdm santan Kara
250 gr air

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan kecuali air.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk adonan sampai kalis.
3. Roll panjang dan bulat, kemudian potong-potong. Untuk mantau
setelah bulat tekan sedikit di bagian atas jadi ntar bentuk adonan yg
dikukus tidak bulat tapi agak oval.
4. Semprot dengan air, diamkan 30 menit, kemudian kukus sampai matang.

Untuk resep dan gambar lainnya bisa dilihat di http://dapurnyarina.blog.com

--
rina rinso

http://keluargarustamaji.blog.com
http://pochopa.com

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (2)

2.: [resep] Cinnamon Coffeecake

Posted by: "Lia F. Dewi" mylianov@gmail.com lia1974

Thu Jan 1, 2009 11:16 pm (PST)

* Di eropa sebutan Coffee Cake bukan karena cake tersebut berasa kopi
melainkan karena cake disajikan menemani acara minum teh atau kopi di sore
hari. Cake yang dipilih umumnya jenis padat seperti poundcake atau
buttercake, dengan beragam rasa dan variasi tapi satu julukan: Coffee Cake.

Coffee Cake yang kubuat ini, memang jenis buttercake, memang rasa kopi,
memang cocok untuk ngeteh dan ngopi. Kubuat sebagai bekal first-sunrise-2009
hunt dengan memodifikasi resep basic
butercake<http://dapurgue.blogspot.com/2008/12/basic-buttercake.html>.
Rasa kopi yang cukup intens dipadukan dengan wangi kayumanis yang semerbak
dan butiran coklat chips sebagai sensasi ekstra di setiap gigitan, membuat
cake ini begitu spesial. Ditemani secangkir teh hangat sambil duduk di tepi
pantai menunggu matahari terbit, ah sedaaappp....!

*

*CINNAMON COFFEECAKE
**By: Lia, Dapurgue**
Bahan:*
250 gr butter/margarin
160 gr gula pasir
2 sdt kopi instan
4 butir telur
*Bahan Kering, aduk rata:*
250 gr terigu
2 sdt baking powder
175 gr coklat chips /secukupnya
2 sdt kayumanis bubuk *boleh dikurangi*
1/2 sdt pala bubuk
*Bahan Cair, aduk rata:*
3 sdm yoghurt /krim
60 ml susu kental manis
2 sdt coffee noir essence (Diva)
2 sdm mocca pasta (Toffieco)
1 sdt vanilla essence
*Cara:*
Satukan butter/margarin, gula dan campuran bahan cair, kocok dengan speed
tinggi hingga naik dan ringan.
Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok dengan speed tinggi hingga
mengembang.
Matikan mixer, masukkan campuran bahan kering secara bertahap sambil diaduk
rata dengan spatula.
Tuang ke loyang yang telah dialasi kertas, panggang hingga matang.
*Note:*
Takaran bahan2 penambah rasa (mocca pasta, kopi bubuk instan, esens coffee
noir, coklat chips, kayumanis bubuk, pala bubuk) adalah sangat feksibel bisa
diubah sesuai selera.

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (1)