Messages In This Digest (1 Message)

Message

1.: Tanya kue kering

Posted by: "sherly ivan" ce_sherly@yahoo.com ce_sherly

Mon Aug 22, 2011 9:09 pm (PDT)

Dear Bundas,

Biasanya aku bedain kue kering secara kasar jadi 2 : yang "lumer" (hancur) di mulut dan yang kokoh (renyah) tapi bukan keras ya...
Seleranya orang kan beda-beda gt, ada yang suka yang "lumer" (istilahku sih: nge-prul :D, biasanya ini enak buat kastengel), ada yang lebih suka yang renyah (semacam lidah kucing).
Nah, apa sih yang bedain bahannya supaya bisa prul atau renyah itu? Butter-nya, telur atau apa?
Penambahan maizena bikin kue jadi tambah prul atau justru renyah ya?
Soalnya kadang ada jenis kue kering yang sama, tapi beli di orang yang berbeda, satunya prul, satunya lagi renyah.
Harusnya resep dasarnya kan hampir sama.
Hehe... mohon sharingnya ya Buns...

Thanks,
Sherly

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (1)