Messages In This Digest (1 Message)

1a.: Re: Tanya: [dapurbunda] bawal bakar kecap From: Rina Sofiany

View All Topics | Create New Topic

Message

1a.: Re: Tanya: [dapurbunda] bawal bakar kecap

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany

Tue Apr 27, 2010 6:40 am (PDT)

Selera mbak Indah sama denganku, suka ikan bakar yg langsung dibakar.

Pertama kali aku tahu ikan bakar di goreng dulu thn 2000-an makan di
Cianjur. Kupikir itu ikan goreng yg gak laku trus dijadikan ikan bakar :))

Ternyata oh ternyata khas-nya tempat makan itu memang ikannya di goreng dulu
kemudian baru dibakar. Sayang seribu sayang aku kurang cocok dengan metoda
bakar seperti itu jadi setelah itu gak pernah mampir lagi ke situ.

Kalau tips dari aku nih, kalau bisa jangan membakar dengan api tetapi dengan
bara. Kalau masak dengan api bisa jadi permukaannya udah gosong padahal
bagian dalam masih mentah. Kalau masak dengan bara bagian permukaan tidak
terlalu gosong saat bagian dalam matang.

trus lagi, sebaiknya jangan memanggang ikan terlalu lama atau terlalu matang
karena nanti dagingnya malah alot/kenyal.

--
rina rinso

http://sate-ponorogo.blogspot.com
http://pochopa.com

2010/4/26 INDAH <fie2808@gmail.com>

> Kalo aku enggak pernah digoreng dulu ikannya bund..kalo digoreng
> dulu,jadinya ikan bawal goreng dikecapin dong..hihi
> tapi pas bakar ikannya pake api yg kecil ya biar matangnya merata dan kita
> bisa beberapa kali olesin bumbu kecapnya.
>
> Salam,
> Indah
>
> Sent from my BlackBerry® smartphone
>
> -----Original Message-----
> From: bawantie@yahoo.com
> Date: Mon, 26 Apr 2010 02:18:43
> To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
> Subject: Re: Tanya: [dapurbunda] bawal bakar kecap
>
> Trima kasih bunda indah
> Ini lgs dicoba
> Berarti ikannya ga harus digoreng dulu yaaa
> Sent from my BlackBerry®
> powered by Sinyal Kuat INDOSAT
>
> -----Original Message-----
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)