Messages In This Digest (5 Messages)

1a.: Re: Resep brownies From: Rina Sofiany
1b.: Re: Resep brownies [1 Attachment] From: Ratna
1c.: Bls: [dapurbunda] Resep brownies [1 Attachment] From: Anny Kurnia
1d.: Re: Resep brownies From: Rina Sofiany

2a.: Re: kue soes-ku kempes :( From: Vivi Liong

Messages

1a.

Re: Resep brownies

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany

Mon Oct 3, 2011 4:58 pm (PDT)

[Attachment(s) from Rina Sofiany included below]

Halo juga Irene.
Ikut nimbrung ya, sebetulnya enak atau tidak enak itu masalah selera kok.
Kebetulan beberapa waktu yg lalu aku sharing resep brownies dan brownies
kukus di blog-ku.
Ini aku tulis/copy paste dari blog-ku ya.

Brownies Kukus ala rina rinso

Bahan :

4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
100 gr terigu
40 gr coklat bubuk
150 ml minyak sayur
100 ml susu kental manis
1 sdt pasta moka
meises untuk taburan bagian tengah.

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga kental.
2. Masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata.
3. Masukkan minyak, pasta moka dan susu kental manis, aduk rata.
4. Setelah rata masukkan 1/2 bagian adonan ke dalam loyang. Kemudian kukus
dengan api sedang selama 10 menit. Setelah itu buka kukusan, taburi dengan
meises, kemudian tuang lagi dengan adonan yang tersisa dan kukus lagi selama
20 menit dengan api sedang.

Untuk ukuran loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm.

Fudgy Brownies

Bahan :

A . 80 gr weisjman (kalau aku sih tadi pakai butter orchid merah)
150 gr dcc (tadi anak-anak bawa yg milk, jadi ya pakai yg milk aja gpp)

B. 210 gr gula kastor (tadi pakai Gulaku hijau)
3 butir telur
1/2 sdt garam (tadi gak pakai)

C. 120 gr terigu serbaguna (misalnya segitiga biru)
15 gr susu bubuk
25 gr coklat bubuk
1 sdt vanili bubuk
100 gr almond ( 60 gr di cincang untuk dimasukkan ke adonan, 40 gr untuk
taburan)

Cara membuat :

1. Bahan A di tim.
2. Bahan A dan bahan B di satukan, kemudian aduk rata.
3. Masukkan bahan C sambil di aduk rata.
4. Terakhir masukkan almodn cincang dan aduk rata
5. Cetak pada loyang 10 x 30 (tadi aku pakai loyang 20 x 20)
6. Panggang 15 menit, taburi almond, kemudian masak lagi hingga matang.

Sependek yg aku tahu kalau brownies kukus itu bisa di panggang dengan
konsekuensi akan berkurang moist-nya. Karena moist pada brownies kukus
didaaptkan dari proses pengukusan, cmiiw ya para ahli brownies.

Oh iya brownies kukus ny. Liem juga enak menurutku, cuma sayang aku belum
tulis di blog-ku. Mungkin Irene bisa googling resep brownies-nya Ny. Liem.

rina rinso

2011/10/3 Irene Natalia <fanta_oranggo@yahoo.com>

> **
>
>
> Hai bunda2 yang pada jago masak..
>
> Buns, saya mau nanya donk resep brownies kukus yang enak gimana ya bun?
> Apa bisa resep brownies kukus utk dibake?
>
> Trims ya bunsss..
>
> Irene
>
>
>

--
rina rinso

Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot.com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo.blogspot.com

Attachment(s) from Rina Sofiany

1 of 1 Photo(s)

milis brownies kukus coklat-3.jpg

Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)

1b.

Re: Resep brownies [1 Attachment]

Posted by: "Ratna" homywife@gmail.com

Mon Oct 3, 2011 7:39 pm (PDT)

mbak rina,
ikutan nimbrung yah...
emulsifier itu apa ya? merk apa yg sering ada di pasaran?

thanks,
ratna
On Oct 4, 2011 6:58 AM, "Rina Sofiany" <rina.rinso@gmail.com> wrote:
> Halo juga Irene.
> Ikut nimbrung ya, sebetulnya enak atau tidak enak itu masalah selera kok.
> Kebetulan beberapa waktu yg lalu aku sharing resep brownies dan brownies
> kukus di blog-ku.
> Ini aku tulis/copy paste dari blog-ku ya.
>
>
> Brownies Kukus ala rina rinso
>
> Bahan :
>
> 4 butir telur
> 150 gr gula pasir
> 1 sdt emulsifier
> 100 gr terigu
> 40 gr coklat bubuk
> 150 ml minyak sayur
> 100 ml susu kental manis
> 1 sdt pasta moka
> meises untuk taburan bagian tengah.
>
> Cara membuat :
>
> 1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga kental.
> 2. Masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata.
> 3. Masukkan minyak, pasta moka dan susu kental manis, aduk rata.
> 4. Setelah rata masukkan 1/2 bagian adonan ke dalam loyang. Kemudian kukus
> dengan api sedang selama 10 menit. Setelah itu buka kukusan, taburi dengan
> meises, kemudian tuang lagi dengan adonan yang tersisa dan kukus lagi
selama
> 20 menit dengan api sedang.
>
> Untuk ukuran loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm.
>
>
> Fudgy Brownies
>
>
> Bahan :
>
> A . 80 gr weisjman (kalau aku sih tadi pakai butter orchid merah)
> 150 gr dcc (tadi anak-anak bawa yg milk, jadi ya pakai yg milk aja gpp)
>
> B. 210 gr gula kastor (tadi pakai Gulaku hijau)
> 3 butir telur
> 1/2 sdt garam (tadi gak pakai)
>
> C. 120 gr terigu serbaguna (misalnya segitiga biru)
> 15 gr susu bubuk
> 25 gr coklat bubuk
> 1 sdt vanili bubuk
> 100 gr almond ( 60 gr di cincang untuk dimasukkan ke adonan, 40 gr untuk
> taburan)
>
> Cara membuat :
>
> 1. Bahan A di tim.
> 2. Bahan A dan bahan B di satukan, kemudian aduk rata.
> 3. Masukkan bahan C sambil di aduk rata.
> 4. Terakhir masukkan almodn cincang dan aduk rata
> 5. Cetak pada loyang 10 x 30 (tadi aku pakai loyang 20 x 20)
> 6. Panggang 15 menit, taburi almond, kemudian masak lagi hingga matang.
>
>
> Sependek yg aku tahu kalau brownies kukus itu bisa di panggang dengan
> konsekuensi akan berkurang moist-nya. Karena moist pada brownies kukus
> didaaptkan dari proses pengukusan, cmiiw ya para ahli brownies.
>
> Oh iya brownies kukus ny. Liem juga enak menurutku, cuma sayang aku belum
> tulis di blog-ku. Mungkin Irene bisa googling resep brownies-nya Ny. Liem.
>
>
> rina rinso
>
>
> 2011/10/3 Irene Natalia <fanta_oranggo@yahoo.com>
>
>> **
>>
>>
>> Hai bunda2 yang pada jago masak..
>>
>> Buns, saya mau nanya donk resep brownies kukus yang enak gimana ya bun?
>> Apa bisa resep brownies kukus utk dibake?
>>
>> Trims ya bunsss..
>>
>> Irene
>>
>>
>>
>
>
>
> --
> rina rinso
>
> Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot.com
> Etalaseku : http://pochopa.com
> Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo.blogspot.com

Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)

1c.

Bls: [dapurbunda] Resep brownies [1 Attachment]

Posted by: "Anny Kurnia" kurnia_jatmiko04@yahoo.co.id kurnia_jatmiko04

Tue Oct 4, 2011 3:26 am (PDT)

Hi Mbak Rina..
aq nia, aq suka bgt mengikuti resep2 yg mbak shared di milis..skg ini anakku lg eranjingan makan brokus (Brownies Kukus), pertanyaanku yg dimaksud dcc apa ya?
tks before n after:-)

Salam Kenal

Anny Kurnia Jatmiko

________________________________
Dari: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com>
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Dikirim: Selasa, 4 Oktober 2011 0:17
Judul: Re: [dapurbunda] Resep brownies [1 Attachment]

[Attachment(s) from Rina Sofiany included below]
Halo juga Irene.
Ikut nimbrung ya, sebetulnya enak atau tidak enak itu masalah selera kok.
Kebetulan beberapa waktu yg lalu aku sharing resep brownies dan brownies kukus di blog-ku.
Ini aku tulis/copy paste dari blog-ku ya.

Brownies Kukus ala rina rinso

Bahan :

4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
100 gr terigu
40 gr coklat bubuk
150 ml minyak sayur
100 ml susu kental manis
1 sdt pasta moka
meises untuk taburan bagian tengah.

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga kental.
2. Masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata.
3. Masukkan minyak, pasta moka dan susu kental manis, aduk rata.
4.
Setelah rata masukkan 1/2 bagian adonan ke dalam loyang. Kemudian kukus
dengan api sedang selama 10 menit. Setelah itu buka kukusan, taburi
dengan meises, kemudian tuang lagi dengan adonan yang tersisa dan kukus
lagi selama 20 menit dengan api sedang.

Untuk ukuran loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm.

Fudgy Brownies

Bahan :

A . 80 gr weisjman (kalau aku sih tadi pakai butter orchid merah)
150 gr dcc (tadi anak-anak bawa yg milk, jadi ya pakai yg milk aja gpp)

B. 210 gr gula kastor (tadi pakai Gulaku hijau)
3 butir telur
1/2 sdt garam (tadi gak pakai)

C. 120 gr terigu serbaguna (misalnya segitiga biru)
15 gr susu bubuk
25 gr coklat bubuk
1 sdt vanili bubuk
100 gr almond ( 60 gr di cincang untuk dimasukkan ke adonan, 40 gr untuk taburan)

Cara membuat :

1. Bahan A di tim.
2. Bahan A dan bahan B di satukan, kemudian aduk rata.
3. Masukkan bahan C sambil di aduk rata.
4. Terakhir masukkan almodn cincang dan aduk rata
5. Cetak pada loyang 10 x 30 (tadi aku pakai loyang 20 x 20)
6. Panggang 15 menit, taburi almond, kemudian masak lagi hingga matang.

Sependek yg aku tahu kalau brownies kukus itu bisa di panggang dengan konsekuensi akan berkurang moist-nya. Karena moist pada brownies kukus didaaptkan dari proses pengukusan, cmiiw ya para ahli brownies.

Oh iya brownies kukus ny. Liem juga enak menurutku, cuma sayang aku belum tulis di blog-ku. Mungkin Irene bisa googling resep brownies-nya Ny. Liem.

rina rinso

2011/10/3 Irene Natalia <fanta_oranggo@yahoo.com>

>
>Hai bunda2 yang pada jago masak..
>
>Buns, saya mau nanya donk resep brownies kukus yang enak gimana ya bun?
>Apa bisa resep brownies kukus utk dibake?
>
>Trims ya bunsss..
>
>Irene
>
>

--
rina rinso

Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot.com
Etalaseku : http://pochopa.com
Sate Ponorogo : http://sate-ponorogo.blogspot.com

Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)

1d.

Re: Resep brownies

Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany

Tue Oct 4, 2011 3:27 am (PDT)

Emulsifier yg ada di pasaran misalnya TBM, Ovalet, SP. sol.

rina rinso

2011/10/4 Ratna <homywife@gmail.com>

> **
>
>
> mbak rina,
> ikutan nimbrung yah...
> emulsifier itu apa ya? merk apa yg sering ada di pasaran?
>
> thanks,
> ratna
>

Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (5)

2a.: Re: kue soes-ku kempes :(

Posted by: "Vivi Liong" mamaliong@yahoo.co.id mamaliong

Tue Oct 4, 2011 3:26 am (PDT)

Bukan Rosa, tapi mau coba bantu...kalo sus kering, pengovenan 2 x jadi setelah matang, biarkan di atas loyang smp dingin lalu oven lagi hingga pas keringnya
Smoga membantu,

Rgds,
*Vivi Liong

Sent from liongcakes.co.cc�+623192535244/+6281331911333

-----Original Message-----
From: "Widiarti Susanti" <wsusanti@tugu.com>
Sender: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Mon, 3 Oct 2011 15:33:30
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Reply-To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: RE: [dapurbunda] kue soes-ku kempes :(

Mba rosa, klo bikin sus kering sama juga ya resep dan cara pembuatannya,
cuma di spuit kecil2 kan?

________________________________

From: dapurbunda@yahoogroups.com [mailto:dapurbunda@yahoogroups.com] On
Behalf Of Rosa-Sam and Jamie cakes
Sent: Sunday, October 02, 2011 9:13 PM
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Subject: Re: [dapurbunda] kue soes-ku kempes :(

dear Sugi,

sus kempes, artinya sus dikeluarkan dari oven sebelum sus matang.
Bisa juga panas ovennya kurang.

Untuk memanggang sus gunakan suhu tinggi. 200 derajat C dan lamanya 30
menit.
Selama manggang gak boleh dibuka.

Dijamin gak kempes again.

salam,

Rosa

Sam and Jamie cake and cookies
021-70518788 (flexi)
0818-979999
website:
www.samandjamie.com

dear bundas,

tertarik dgn pembahasan kue soes kmrn, ak coba2 buat dengan resep sbb :

air 200ml
margarin 125gr
terigu 150gr
gula pasir 1sdm
telur 4 butir

saat pemanggangan soes mengembang dengan baik. ak panggang pake suhu 200
sesuai instruksi. setelah 'keringat2' menghilang baru ak buka ovennya,
tapi kok kue soesku kempes ya? mungkin bundas tahu apa penyebabnya?
mohon dishare ya bun, penasaran mo coba buat lagi.

makasih
sugi

Sam and Jamie cake and cookies
021-70518788 (flexi)
0818-979999
website:
www.samandjamie.com

_______________________________________________
DISCLAIMER: This message contains confidential information and is intended only for the individual named. If you are not the named addressee you should not disseminate, distribute or copy this e-mail. Please notify the sender immediately by e-mail if you have received this e-mail by mistake and delete this e-mail from your system. E-mail transmission cannot be guaranteed to be secure or error-free as information could be intercepted, corrupted, lost, destroyed, arrive late or incomplete, or contain viruses. The sender therefore does not accept liability for any errors or omissions in the contents of this message, which arise as a result of e-mail transmission. If verification is required please request a hard-copy version. PT Tugu Pratama Indonesia

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (15)