Messages In This Digest (1 Message)

1a.: Re: Q:black forest atasnya ga bs mulus? From: eva

View All Topics | Create New Topic

Message

1a.: Re: Q:black forest atasnya ga bs mulus?

Posted by: "eva" tuffa.melia@gmail.com

Tue Apr 13, 2010 2:28 am (PDT)

to bunda2 semua, ma kasih banget yah atas pencerahannya... mang selama ini
kl mau nyoba pasti aku "patuh" ama apa yg tertulis di resep sampe loyang2nya
pun, aku berusaha beli... nah pas ga punya loyang seperti yg tertera di
resep, bingung dah jadinya :-)

insya allah mulai berani baking & akan belajar lebih banyak lagi, meski msh
belum sip betul, tp krn punya temen sharing... buat apa takut ;-D hanya 1,
belajar "mengira-ngira" temperatur oven ;-)

2010/4/12 <asrimarinda@yahoo.com>

>
>
> Pasti mba eva buat blackforestnya dg resep yg enak hehehe.telurnya
> banyak,menteganya banyak jd hasilnya byk.memang biasanya pake loyang uk
> 24x24.pake uk.18 setengah rraep biwa aja kok.klo coklat yg kurang rapi wajar
> kok mba.memang hrs srg membuat spy terlatih:) . Bisa menghaluskannya dg
> spatula (pisau kue yg panjang) spy lbh halus.trus coklat yg dipake utk
> siraman black forest yaitu coklat coating krn lbh empuk dan mengkilat
> coklatnya.
> Cara tim: rebus air diwajan sampai mendidih kmdn matikan.taruh coklat
> potongan dlm wadah kecil kmdn taruh diatas wajan air yg panas td.jd cukup
> kena uapnya saja,aduk coklat dg sendok sampai meleleh.
> Klo utk coklat serut gunakan coklat compound krn coklatnya lbh
> keras,mengandung gula lbh byk dan memang digunakan utk hiasan kue,serut,yg
> dicetak2 itu.
> Semoga bisa membantu ya mba soalnya jg sy masih trus belajar dan kursus
> jg:)
>
> Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung
> Teruuusss...!
> ------------------------------
> *From: * eva <tuffa.melia@gmail.com>
> *Date: *Sat, 10 Apr 2010 07:44:50 +0700
> *To: *<dapurbunda@yahoogroups.com>
> *Subject: *Re: [dapurbunda] Q:black forest atasnya ga bs mulus?
>
>
>
> salam kenal juga mba Asri ;-)
>
> maaf mba, br bs connect... otangku ga ada "display" suhunya mba :-( makanya
> q kurang ngeh suhunya berapa. kemudian saat itu sy cb bikin 1resep tp kok
> menurut saya(yg masih coba2) kok banyak banget yah mba...
> akhirnya krn punyanya loyang diameter 22cm 1bh jadi deh cm sy isi
> 3/4aja(tkt meluber hehehe) sisanya sy taruh di loyang kotak(jadinya agak
> tipis).
>
> trs jk ingin pake loyang 18, apa ckp bikin 1/2 resep aja ya mba?
> utk hiasan bf, kemarin sy emang pk bc ditabur coklat serut, tp kok ga bs
> rapih bag pinggir2nya :-( bingung banget nemplokinnya gmn ya mba? ada
> tipsnya? hehehehe
> so far rasanya ckp enak kok utk pemula :-D
>
> ma kasih ya mba, sangat membantu sekali deh utk sy yg br belajar baking :-)
>
>
> 2010/4/4 <asrimarinda@yahoo.com>
>
>>
>>
>> Salam kenal mba eva....sptnya itu ovennya terlalu panas jd cakenya merekah
>> dan kering.gunakan api sedang bersuhu 180-190 derajat celcius.
>> Klo pagar coklat yg bisa rapi trus kadang malah bermotif itu pake cetakan
>> yg dari mika itu yg berbentuk lembaran.nti jadinya bagus spt toko
>> bakery.inipun sy ga pernah buat:)
>> Klo sy buat black forest biasanya coklatnya cm dilelehkan trus disiran
>> diatasnya dan diratakan ke smua bagian cake pake pisau kue.atau coklatnya
>> diparut lbh mudah dan praktis.yg diparut ini nempelkan ke cake nya pake
>> butter cream.cara mudah:) semoga bisa membantu.
>>
>> Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung
>> Teruuusss...!
>> ------------------------------
>> *From: * eva <tuffa.melia@gmail.com>
>> *Date: *Sun, 4 Apr 2010 00:04:31 +0700
>> *To: *<dapurbunda@yahoogroups.com>
>> *Subject: *[dapurbunda] Q:black forest atasnya ga bs mulus?
>>
>>
>>
>> dear bunds...
>>
>> Semalem cb bikin BF ngikutin resep NCC tp saat dioven & dah mulai
>> ngembang, bagian atasnya kok retak2 ya bunds... apakah memang begitu atau
>> ada kesalahan saat bikin adonannya/saat meng-oven?
>>
>> Trus krn cm punya 1 loyang, 3/4 adonan aku masukin jadi 1 loyang,
>> sisanya(krn takut ga ckp), aku taruh diloyang yg agak kecilan. Nah yg di
>> loyang kecil ini, kenapa ya bunds pinggir2nya kering dibanding bagian
>> tengahnya? apa kelamaan ovennya?
>> Maklum, baru pertama kali bikin cake pake oven, jd ga ngeh...
>>
>> Cara bikin pagar coklat dcc utk hiasan di BF/cake cake lainnya gmn ya
>> bunds?
>>
>> ma kasih banyak ya bunds...
>>
>> -Eva-
>> *yg br pertama kali cb2 baking ;-)*
>>
>>
>
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (6)