Messages In This Digest (3 Messages)

1a.: mohon info usaha cireng From: suci suhanda
1b.: Bls: [dapurbunda] mohon info usaha cireng From: yovita mariani

2.1.: Salam Kenal From: missie ndoet

View All Topics | Create New Topic

Messages

1a.: mohon info usaha cireng

Posted by: "suci suhanda" suchie6974@yahoo.com suchie6974

Tue Jul 28, 2009 4:31 pm (PDT)

Dear Bundas..

Mau tanya dong, apa di antara bundas ada yang sudah pernah/sedang membuka usaha waralaba cireng?

Apakah bisnis cireng ini termasuk bisnis yang musiman/mengikuti trend saja?

Karena saya kok tertarik yah dengan bisnis waralaba cireng ini.

Kalau bunda punya info mengenai usaha cireng ini, pleasee share dong...

di tunggu info nya yach bun dan thnaks u very big for the share

suci
http://www.sucisuhanda.blogspot.com
YM: suchie6974@yahoo.com

--- On Fri, 7/24/09, rosynadiv <rossy_nadiv@yahoo.co.id> wrote:

From: rosynadiv <rossy_nadiv@yahoo.co.id>
Subject: [dapurbunda] Re: Mohon info : bahan2 takoyaki balls
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Friday, July 24, 2009, 9:07 AM

Mbak Debbie..aku coba bantu yah..
Sebenernya bahan yg mungkin susah dicari justru cuman saos takoyaki sama nori bubuk. Saya dengar di Indonesia sudah banyak toko yg khusus menjual bahan2 makanan jepang. Mungkin bisa didapat di sana.

> > adakah bahan pengganti untuk sbb :??
> > 1. bonito stock (fish instant powder)
> > 2. kombu (kelp or brown seaweed)
yang ini bisa di skip mbak..sebenernya ini hanya bahan untuk membuat kaldu ikannya ajah biar lebih sedap. tapi ga pake juga gapapa.

> > 3. beni shoga (red pickled ginger)
jahe ini sebenernya bisa juga menggunakan jahe biasa yg dicincang agak halus.

> > 4. tenkasu (rice crisps or tempura batter)

Tepung yg dipake ga harus tepung khusus tempura atau tepung khusus takoyaki. Bisa juga pake tepung terigu protein rendah yg ada di indonesia. misalnya buat 150 gram tp, airnya 350 cc.

> > 5. Katsuobushi (bonito flakes or silvery shiny fish skin that is filleted,
> > dried and smoked)
kalo ga ada katsuobushi sebenernya kurang afdol hehe..tapi kalo ga ada, asalkan ada saos takoyakinya sama nori, gapapa

> > 6. Takoyaki sauce

Saos takoyaki sebenarnya dibuat dari bahan campuran(tomat, apel, bawang bombay), garam, gula, sake, protein nabati, shoyu, ekstrak kombu, katshuodashi (dashi - kaldu), karamel untuk pewarna, tamarind. Tapi kalo buat sendiri, belum pernah, kata teman saya, agak susah untuk bikin sendiri saosnya.

oiyah..dashi stocknya bisa dibuat dari ikan teri yg kering. Caranya : air dididihkan dan kombu (kalo ada, kalo ga jg gpp, beberapa saat setelah mendidih, ambil kombunya, masukkan teri, didihkan kurleb 2 menit. angkat, pisahkan air kaldunya dg ikan teri dg cara disaring.

ini ada salah satu resep yg saya punya..cuman ditambah dg serutan wortel.
http://dapurdiva. blogspot. com/2007/ 08/takoyaki- bahan-150- gram-tepung- takoyaki. html

Iyah deh itu dulu...smoga membantu

salam

Rosy

http://dapurdiva. blogspot. com
http://www.flickr. com/photos/ rosy102/

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (6)
1b.: Bls: [dapurbunda] mohon info usaha cireng

Posted by: "yovita mariani" yovita_mariani@yahoo.co.id yovita_mariani

Tue Jul 28, 2009 7:27 pm (PDT)

Dear suci..,
Kemaren minggu aku dikasih testernya cireng isi keju sama saudaraku dia bisnis cireng, tahu sutra, tahu bola..ga hanya cireng aja sih..nah kalo mbak suci berminat hubungi aku ya..(Vita-0818782540)

Regards,
-Vita-

--- Pada Sel, 28/7/09, suci suhanda <suchie6974@yahoo.com> menulis:

Dari: suci suhanda <suchie6974@yahoo.com>
Judul: [dapurbunda] mohon info usaha cireng
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Tanggal: Selasa, 28 Juli, 2009, 11:09 PM

Dear Bundas..

Mau tanya dong, apa di antara bundas ada yang sudah pernah/sedang membuka usaha waralaba cireng?

Apakah bisnis cireng ini termasuk bisnis yang musiman/mengikuti trend saja?

Karena saya kok tertarik yah dengan bisnis waralaba cireng ini.

Kalau bunda punya info mengenai usaha cireng ini, pleasee share dong...

di tunggu info nya yach bun dan thnaks u very big for the share

suci
http://www.sucisuha nda.blogspot. com
YM: suchie6974@yahoo. com

--- On Fri, 7/24/09, rosynadiv <rossy_nadiv@ yahoo.co. id> wrote:

From: rosynadiv <rossy_nadiv@ yahoo.co. id>
Subject: [dapurbunda] Re: Mohon info : bahan2 takoyaki balls
To: dapurbunda@yahoogro ups.com
Date: Friday, July 24, 2009, 9:07 AM

Mbak Debbie..aku coba bantu yah..
Sebenernya bahan yg mungkin susah dicari justru cuman saos takoyaki sama nori bubuk. Saya dengar di Indonesia sudah banyak toko yg khusus menjual bahan2 makanan jepang. Mungkin bisa didapat di sana.

> > adakah bahan pengganti untuk sbb :??
> > 1. bonito stock (fish instant powder)
> > 2. kombu (kelp or brown seaweed)
yang ini bisa di skip mbak..sebenernya ini hanya bahan untuk membuat kaldu ikannya ajah biar lebih sedap. tapi ga pake juga gapapa.

> > 3. beni shoga (red pickled ginger)
jahe ini sebenernya bisa juga menggunakan jahe biasa yg dicincang agak halus.

> > 4. tenkasu (rice crisps or tempura batter)

Tepung yg dipake ga harus tepung khusus tempura atau tepung khusus takoyaki. Bisa juga pake tepung terigu protein rendah yg ada di indonesia. misalnya buat 150 gram tp, airnya 350 cc.

> > 5. Katsuobushi (bonito flakes or silvery shiny fish skin that is filleted,
> > dried and smoked)
kalo ga ada katsuobushi sebenernya kurang afdol hehe..tapi kalo ga ada, asalkan ada saos takoyakinya sama nori, gapapa

> > 6. Takoyaki sauce

Saos takoyaki sebenarnya dibuat dari bahan campuran(tomat, apel, bawang bombay), garam, gula, sake, protein nabati, shoyu, ekstrak kombu, katshuodashi (dashi - kaldu), karamel untuk pewarna, tamarind. Tapi kalo buat sendiri, belum pernah, kata teman saya, agak susah untuk bikin sendiri saosnya.

oiyah..dashi stocknya bisa dibuat dari ikan teri yg kering. Caranya : air dididihkan dan kombu (kalo ada, kalo ga jg gpp, beberapa saat setelah mendidih, ambil kombunya, masukkan teri, didihkan kurleb 2 menit. angkat, pisahkan air kaldunya dg ikan teri dg cara disaring.

ini ada salah satu resep yg saya punya..cuman ditambah dg serutan wortel.
http://dapurdiva. blogspot. com/2007/ 08/takoyaki- bahan-150- gram-tepung- takoyaki. html

Iyah deh itu dulu...smoga membantu

salam

Rosy

http://dapurdiva. blogspot. com
http://www.flickr. com/photos/ rosy102/

Mencari semua teman di Yahoo! Messenger? Undang teman dari Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger dengan mudah sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/invite/

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (6)

2.1.: Salam Kenal

Posted by: "missie ndoet" chimeonk_cute@yahoo.co.id chimeonk_cute

Tue Jul 28, 2009 5:43 pm (PDT)

Dear All

Salam Kenal, nama saya Missie seorang Ibu Rumah Tangga...

Mohon bimbingannya ya.... soalnya lagi belajar masak. hehehe

Thanks
Missie

__________________________________________________________
Dapatkan nama yang Anda sukai!
Sekarang Anda dapat memiliki email di @ymail.com dan @rocketmail.com.
http://mail.promotions.yahoo.com/newdomains/id/

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (48)