Messages In This Digest (5 Messages)
- 1a.
- tanya mayones (was :sharing (resep) roti abon) From: Debbie Irawan
- 1b.
- Re: tanya mayones (was :sharing (resep) roti abon) From: Lia F. Dewi
- 2.
- re; sharing (resep) roti abon From: novia novia
- 3.
- Resep Pangsit GM From: Fadel Akbar
- 4a.
- Bls: Bls: [dapurbunda] ayam goreng*kentucky* From: Marina Rizky
Messages
- 1a.
-
tanya mayones (was :sharing (resep) roti abon)
Posted by: "Debbie Irawan" kacang_goyang@yahoo.com kacang_goyang
Mon Nov 9, 2009 4:56 pm (PST)
Mbak Rina,
berhubung aku di desa nih, mayones kadang ada, kadang ga ada.
pas lagi mau bikin kemarin ga ada mayones.
pas lagi browsing ada resep utk bikin mayones sendiri yaitu : 2kuning telur, 375ml minyak, cuka, garam, semua dikocok perlahan sambil dituang minyak pelan2.
yg saya mau tanya, apakah mengkonsumsi mayo tsb aman, berhubung telurnya kan mentah. thx
Rgdrs,
Debbie
--- On Mon, 11/9/09, Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com > wrote:
From: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com >
Subject: [dapurbunda] sharing (resep) roti abon [1 Attachment]
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Monday, November 9, 2009, 12:21 PM
[Attachment(s) from Rina Sofiany included below]
Hari Minggu kemarin kemana aja bun ? jalan-jalan ?
Kebetulan hari minggu kemarin ada request dari suamiku untuk
memanfaatkan abon yang masih banyak banget (kiriman dari mama-ku di
surabaya). Request-nya roti abon, dengan tambahan kalau bisa mirip
dengan bread talk :)
Setelah bongkar buku resep aku 1 buku keluaran Sedap tentang Roti
(Variasi Roti lezat dan cantik 2), aku lihat ada resep tentang Roti
abon. jadinya bismillah mulai jam 6 aku mulai bikin. Setelah
menimbang, masuk ke mikser, nunggu mengembang alhamdulillah sebelum
jam 8 pagi 18 buah roti yang menggiurkan sudah matang. yang 8 buah di
isi dengan coklat jadi bisa langsung dimakan sedangkan sisanya roti
kosong yang aku tunggu sampai dingin baru dioles dengan mayones dan
abonnya. hari ini masih tersisa 3 buah roti yg polos dan tekstur
rotinya amsih tetap lembut dan empuk karena di simpan di plastik
tertutup rapat.
Semoga bisa jadi inspirasi untuk membuat roti sendiri di rumah :)
Roti Abon ala rina rinso
Bahan :
Untuk roti
400 gr terigu cakra
100 gr terigu segitiga
2 1/2 sdt ragi
4 gr bread improver
20 gr susu bubuk
3 butir kuning telur
275 cc susu cair dingin
75 gr mentega
1 1/2 sdt garam
Untuk olesan :
mayones
susu kental manis
abon
Cara membuat :
Roti :
1. Campur terigu cakra dan segitiga biru, gula, ragi instan, bread
improver, susu bubuk, dan telur. Aduk rata. Masukkan susu cair sedikit
demi sedikit hingga tercampur rata. Setelah rata masukkan mentega dan
garam. Uleni.
2. Uleni adonan hingga kalis. Setelah kalis timbang adonan bagi
menjadi @ 60 gr dan bulatkan. Istirahatkan selama 10 menit.
3. Setelah di istirahatkan, gilas dan bentuk adonan. Untuk roti abon
bentuk lonjong. Atau bisa juga langsung diberi isian. Setelah selesai
dibentuk istirahatkan selama 75 menit.
4. Setelah 75 menit olesi permukaan roti dengan telur (paling bagus
pakai susu evaporasi) kemudian panggang dengan suhu 190 celsius selama
kurang lebih 15 menit hingga roti matang.
Olesan :
Campur mayones dengan susu kental manis sesuai selera. Kalau suka agak
asem berarti susu kental manis-nya sedikit saja.
Penyelesaian.
Roti yg sudah matang di olesi dengan bahan olesan kemudian taburkan
abon di atasnya.
Bahan roti : untuk 17 - 18 buah
--
rina rinso
http://keluarga- rustamaji. blogspot. com
http://ala-rinarins o.blogspot. com
http://pochopa. com
- 1b.
-
Re: tanya mayones (was :sharing (resep) roti abon)
Posted by: "Lia F. Dewi" mylianov@gmail.com lia1974
Mon Nov 9, 2009 10:15 pm (PST)
insyaAllah aman.
kenapa yaa... kuning telur mentah selalu dicurigai terkontaminasi
bakteri/salmonella :D:D
masih lebih aman loh, kuning telur kan kita pakai langsung dari lokasinya yg
terjaga dan terlindungi dg adanya cangkang dan putih telur.
bandingkan dengan sushi, ikan2an mentah yg dari awal uda berpindah wadah dan
alat berkali2 sampai disajikan.
atau serbet2 dapur yg lembab seharian.
selain itu, asam dari cuka/air lemon juga membuat pH kuning telur tidak lagi
kondusif untuk pertumbuhan bakteri.
cheers,
Lia
2009/11/10 Debbie Irawan <kacang_goyang@yahoo.com >
>
>
> Mbak Rina,
> berhubung aku di desa nih, mayones kadang ada, kadang ga ada.
> pas lagi mau bikin kemarin ga ada mayones.
>
> pas lagi browsing ada resep utk bikin mayones sendiri yaitu : 2kuning
> telur, 375ml minyak, cuka, garam, semua dikocok perlahan sambil dituang
> minyak pelan2.
>
> yg saya mau tanya, apakah mengkonsumsi mayo tsb aman, berhubung telurnya
> kan mentah. thx
>
> Rgdrs,
>
> Debbie
>
- 2.
-
re; sharing (resep) roti abon
Posted by: "novia novia" alfie_not@yahoo.com alfie_not
Mon Nov 9, 2009 7:05 pm (PST)
duh, mbak rina ...
saya juga punya 2 kilo abon kiriman mama untuk ulangtahun anakku kemarin. mau dimakan sama nasi begitu saja sudah bosan. mbak rina kreatif dan aktif dan rajin bikin roti abon. mbak, ngaduk adonan pakai mixer besar yah? kalau mixer kecil model philxxx, bisa nggak siy? mungkin separo resep? kalau pakai tenaga dalam, nggak kuat. coba kita bertetangga yah :(
salam,
novia
http://ulangtahunanakku.blogspot. com
- 3.
-
Resep Pangsit GM
Posted by: "Fadel Akbar" fadelakbar@rocketmail.com fadelakbar@rocketmail.com
Mon Nov 9, 2009 11:52 pm (PST)
-----
Hai Bundas
Mau minta tolong kalo ada yg tau resep pangsit GM yang renyah itu, tolong di share ya.
Terimakasih sebelumnya..
Salam
Loka
_____________________ _________ __
Buat sendiri desain eksklusif Messenger Pingbox Anda sekarang!
Membuat tempat chat pribadi di blog Anda sekarang sangatlah mudah
Yahoo! Mail Kini Lebih Cepat dan Lebih Bersih. Rasakan bedanya sekarang! http://id.mail.yahoo..com
- 4a.
-
Bls: Bls: [dapurbunda] ayam goreng*kentucky*
Posted by: "Marina Rizky" kyq_marina@yahoo.com kyq_marina
Mon Nov 9, 2009 11:56 pm (PST)
dibanda aceh-nad mbak' oh gitu ya?ok deh ntar aq cobain deh..
thx ya mbak rina..
salam kenal..
_____________________ _________ __
Dari: Rinso <rina.rinso@gmail.com >
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Terkirim: Sab, 7 November, 2009 17:00:24
Judul: Re: Bls: [dapurbunda] ayam goreng*kentucky*
Mbak Marina ada dimana ?
Sekarang ini bumbu cap koepoe-koepoe (haduhhh susah banget nulisnya ) ada kok bumbu bubuk bawang putih. kemasannya botol plastik.
kalau diganti sepertinya akan berpengaruh, soalnya kalau bawang putih segar kan berair, sedangkan yg bubuk kering berbentuk butiran sehingga bisa menyatu dengan adonan tepung yang lain.
tapi ga ada salahnya juga sih kalau mau mencoba menggunakan bawang putih segar.
rina rinso
--- In dapurbunda@yahoogro ups.com, Marina Rizky <kyq_marina@ ...> wrote:
>
> mbak nissa makasih n salam kenal ya..
> tp mo nanya nih mbak..kalo bwg putih bubuk..gak bisa diganti dengan yg utuh trus dihalusin?soalnya dikota ku g ada kyaknya mbak..trims
>
>
>
Akses email lebih cepat. Yahoo! menyarankan Anda meng-upgrade browser ke Internet Explorer 8 baru yang dioptimalkan untuk Yahoo! Dapatkan di sini!
http://downloads.yahoo.com/ id/internetexplo rer
Need to Reply?
Click one of the "Reply" links to respond to a specific message in the Daily Digest.
Change settings via the Web (Yahoo! ID required)
Change settings via email: Switch delivery to Individual | Switch format to Traditional
Visit Your Group | Yahoo! Groups Terms of Use | Unsubscribe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar