Messages In This Digest (1 Message)

1a.: Re: Resep: Mandarin Cheese Cake From: sarifah nurjanah

View All Topics | Create New Topic

Message

1a.: Re: Resep: Mandarin Cheese Cake

Posted by: "sarifah nurjanah" sarifahnurjanah@yahoo.com sarifahnurjanah

Tue Feb 2, 2010 4:34 am (PST)

Makasih bunda, nanti kalau libur dicoba bikin, anak2 seneng banget chiffon cake, mudah2an mandarin cake bisa menggantikannya karena chiffon agak rumit buatnya.

salam,
Sarifah

________________________________
From: femmy jacobz <femmy_jaco@yahoo.com>
To: naturalcookingclub@yahoogroups.com
Cc: dapurbunda@yahoogroups.com; orangekitchen@yahoogroups.com
Sent: Mon, February 1, 2010 1:43:46 PM
Subject: [dapurbunda] Resep: Mandarin Cheese Cake

dear all,

Weekend kemarin nyobain Mandarin Cheese cake ini, (diambil dari majalah Pastry & Bakery Edisi Januari
2010). Aslinya pake selai jeruk tapi karena nyari2 di spm ga ketemu akhirnya aku ganti dengan selai orange marmalade, uenak juga ternyata. Cara membuatnya mirip2 chiffon dan hasilnya cakenya lembutttt... Resep ini kiriman mb Sandra Lena, Bogor, tks mb Lena. Maaf kalau double posting.

Mandarin Cheese Cake

Bahan A:
Creamcheese 100gr, siap pakai
Mentega 50gr
Garam 1/4sdt
Vanilli bubuk 1/4sdt
Susu cair 75gr, hangatkan
Kuning telur 7btr
Tepung terigu (segitiga) 40gr
Tepung maizena 25gr
Kocok Kental:
Putih telur 120gr
Gula pasir 75gr
Cream of tartar 1/4sdt
ISI: Selai jeruk 100gr,
siap pakai

KRIM:
Buttercream jadi 200gr, siap
pakai
Cheesecream 100gr, siap
pakai

Cara membuat:
- Kocok sebentar creamcheese,
mentega, garam dan vanilli bubuk lalu tuangkan susu hangat sedikit demi
sedikit, hingga habis. (Jangan sampai susunya kepanasan, adonan akan misah nantinya)
- Tambahkan kuning telur, kocok
hingga mengental, kemudian masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
- Tuang putih telur yang telah
dikocok ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang ukuran
20x20 (2buah). Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga
matang. Angkat, dinginkan.
- Oles salah satu cake dengan selai
jeruk, susun dengan cake yang lain. Hias cake dengan buttercream dan
cheesespread yang dikocok halus. Beri hiasan.

Have a great day tks & rgds, femmy

Setiap hari adalah awal kehidupan. Setiap waktu adalah saat terbaik untuk mawas diri.
(Kata perenungan MCY)

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (2)