Messages In This Digest (3 Messages)

1a.: Bls: [dapurbunda] tanya : kedelai hitam From: i|k|a h|e|n|t|i|h|u

2a.: Re: tanya : kedelai hitam From: Liliez

3.: Resep Minuman Chocolate From: thaloeb beautiful

View All Topics | Create New Topic

Messages

1a.: Bls: [dapurbunda] tanya : kedelai hitam

Posted by: "i|k|a h|e|n|t|i|h|u" ikafarihah@yahoo.com ikafarihah

Thu Feb 11, 2010 8:12 am (PST)

Biasanya direndam dulu atau masukkan biji kedelai hitam saat air mendidih.
Biji kedelai hitam biasanya dipakai untuk membuat kecap manis yaitu dengan cara difermentasikan setelah direbus sampai empuk. Setelah difermentasi, biji kedelai hitam akan empuk dan mudah dihaluskan. Setelah itu disaring dan didapatkan air hasil perasan biji kedelai hitam yang telah difermentasi. Air ini direbus dengan gula merah, bawang putih garam dan bunga peka.
Manfaat lain, biji kedelai hitam setelah direndam digoreng sampai kering. Biji kedelai yang telah digoreng biasanya juga dipakai untuk menghias nasi kuning. Fungsinya untuk membuat tulisan2 pada nasi kuning.

Mdh2an bermanfaat.

Rgrds

--- Pada Kam, 11/2/10, Debbie Irawan <kacang_goyang@yahoo.com> menulis:

Dari: Debbie Irawan <kacang_goyang@yahoo.com>
Judul: [dapurbunda] tanya : kedelai hitam
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Tanggal: Kamis, 11 Februari, 2010, 5:21 AM

bundas,
ada yg pernah mengolah biji kedelai hitam yg setelah direbus ?
pernah saya coba bikin sup memakai bekas biji kedelai hitam yg sudah direbus terlebih dulu ,tp kok tetep ga empuk2 ya...

Rgdrs,

Debbie

Menambah banyak teman sangatlah mudah dan cepat. Undang teman dari Hotmail, Gmail ke Yahoo! Messenger sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/invite/

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (12)

2a.: Re: tanya : kedelai hitam

Posted by: "Liliez" l1l1ez@yahoo.co.id l1l1ez

Thu Feb 11, 2010 8:12 am (PST)

Dear Debbie,
Apakah yg dimaksud adl ampas kecap?
Kl mmg btl, sy biasanya ngolahinnya dg cara ditumis pake cabe - bawang iris, daun salam, langkuas, gula - garam, + penyedap (opsional), plus irisan belimbing sayur.
Smg bermanfaat. :)

�L1l1ez�

-----Original Message-----
From: Debbie Irawan <kacang_goyang@yahoo.com>
Date: Thu, 11 Feb 2010 05:21:16
To: <dapurbunda@yahoogroups.com>
Subject: [dapurbunda] tanya : kedelai hitam

bundas,
ada yg pernah mengolah biji kedelai hitam yg setelah direbus ?
pernah saya coba bikin sup memakai bekas biji kedelai hitam yg sudah direbus terlebih dulu ,tp kok tetep ga empuk2 ya...

Rgdrs,

Debbie

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (12)

3.: Resep Minuman Chocolate

Posted by: "thaloeb beautiful" thaloeb@gmail.com

Fri Feb 12, 2010 12:27 am (PST)

Dear Bunda's
ada yg bisa sharing mengenai aneka minuman dari coklat, baik dingin maupun
panas.......tolong ya

terima kasih
Anty

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (1)