Messages In This Digest (6 Messages)
- 1a.
- Re: Resep Cake Ketan Hitam From: wenny yazki
- 1b.
- Re: Resep Cake Ketan Hitam From: Rina Sofiany
- 2.
- [resep] MeatLover's Pizza ala Alya's Kitchen From: Lia F. Dewi
- 3a.
- Re: Tanya resep manggo sago From: sarifah nurjanah
- 4.
- Gateau au chocolate From: eky handayani
- 5a.
- Bls: [dapurbunda] re; sharing (resep) roti abon From: YUMI MEIRINA
Messages
- 1a.
-
Re: Resep Cake Ketan Hitam
Posted by: "wenny yazki" wenny.yazki@gmail.com
Sun Nov 15, 2009 9:46 am (PST)
*Dear Bunda Wiwied,*
160gr kuning telur kurang lebih sama dengan 8 butir kuning telur
240gr putih telur kurang lebih sama dengan 8-9 butir putih telur
Seperti yg pernah aku baca di milis sebelah, 1 butir telur terdiri dari
20gr kuning telur dan 30gr putih telur (CMIIW). Tapi sebaiknya ditimbang
agar lebih akurat.
Baking Powder Double Acting bisa dibeli SPM atau TBK, di SaudiArabia aku
pake merk Rumford, kl di Jkt maaf aku kurang tau, mgk ada yg bisa bantu?
Sebaiknya pake loyang chiffon spy hasilnya sempurna krn setelah chiffon
matang dan dikeluarkan dari oven harus langsung dibalik spy chiffon tidak
kempis (maaf, aku blm pernah coba pake loyang biasa jadi gak tau bedanya
apa).
Barangkali ada tambahan dari Bunda2 lainnya, silahkan ditambahkan..
Salam manis,
*Wenny Yazki @KSA*
http://wennyazki.blogspot. com
2009/11/15 <wiwied18@yahoo.com >
>
>
> Dear mbak Wenny, sorry nih mau tanya....
>
> 160gr kuning telur 240gr putih telur itu sama dengan brp butir telur ya
> kira2?
> Trus maksudnya baking powder double acting itu apa ya?
> Trus klw pake loyang bolu biasa, gak boleh ya?
>
> Maaf ya banyak nanya nya....
>
> Thx again
>
> Wiwied
>
> Powered by Telkomsel BlackBerry®
>
- 1b.
-
Re: Resep Cake Ketan Hitam
Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany
Sun Nov 15, 2009 5:00 pm (PST)
kalau di indonesia baking powder-nya merek Hercules mbak. Kemasannya kaleng.
SOL
--
rina rinso
http://keluarga-rustamaji. blogspot. com
http://ala-rinarinso.blogspot. com
http://pochopa.com
- 2.
-
[resep] MeatLover's Pizza ala Alya's Kitchen
Posted by: "Lia F. Dewi" mylianov@gmail.com lia1974
Sun Nov 15, 2009 9:55 pm (PST)
Resep ini didemokan kemarin di LatBar FoodMonster dengan tema ROTI, 14 Nov
09.
Enaaaakkkk deh, kata adikku dan yg uda pada nyicip rasanya jauh lebih enak
dari PizzaH**
Yuk silahkan dicoba
*MeatLover's Pizza ala Alya's Kitchen
Bahan:*
1 resep dasar pizza dough (bisa pake resep apa aja, berbasis 500gr terigu
ato beli jadi di supermarket)
1 resep Concasse
1 resep bahan isian
Resep ini jadi 3 pan ukuran medium ato 2 large. Jadi bisa diatur sendiri
ukurannya sesuai kebutuhan yaa..
*Pizza Dough
By: Alya's Kitchen*
sebenernya ini resep dasar yg kalo liat di mana2 mirip satu sama lainnya.
*Bahan:*
500 gr tepung terigu protein tinggi
10 gr instant yeast
1 sdm gula pasir
300-350 ml air /secukupnya
1 sdt garam
50 ml olive oil /minyak sayur
Extra olive oil u/ olesan
*Cara:*
Aduk tepung, yeast & gula hingga rata.
Campur air & garam, tuang ke tepung dikit2 sambil diuleni hingga kalis.
Tambahkan minyak, uleni terus hingga elastis.
Bulatkan adonan, istirahatkan 30 menit.
Gilas setebal 0.75-1 cm di loyang pizza, tusuk2 garpu & oles dg minyak.
Diamkan 20mnt, siap assembling.
*
Concasse
By: Alya's Kitchen*
Selalu buat Concasse sendiri, ini kunci utamanya. Jangan pake saus tomat
ya.. rasanya akan beda.
*Bahan:*
600 gr tomat berdaging tebal
90 gr tomato paste *jangan diganti saus tomat*
175 gr bawang bombay, cincang kasar
5 siung bawang putih, cincang halus
3 lembar bay leaves
3 sdt italian mixed herbs *dried*
150 ml ar kaldu >> biasanya orang bule pake red wine, saya cukup pake kaldu
aja
3 sdm gula pasir
1.5 sdt garam /secukupnya
3/4 sdt merica bubuk /secukupnya
*4 sdm olive oil /minyak sayur lainnya
Cara:*
Kerat tipis pangkal tomat utuh menyilang, seduh dengan air mendidih hingga
terendam seluruhnya selama 1 menit, tiriskan & kupas kulit tipisnya (jangan
lebih dari 1 menit, nanti terlalu matang).
Potong masing2 tomat, keluarkan bijinya lalu cincang.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu,
Masukkan tomat cincang, tomato paste, kaldu dan semua bumbu2 lainnya.
Masak hingga menyusut dan cukup kental untuk dioleskan.
*Note:*
Bisa disimpan sebagai stok di friser tahan satu bulan.
*Bahan Isian:*
500 gr daging cincang
3 sdm olive oil /minyak sayur lainnya
1.5 kaleng kecil jamur kancing iris
1.5 kaleng sosis asap /sopini, iris2
200 gr paprika merah, iris kotak2
200 gr paprika hijau, iris kotak2
200 gr bawang bombay iris kasar
Salami, atau smoked beef secukupnya, iris kasar
Keju mozarella iris kotak2
*Assembling:*
Tumis daging cincang tanpa minyak hingga airnya hampir habis, angkat.
Campur daging, salami, jamur dan concasse, aduk rata, sisihkan.
Aduk irisan sosis, paprika, bwg bombay.
Panggang pizza dough setengah matang, keluarkan dari oven.
Ratakan campuran daging diatas roti pizza, taburi campuran sosis, finishing
dengan taburan mozarella.
Panggang hingga matang.
*Note:*
- Gunakan homemade concasse, jangan pakai saus tomat, ataupun saus bolognese
siap pakai
- Pakai daging cincang yg minim lemak dan urat
- Pilih sosis asap yg berkualitas baik *anjuran saya, untuk sosis yg di
supermarket pilih sosis sapi kalengan jangan yg kemasan plastik. kalopun
terpaksa cari yg plastikan saya rekomen merk Rodeo, ini satu produksi dg
sosis kaleng Cip. rada susah di cari sih tapi di Giant biasanya ada*
- Salami tidak ditaburkan, tapi dicampur dengan Concasse. Kalo ditaburkan
teksturnya jadi kering dan asinnya cukup terasa.
Afterall, bila banyak keterbatasan disana-sini karena nggak nemu tomato
paste, salami, sosis kaleng dll dll, bisa dimodif sendiri. Meski rasanya
akan berbeda tapi nggak masalah yaa...
Gut lak!
- 3a.
-
Re: Tanya resep manggo sago
Posted by: "sarifah nurjanah" sarifahnurjanah@yahoo.com sarifahnurjanah
Mon Nov 16, 2009 12:32 am (PST)
Terimakasih bunda Aqila sepertinya enak saya akan coba buat akhir pekan nanti, apalagi sekarang lagi musim mangga.... jadi akan mudah mencari bahan bakunya.
Salam,
Sarifah
--- On Tue, 11/10/09, BKC1022@cc.m-kagaku.co. <BKC1022@cc.m-jp kagaku.co. > wrote:jp
From: BKC1022@cc.m-kagaku.co. <BKC1022@cc.m-jp kagaku.co. >jp
Subject: Re: [dapurbunda] Tanya resep manggo sago
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Tuesday, November 10, 2009, 5:12 PM
Mungkin yang dimaksud Sago
Mangga ya..
Kebetulan ada resep dari
Kartini, cuma belum di coba sih.
Sago Mangga [singapore]
Bahan :
800 ml air
150 gr gula pasir
75 gr sagu mutiara
80 ml air
300 ml santan
300 ml susu cair
1 batang daun pandan
400 gr mangga, bentuk bola-bola
kecil
Es serut secukupnya
Cara membuat :
Rebus air hingga mendidih,
masukkan sagu mutiara, masak, aduk agar sagu tidak gosong di dasar panci.
Jika sagu matang [transparant] , angkat.
Rebus gula pasir, air, susu
dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan mulai mendidih, angkat.
Penyajian : atur es serut
dalam mangkuk kecil, tambahkan mangga dan sagu mutiara. Siram dengan sirup
santan susu.
Sajikan dingin
Salam,
Bunda Aqila
Hai bunda..
Ada yg tau resep manggo sago ga yah?? Doohh kepengen neh.. Sluurrpp...
Thx yah..
Siska
- 4.
-
Gateau au chocolate
Posted by: "eky handayani" ekyhandayani2005@yahoo.co.id ekyhandayani2005
Mon Nov 16, 2009 12:32 am (PST)
[Attachment(s) from eky handayani included below]
Gateau au Chocolate
Terus terang resep ini saya dapat dari You Tube.
Teriming-iming cara membuatnya yang katanya mudah dan cepat. Kalau di You Tube
bilangnya 1 minute gateau au chocolate, ternyata setelah dipraktekkan lebih dari
1 menit tuh, mungkin 1 menit di situ tidak termasuk persiapan bahan dan
waktu pemanggangan ya... Anyway gak sia-sia juga sih, karena ternyata rasanya enak
sekali lo...
Bahan:
250 gr dark cooking chocolate
250 gr mentega tawar/ margarine (lebih enak sih pakai
mentega tawar)
4 butir telur
150 gr gula kastor
100 gr tepung terigu serba guna
Caranya:
Lelehkan coklat dan mentega dengan cara di tim. Masukkan
telur satu per satu sambil dikocok. Masukkan gula dan tepung bergantian. Tuang
di atas loyang ukuran 22cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles mentega.
Panggang kurang lebih 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Disajikan dengan
ditaburi gula tepung. Rasanya? Hmm...
Oya, untuk variasi rasa bisa ditambahkan kacang mede
atau almond cincang yang sudah dipanggang hingga kecoklatan terlebih dahulu,
atau kalau ingin rasa yang lebih segar bisa ditambahkan parutan kulit lemon
dan coklat chips...
Resep ini bisa juga dijadikan dasar untuk membuat
cupcake..
Selamat mencoba...
Eky S. Handayani
http://eky-handayani.blogspot. com
_____________________ _________ _________ _________ _________ _
Yahoo! sekarang memiliki alamat Email baru.
Dapatkan nama yang selalu Anda inginkan di domain baru @ymail dan @rocketmail.
Cepat sebelum diambil orang lain!
http://mail.promotions. yahoo.com/ newdomains/ id/ Attachment(s) from eky handayani
1 of 1 Photo(s)
- 5a.
-
Bls: [dapurbunda] re; sharing (resep) roti abon
Posted by: "YUMI MEIRINA" yumi_meirina@yahoo.co.id yumi_meirina
Mon Nov 16, 2009 3:24 am (PST)
Mbak Novia, aku pernah ngulenin adonan roti pake mixer phillips tapi cuma berani untuk terigu 250gr saja dan alhamdulillah jadi rotinya empuk. Cobain deh tapi sambil dijagain kalo mixernya kelihatan sudah mulai panas dan terengah2 aku matiin dulu, istirahat sebentar terus hidupin lagi. Nggak lama kok sekitar 15 menitan udah kalis elastis.
Salam
Yumi
www.kreasidapoermivanda.blogspot. com
_____________________ _________ __
Dari: novia novia <alfie_not@yahoo.com >
Kepada: dapurbunda@yahoogroups.com
Terkirim: Sel, 10 November, 2009 10:01:57
Judul: [dapurbunda] re; sharing (resep) roti abon
duh, mbak rina ...
saya juga punya 2 kilo abon kiriman mama untuk ulangtahun anakku kemarin. mau dimakan sama nasi begitu saja sudah bosan. mbak rina kreatif dan aktif dan rajin bikin roti abon. mbak, ngaduk adonan pakai mixer besar yah? kalau mixer kecil model philxxx, bisa nggak siy? mungkin separo resep? kalau pakai tenaga dalam, nggak kuat. coba kita bertetangga yah :(
salam,
novia
http://ulangtahunan akku.blogspot. com
Lebih Bersih, Lebih Baik, Lebih Cepat - Rasakan Yahoo! Mail baru yang Lebih Cepat hari ini! http://id.mail.yahoo.com
Need to Reply?
Click one of the "Reply" links to respond to a specific message in the Daily Digest.
Change settings via the Web (Yahoo! ID required)
Change settings via email: Switch delivery to Individual | Switch format to Traditional
Visit Your Group | Yahoo! Groups Terms of Use | Unsubscribe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar