Messages In This Digest (4 Messages)

1a.: Re: tanya bikin muffin spy lembut From: Titin Noor

2.: Resep Tomyam From: Nti Muchtar

3a.: Re: ask : resep zuppa soup From: Helga
3b.: Re: ask : resep zuppa soup From: ny.tepieq@yahoo.com

View All Topics | Create New Topic

Messages

1a.: Re: tanya bikin muffin spy lembut

Posted by: "Titin Noor" padangpanjang69@yahoo.com padangpanjang69

Fri Jan 15, 2010 7:06 am (PST)

Mbak Rina...

terima kasih untuk penjelasannya.
Jd sebaiknya terigu itu diayak dulu ya mbak, untuk cake apa pun?

Tks
Titin

--- On Thu, 1/14/10, Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com> wrote:

From: Rina Sofiany <rina.rinso@gmail.com>
Subject: Re: [dapurbunda] Re: tanya bikin muffin spy lembut
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Thursday, January 14, 2010, 11:21 AM

Sekalian aja ya aku coba jawab, mungkin ntar yg lain bisa menambahkan.

1. cara mengayak, kalau aku nih, pertama aku timbang dulu terigu di

mangkok trus aku tambahkan baking powder. Abis gitu baru aku ayak

bersama-sama deh campuran terigu dengan baking powder itu.

2. fungsi terigu diayak adalah

# membersihkan terigu dari kotoran karena pernah lho aku menemukan

kutu di terigu segitiga bogasari. meski di iklan-nya gak perlau

diayak, tapi salah satu tujuanku untuk mengayak ya supaya ketahuan

kalau ada kutunya.

# melepaskan butiran-butiran terigu yang menggumpal supaya sewaktu

diaduk jadi lebih mudah bercampur

# menambahkan udara pda terigu supaya nanti kue-nya lebih ringan.

pengalamanku nih, pernah aku sudah mengayak terigu di piring, trus

sama nadya dimainin, terigu dan coklat bubuk yg sudah aku ayak

diaduk-aduk, ditekan, pokoknya dibaut mainanlah, nah terigu itu

langsung aku masukkan ke adonan dan ternyata kue-nya tidak mengembang

dengan sukses. gak bantat tapi kurang mengambang, gak seperti

biasanya. trus pernah suatu hari pas ikutan demo masak, kokinya cerita

sebaiknya mengayak terigu sampai 3 kali supaya benar-benar halus dan

semakin banyak udara yang terperangkap di terigu supaya cake-nya lebih

mengambang dan lebih halus.

begitulah secuil informasi yg aku tahu.

mungkin ada yg mau menambahkan atau meralat tulisanku ?

silahkan lho.

supaya kita bisa sama-sama sharing ilmu di sini :)

--

rina rinso

http://keluarga- rustamaji. blogspot. com

http://ala-rinarins o.blogspot. com

http://pochopa. com

2010/1/14 Titin Noor <padangpanjang69@ yahoo.com>

>

>

>

> Ikutan nanya....... .

>

> Sebenarnya apa sih fungsinya tepung yg diayak?

> Maksudnya apa pengaruhnya pada kue?

> Kalau ada resep yg bilang 'ayak tepung'. kalau seandainya nggak diayak, gimana jadinya?

>

> Mohon pencerahannya juga ya mbak Rina.

>

> Salam

> Titin

>

> --- On Thu, 1/14/10, Helga <helga_angelina@ yahoo.co. id> wrote:

>

> From: Helga <helga_angelina@ yahoo.co. id>

> Subject: Re: [dapurbunda] Re: tanya bikin muffin spy lembut

> To: dapurbunda@yahoogro ups.com

> Date: Thursday, January 14, 2010, 6:36 AM

>

>

>

> mba rina..mau tanya..

> kalo ngayak terigu sama backing powdernya pake ayakan gimana ya ?

> maaf nih pertama kali mau buat kue

>

> -Helga-

> www.zakibabyhouse. com

> www.rumahkig. blogspot. com

> www.myhelga. wordpress. com

>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (19)

2.: Resep Tomyam

Posted by: "Nti Muchtar" oeteh@yahoo.com yanti_muchtar

Fri Jan 15, 2010 5:35 pm (PST)

Hai Bunda semua....
Suamiku doyan banget nih ama tomyam
Ada yg punya resep tomyam yang mantap ga rasanya??? Bagi-bagi donk.....Hehehheee
Makasih ya
Yanti
http://www.dbc-net.com/index.php?id=voleta
Sent from my BlackBerry�
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (1)

3a.: Re: ask : resep zuppa soup

Posted by: "Helga" helga_angelina@yahoo.co.id helga_angelina

Sat Jan 16, 2010 3:14 am (PST)

mba kalo bikin pastry menteganya dicairkan ga?
2 : 1 itu terigu 1 kg, mentega 1/2 kg. gitu bukan mba?
-Helga-
www.zakibabyhouse.com
www.rumahkig.blogspot.com
www.myhelga.wordpress.com

Bekerja dari rumah bukan lagi mitos!
Buktikan bersama jaringan full fasilitas d'BC Network!
untuk skr pendaftaran gratis dan total hadiah 640 rb
http://www.dbc-network.com/bisnisonline/double-it-campaign-keuntungan-2x-lipat-bergabung-di-des-09.html?id=helgaang0404

----- Original Message -----
From: Rini Adyastuti
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Sent: Monday, January 11, 2010 9:41 PM
Subject: Re: [dapurbunda] ask : resep zuppa soup

coba2 bikin resep ndiri aja:
sup: bawang bombay cincang tumis dg mentega, beri terigu,aduk2 sampe k'coklatan.matiin api,tuang susu+kaldu ayam dikit2 sambil aduk spy licin, beri merica &pala,kasih deh asesoris (potongan ayam rebus, polong dll)jgn lupa cicipi rasanya.taruh di mangkuk keramik,beri pastry atasnya, panggang dah..
pastry: terigu +mentega (2:1),campur dan potong2 pakai 2 pisau sampai berbutir2, beri cairan (air/susu), aduk hingga kalis(tdk lengket), dinginkan dulu 20 mnt di kulkas, gilas segi panjang,lipat 1/3 ke tengah,1/3 lagi di atasnya, gilaslagi.lakukan 3 xpastry siap dipakai.modifikasi aja resepnya.
kalo bikin ndiri dijamin no preservatives deh,dan biasanya lebih yummy, asal pakenya mentega bukan margarin.mmm harum..

--- On Mon, 1/11/10, Rina Inayati <rinakitchen@gmail.com> wrote:

From: Rina Inayati <rinakitchen@gmail.com>
Subject: Re: [dapurbunda] ask : resep zuppa soup
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Monday, January 11, 2010, 7:02 AM

utk puff pastry-nya yg instant byk kok mbak di tbk, harganya per kotak sktr 18rb...di carrefour jkt jg katanya ada, kalo di C4 cirebon (kotaku) mah emang gak ada :)

2010/1/8 dee_n <dee_n83@yahoo. co.id>

temen2
ada yang bisa ngasih tau resep zuppa soup ga ya?? yang simple2 aja spy bisa bikin sendiri
truss.. truss. kulitnya itu bisa beli dimana?
duhhh.. ngidam zuppa soup neh
pengen bgt..
berasa di lidah dech skrg..slurppppp
lagi ga bisa browsing uy..hiksssssssss

Regards,
Dian N
http://www.bisnison lineku.info
http://www.kreatifm om.com
0856-59917035
ym id akoe_zahra83
----- Original Message -----
From: Maya Adriana
To: dapurbunda@yahoogro ups.com
Sent: Friday, January 08, 2010 2:34 PM
Subject: Re: [dapurbunda] Re: Puff Pastry halal

ealah....hehehe. .
makasih info nya

makasih ya mbak2 yang lain juga ;)

----- Original Message -----
From: Yuanz
To: dapurbunda@yahoogro ups.com
Sent: Friday, January 08, 2010 1:41 PM
Subject: Re: [dapurbunda] Re: Puff Pastry halal

C4 = carefour mbaaa..

ada dimana2..

2010/1/8 Maya Adriana <maya@djt.kanematsu. co.jp>

maaf ya mbak Merry, C4 itu d mana ya ?
Maklum masih awam

Rgds

----- Original Message -----
From: Merry
To: dapurbunda@yahoogro ups.com
Sent: Friday, January 08, 2010 9:19 AM
Subject: [dapurbunda] Re: Puff Pastry halal

Coba aja beli di c4 mbak, saya pernah lihat c4 sudah punya certifikat halal untuk semua produk buatannya.

Best regards,

Merry

--- In dapurbunda@yahoogro ups.com, mimiu mimiu <mimiuku@...> wrote:
>
> bunda-bunda apakah ada yang tahu merk Puff Pastry yang sudah dapat label
> halal?.kalo ada dimana dijualnya? terimakasih
>

--
Rgrds,

-Yuana-

--
Wassalam,
Rina Inayati
Cirebon - Indonesia
http://rina- kitchen.blogspot .com
http://rina_ i_duniamu. blogs.friendster .com

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (12)
3b.: Re: ask : resep zuppa soup

Posted by: "ny.tepieq@yahoo.com" ny.tepieq@yahoo.com ny.tepieq

Sat Jan 16, 2010 3:28 am (PST)

Waaah makasih ya atas resep zuppa soupnya,dr dl kpingin bgt nyoba bikin hihihi
Sent from my BlackBerry�
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (12)