Messages In This Digest (3 Messages)

1.: Puff Pastry halal From: mimiu mimiu

2a.: Re: [Tanya] apa itu Bay Leaves & Mixed Herbs From: Wi sha
2b.: Re: [Tanya] apa itu Bay Leaves & Mixed Herbs From: Lia F. Dewi

View All Topics | Create New Topic

Messages

1.: Puff Pastry halal

Posted by: "mimiu mimiu" mimiuku@gmail.com

Wed Jan 6, 2010 7:11 pm (PST)

bunda-bunda apakah ada yang tahu merk Puff Pastry yang sudah dapat label
halal?.kalo ada dimana dijualnya? terimakasih

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (1)

2a.: Re: [Tanya] apa itu Bay Leaves & Mixed Herbs

Posted by: "Wi sha" wisdhew@gmail.com

Wed Jan 6, 2010 7:13 pm (PST)

Mbak Lia,

aku mau coba" bikin concasse seperti yg mbak lia pernah kasih bahan"nya buat
pizza itu loch
nah pertanyaan aku adalah : kalau mbak Lia kan isi tomatnya di buang lalu di
cincang, kalau misalnya tomatnya di blender dengan isinya ngaruh gak ya? or
bisa lebih asam atau gmn ya? *juz curious*

trus tomato puree itu sama dengan tomato paste ya???

maklum, gak pernah ke dapur jadi pas mau uji coba jadi cerewet gini hehehe
;p

thanks ya
wsh

On 1/6/10, Lia F. Dewi <mylianov@gmail.com> wrote:
>
>
>
> Devie, di sby banyak tuh di hero. bay leaves, oregano, thyme, parsley dari
> yg botolan sampe yg sachet homebrand-nya hero juga ada.
> yg sulit emg mixed herbs, mesti ke ranch.
> kemaren kepepet butuh mixed herbs, aku nyampur sendiri: oregano, thyme,
> marjoram dg jumlah yg sama jadi satu. not bad meski kurang basil & rosemary
> :D
>
> @molly, aku belum perna liat bay leaves yg bubuk sih.. atau aku kurang
> teliti :D tapi sepertinya bay leaves lebih baik utuh saja krn daunnya cukup
> tebal/kaku kalo bubuk khawatir terganggu teksturnya krn kurang bisa blending
> spt herbs lainnya.
>
> hmm... untuk saus bolognese, menurutku ngga ada yg bisa mengalahkan rasa
> homemade concasse (concasse = saus tomat) terbuat dari tomat fresh tanpa
> campuran saus tomat. palingan ditambah tomato puree itupun ngga banyak dan
> tomato puree rasanya lebih netral daripada saus tomat. bisa pakai resep
> concasse apa saja, asal tnp saus tomat insyaAllah pasti enak kok :)
> tapi jangan pake tomat yg asem yaaa.... :)
>
> cheers,
> Lia
>
> 2010/1/6 Devie Kardinata <snoopy310105@yahoo.com.sg>
>
>>
>>
>> mbak Wi Sha..coba cari di carrefour.. saya pernah lht mixed herb
>> disana.Tapi saya posisi di sby,lhtnya wkt ke carrefour sby.memang klo mixed
>> herb susah dapatnya.dulu saya nyari2 jg.dapet di sinar,sby sini.nyari2 di
>> hypermart,carrefour,giant ga nemu.klo bay leaves skrg jg susah.jarang
>> keliatan. kmrn ke carrefour cuma lht mixed herbs, bay leaves ga ada.
>> klo di kamus bay leaves=daun salam.tapi katanya beda.
>> klo rasa terlalu asam berarti kebanyakan saus spageti nya mbak.ditambahi
>> gula pasir aja klo ga. ato saus spageti nya yg dikurangi takarannya.
>>
>>
>> Regards
>> Devie
>>
>>
>>
>
>
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (15)
2b.: Re: [Tanya] apa itu Bay Leaves & Mixed Herbs

Posted by: "Lia F. Dewi" mylianov@gmail.com lia1974

Wed Jan 6, 2010 9:04 pm (PST)

Dear mba Wish,

bijinya sebaiknya ngga ikutan, krn yg kualami bijinya ngga ikut alus jadi
mengganggu penampilan. kalaupun ikut halus menurutku rasanya agak langu
gimana gitu.
asem enggaknya sih tergantung jenis tomat kok, bukan dari cairan/lendir yg
menyelimuti biji.
bijinya dikerok pake sendok, dikumpulin, disaring jadi sarinya bisa
dimasukin ke campuran tomatnya.

diblender ato dicincang, masalah selera aja. umumnya dicincang, untuk
memberi efek tekstur. kalo mo diblender juga gpp tp jangan lupa kulitnya
dikletek dulu ya.

aduh maaf iya maksutku tomato paste, bukan puree :D:D

gut lak ya :)

cheers,
Lia

2010/1/7 Wi sha <wisdhew@gmail.com>

>
>
> Mbak Lia,
>
> aku mau coba" bikin concasse seperti yg mbak lia pernah kasih bahan"nya
> buat pizza itu loch
> nah pertanyaan aku adalah : kalau mbak Lia kan isi tomatnya di buang lalu
> di cincang, kalau misalnya tomatnya di blender dengan isinya ngaruh gak ya?
> or bisa lebih asam atau gmn ya? *juz curious*
>
> trus tomato puree itu sama dengan tomato paste ya???
>
> maklum, gak pernah ke dapur jadi pas mau uji coba jadi cerewet gini hehehe
> ;p
>
> thanks ya
> wsh
>
>
>

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (15)