Messages In This Digest (3 Messages)

1a.: resep sayur asem yg mak nyossss From: retno winarsih
1b.: Bls: [dapurbunda] resep sayur asem yg mak nyossss From: i|k|a h|e|n|t|i|h|u

2.: [tanya] shortening From: afterina wahyu p

View All Topics | Create New Topic

Messages

1a.: resep sayur asem yg mak nyossss

Posted by: "retno winarsih" retno_w@dnpi.co.id

Thu Oct 1, 2009 9:03 pm (PDT)

> Pagi Bunda....
>
> Mo minta tolong dung resep sayur asem yg maknyoss secara besok saya & temen2 kantor mo ngadain acara dgn menu sayur asem, eh ternyata gak ada yg bisa masak.....xixixi
>
>
> rgds,
> REtno

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (2)
1b.: Bls: [dapurbunda] resep sayur asem yg mak nyossss

Posted by: "i|k|a h|e|n|t|i|h|u" ikafarihah@yahoo.com ikafarihah

Fri Oct 2, 2009 1:07 am (PDT)

Saya pernah masak Sayur Asem dengan dua cara, pengalaman makan di tempat lain jadi saya melihat ada dua konsep memasak Sayur Asem. Dengan bumbu matang atau dengan bumbu mentah. Dua2nya sama2 segar dan lezat. Cocok sekali disantap bersama sahabat2 saat terutama makan siang. Rasanya segar, manis, asam, ada yg sedikit pedes.

Bumbu Sayur Asam (matang)
Bawang putih
Bawang merah
Cabe merah
Kemiri
1. Semua digoreng dan kemudian diulek atau dihaluskan. Tambahkan garam,gula dan terasi
2. Masukkan bumbu ke dalam rebusan air kaldu, tambahkan asam jawa.
3. Masukkan sayurannya menurut kekenyalannya, misalnya kacang panjang duluan.
4. Mungkin kalau suka sedikit wortel, taoge kedele atau kacang tanah masukkan kemudian. Potongan daun bawang dan cabe juga menjadi pelengkap sayur Asem ini.
5. Terakhir masukkan kol apabila bunda mempersiapkan kol untuk Sayur Asam nya.
6. Tambahkan juga daun so (daun belinjo) ada juga yang suka menambahkan belinjo nya.
7. Untuk sayur Asam Jakarta yang sudah sangat legendaris itu, ada bahan tambahan yaitu Nangka Muda. Nangka muda dipotong cukup besarnya dan direbus dulu pada panci yang lain. Setelah agak lunak masukkan pada kaldu di awal2 saat masak sayur Asem nya. Biasanya dihidangkan dengan taburan emping belinjo.

Untuk sayur Asem bumbu mentah
Bumbu :
Bawang putih
Bawang merah
Daun Bawang
Cabe merah
Semua dipotong2
Gula garam
Asam Jawa
Sayurannya menurut selera sama seperti di resep Sayur Asam bumbu matang, dimasukkan ke dalam rebusan kaldu lalu hidangkan.

Mudah2n bermanfaat

Ika Fh
--- Pada Kam, 1/10/09, retno winarsih <retno_w@dnpi.co.id> menulis:

Dari: retno winarsih <retno_w@dnpi.co.id>
Judul: [dapurbunda] resep sayur asem yg mak nyossss
Kepada: "Dapurbunda (E-mail)" <dapurbunda@yahoogroups.com>
Tanggal: Kamis, 1 Oktober, 2009, 7:11 PM

> Pagi Bunda....
>
> Mo minta tolong dung resep sayur asem yg maknyoss secara besok saya & temen2 kantor mo ngadain acara dgn menu sayur asem, eh ternyata gak ada yg bisa masak.....xixixi
>
>
> rgds,
> REtno

Berselancar lebih cepat. Internet Explorer 8 yang dioptimalkan untuk Yahoo! otomatis membuka 2 halaman favorit Anda setiap kali Anda membuka browser. Dapatkan IE8 di sini!
http://downloads.yahoo.com/id/internetexplorer

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (2)

2.: [tanya] shortening

Posted by: "afterina wahyu p" after.ina@gmail.com after_ina

Fri Oct 2, 2009 1:05 am (PDT)

bunda2 semuanya...
saya mau tanya, kapan hari beli shortening ato mentega putih di TBK, dikasih
kiloan trus ada tulisannya REF (1kg=23500) katanya itu mentega putih yang
paling bagus, bener ga ya?, apa itu benar shortening ya? apa sama dengan
mentega putih australia ato itu mentega lokal?

trimakasih

--
Ina
http://www.denskitchen.blogspot.com/

Back to top
Reply to sender | Reply to group | Reply via web post
Messages in this topic (1)