Messages In This Digest (7 Messages)
- 1a.
- Re: Trik masak ala koki chinese From: Rina Sofiany
- 1b.
- Re: Trik masak ala koki chinese From: Johnny K. Layhadi
- 1c.
- Re: Trik masak ala koki chinese From: zahura Mansor
- 1d.
- Re: Trik masak ala koki chinese From: Ratna Tisna
- 1e.
- Kapur sirih untuk rempeyek dan penggantinya From: Hidayati Amir
- 2a.
- Cari tau tempat jual coklat putih batangan untuk kue From: szue_11@yahoo.co.id
- 2b.
- Re: Cari tau tempat jual coklat putih batangan untuk kue From: Rina Sofiany
Messages
- 1a.
-
Re: Trik masak ala koki chinese
Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany
Fri Dec 25, 2009 6:33 am (PST)
biasanya sih memang diberi arak, tapi sebetulnya bisa juga kok minyak
goreng terbakar api seperti itu. pengalaman pribadi, soalnya pernah
penggorenganku terbakar api kompor, pdhl isinya cuma minyak goreng
aja.
--
rina rinso
http://keluarga-rustamaji. blogspot. com
http://ala-rinarinso.blogspot. com
http://pochopa.com
2009/12/25 Dody <email2blass@gmail.com >
>
>
>
> Rekan rekan sekalian,
>
> saya penasaran dengan cara masak koki chinese gitu, yang kualinya bisa
> keluar apinya :D
> itu diapain ya? kesannya heboh hehehe
> apa pake arak? kalo iya apa bisa diganti dengan bahan lain?
>
> makasih sebelumnya ya...
>
- 1b.
-
Re: Trik masak ala koki chinese
Posted by: "Johnny K. Layhadi" promscan@indo.net.id promscan
Fri Dec 25, 2009 7:04 pm (PST)
Bu Ratna;
Jenis araknya apa ya?
Trm kasih atas infonya.
Salam
jkl
----- Original Message -----
From: Ratna Tisna
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Sent: Friday, December 25, 2009 1:37 PM
Subject: Re: [dapurbunda] Trik masak ala koki chinese
Maaf tadi ke send sebelum aku nulis.
Emang pake arak kalo mau berapi begitu.
Dan hal itu membuat si masakan lebih wangi, karena ada aroma arak terbakar.
Ngak ada pengganti selain arak.
Semoga membantu
--------------------- --------- --------- --------- --------- -
From: Dody <email2blass@gmail.com >
To: dapurbunda@yahoogroups.com
- 1c.
-
Re: Trik masak ala koki chinese
Posted by: "zahura Mansor" zahura_m71@yahoo.com zahura_m71
Fri Dec 25, 2009 7:04 pm (PST)
kalo muslim ya ngak bisa pake arak ! haram deh,mase kan ngak ada alternatif laen.
--- On Fri, 12/25/09, Ratna Tisna <ratna.tisna@yahoo.com > wrote:
From: Ratna Tisna <ratna.tisna@yahoo.com >
Subject: Re: [dapurbunda] Trik masak ala koki chinese
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Date: Friday, December 25, 2009, 6:37 AM
Maaf tadi ke send sebelum aku nulis.
Emang pake arak kalo mau berapi begitu.
Dan hal itu membuat si masakan lebih wangi, karena ada aroma arak terbakar.
Ngak ada pengganti selain arak.
Semoga membantu
From: Dody <email2blass@ gmail.com>
To: dapurbunda@yahoogro ups.com
- 1d.
-
Re: Trik masak ala koki chinese
Posted by: "Ratna Tisna" ratna.tisna@yahoo.com ching2_t
Fri Dec 25, 2009 8:09 pm (PST)
Maaf...
saya hanya berbagi pengalaman selama saya belajar beberapa tahun di dalam & di luar.
Untuk penggantian dll nya, silakan bertanya pada toko-2 atau tempat kursus terdekat tempat ibu & bapak tinggal.
Selama belajar dari koki manapun, mereka menegaskan pada saya bahwa efek api itu dari arak yang sengaja mereka tuang dipinggiran wajan, sehingga berapi & menimbulkan wangi pada masakan.
( silakan perhatikan baik-2 pada saat sebelum api keluar & seudahnya, pasti mereka akan mengaduk sayuran ke sebelah pinggiran tempat api tadi keluar ), itu dikarenakan arak yang sudah terbakar di pinggir wajan akan memberikan aroma tambahan pada masakannya.
Atau kebanyakan koki-2 akan mengaduk dengan mengangkat wajannya.
Perhatikan baik-2 pada saat mereka memasaknya .
Dan maaf sekali lagi saya tegaskan, Disini saya hanya membagi ilmu, karena ada yang bertanya efek apa yang membuat wajan sampai bisa berapi seperti itu.
Untuk penggantian bahan, setahu saya tidak ada.
kalaupun ada, saya tidak tahu.
Untuk kaum Muslim, sebaiknya dihilangkan saja.
Itu yang saya dapat dari belajar.
Cita rasa masakan tidak akan berubah hanya karena 1 bahan yang emang haram.
Tapi dengan hati & penuh cinta pada saat memasaknya , masakan pasti akan menjadi lebih nikmat.
Semoga membantu.
Terimakasih
_____________________ _________ __
From: zahura Mansor <zahura_m71@yahoo.com >
To: dapurbunda@yahoogroups.com
Sent: Sat, December 26, 2009 8:03:45 AM
Subject: Re: [dapurbunda] Trik masak ala koki chinese
kalo muslim ya ngak bisa pake arak ! haram deh,mase kan ngak ada alternatif laen.
--- On Fri, 12/25/09, Ratna Tisna <ratna.tisna@ yahoo.com> wrote:
>From: Ratna Tisna <ratna.tisna@ yahoo.com>
>Subject: Re: [dapurbunda] Trik masak ala koki chinese
>To: dapurbunda@yahoogro ups.com
>Date: Friday, December 25, 2009, 6:37 AM
>
>
>
>Maaf tadi ke send sebelum aku nulis.
>Emang pake arak kalo mau berapi begitu.
>Dan hal itu membuat si masakan lebih wangi, karena ada aroma arak terbakar.
>
>Ngak ada pengganti selain arak.
>
>Semoga membantu
>
>
>
>
>
_____________________ _________ __
From: Dody <email2blass@ gmail.com>
>To: dapurbunda@yahoogro ups.com
>
>
- 1e.
-
Kapur sirih untuk rempeyek dan penggantinya
Posted by: "Hidayati Amir" bundazay@yahoo.com
Sat Dec 26, 2009 2:49 am (PST)
Salam,
Bunda, saya mau tanya kalau mau buat rempeyek supaya renyah biasanya kalo di indonesia dikasih kapur sirih.
Nah, di Brisbane ini saya belum nemu yg jual kapur sirih. Apa Bunda sekalian ada yang tahu pengganti kapur sirih sebaiknya apa.
Terima kasih banyak,
Regards,
ida
- 2a.
-
Cari tau tempat jual coklat putih batangan untuk kue
Posted by: "szue_11@yahoo.co.id" szue_11@yahoo.co.id szue_11
Sat Dec 26, 2009 5:25 am (PST)
Dear bunda's..
Tolong info tempat jual coklat putih batangan dong bun, dan jg cetakan kue yg lucu2..rencana pengen coba2 usaha dirumah bantu2 suami.
Sebelumnya thanks ya bun buat infonya..
Sent from my AXIS Worry Free BlackBerry� smartphone - 2b.
-
Re: Cari tau tempat jual coklat putih batangan untuk kue
Posted by: "Rina Sofiany" rina.rinso@gmail.com rina_sofiany
Sat Dec 26, 2009 5:41 am (PST)
Halo...siapa ya namanya ? Szue ?
Oke, sekarang Szue tinggal dimana ?
Di jakarta ?
kalau di jakarta bisa beli coklat putih di toko bahan kue, atau di
pasar tradisional yang kios-nya menjual bahan-bahan kue.
Cetakan yg lucu-lucu bisa beli di toko bahan kue, atau bisa juga beli online.
salah satu tempat untuk beli cetakan online di http://littlebakingshop.com
--
rina rinso
http://keluarga-rustamaji. blogspot. com
http://ala-rinarinso.blogspot. com
http://pochopa.com
On Sat, Dec 26, 2009 at 8:05 PM, <szue_11@yahoo.co.id > wrote:
> Dear bunda's..
> Tolong info tempat jual coklat putih batangan dong bun, dan jg cetakan kue yg lucu2..rencana pengen coba2 usaha dirumah bantu2 suami.
> Sebelumnya thanks ya bun buat infonya..
> Sent from my AXIS Worry Free BlackBerry® smartphone
>
> --------------------- --------- ------
>
>
Need to Reply?
Click one of the "Reply" links to respond to a specific message in the Daily Digest.
MARKETPLACE
Change settings via the Web (Yahoo! ID required)
Change settings via email: Switch delivery to Individual | Switch format to Traditional
Visit Your Group | Yahoo! Groups Terms of Use | Unsubscribe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar